핀토 콩 (잡색), 숙성, 삶은, 소금 없음

영양가 및 화학 성분.

다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
영양소번호규칙**100g의 정상 %100kcal의 정상 %표준의 100 %
칼로리143 킬로 칼로리1684 킬로 칼로리8.5%5.9%1178 g
단백질9.01 g76 g11.9%8.3%844 g
지방0.65 g56 g1.2%0.8%8615 g
탄수화물17.22 g219 g7.9%5.5%1272 g
식이 섬유9 g20 g45%31.5%222 g
62.95 g2273 g2.8%2%3611 g
애쉬1.17 g~
비타민
비타민 B1, 티아민0.193의 mg의1.5의 mg의12.9%9%777 g
비타민 B2, 리보플라빈0.062의 mg의1.8의 mg의3.4%2.4%2903 g
비타민 B4, 콜린35.3의 mg의500의 mg의7.1%5%1416 g
비타민 B5, 판토텐산0.21의 mg의5의 mg의4.2%2.9%2381 g
비타민 B6, 피리독신0.229의 mg의2의 mg의11.5%8%873 g
비타민 B9, 엽산172 μg400 mcg43%30.1%233 g
비타민 C, 아스코르브0.8의 mg의90의 mg의0.9%0.6%11250 g
비타민 E, 알파 토코페롤, TE0.94의 mg의15의 mg의6.3%4.4%1596
비타민 K, 필로 퀴논3.5 mcg120 mcg2.9%2%3429 g
비타민 PP, 아니오0.318의 mg의20의 mg의1.6%1.1%6289 g
베타0.1의 mg의~
다량 영양소
칼륨, K436의 mg의2500의 mg의17.4%12.2%573 g
칼슘, Ca46의 mg의1000의 mg의4.6%3.2%2174 g
마그네슘, Mg50의 mg의400의 mg의12.5%8.7%800 g
나트륨, Na1의 mg의1300의 mg의0.1%0.1%130000 g
유황, S90.1의 mg의1000의 mg의9%6.3%1110 g
인, P147의 mg의800의 mg의18.4%12.9%544 g
미네랄
철, 철2.09의 mg의18의 mg의11.6%8.1%861 g
망간, 미네소타0.453의 mg의2의 mg의22.7%15.9%442 g
구리, Cu219 μg1000 mcg21.9%15.3%457 g
셀레늄, Se6.2 mcg55 mcg11.3%7.9%887 g
불소, F2.2 μg4000의 mg의0.1%0.1%181818 g
아연, Zn0.98의 mg의12의 mg의8.2%5.7%1224 g
소화 가능한 탄수화물
전분 및 덱스트린15.15 g~
단당류 및 이당류 (설탕)0.34 g최대 100g
자당0.34 g~
필수 아미노산
아르기닌 *0.494 g~
발린0.519 g~
히스티딘 *0.247 g~
이소류신0.426 g~
류신0.765 g~
리신0.63 g~
메티오닌0.117 g~
트레오닌0.331 g~
트립토판0.108 g~
페닐알라닌0.531 g~
아미노산
알라닌0.409 g~
아스파라긴산1.128 g~
글리신0.365 g~
글루탐산1.447 g~
프롤린0.515 g~
세린0.565 g~
티로신0.213 g~
시스테인0.084 g~
포화 지방산
나사 데니 지방산0.136 g최대 18.7g
16 : 0 팔미 틱0.133 g~
18 : 0 스테아 릭0.003 g~
단일 불포화 지방산0.133 g최소 16.8g0.8%0.6%
18 : 1 올레산 (오메가 -9)0.133 g~
다중 불포화 지방산0.235 g11.2-20.6g에서2.1%1.5%
18 : 2 리놀레산0.098 g~
18 : 3 리놀렌산0.137 g~
오메가 3 지방산0.137 g0.9 ~ 3.7g15.2%10.6%
오메가 6 지방산0.098 g4.7 ~ 16.8g2.1%1.5%

에너지 값은 143kcal입니다.

  • 컵 = 171g (244.5kcal)
  • 큰술 = 10.6g (15.2kcal)
핀토 콩(잡색), 숙성, 삶은 것, 소금 없이 비타민 B1 – 12,9 %, 비타민 B6 – 11,5 %, 비타민 B9 및 43 %, 칼륨 – 17,4 %, 마그네슘 – 12,5 %, 인 – 18,4 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 철 – 11,6 %, 망간 – 22,7 %, 구리 – 21.9 %, 셀레늄 – 11,3 %
  • 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 핵심 효소의 일부로, 몸에 에너지와 플라스틱 화합물을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심장 혈관계에 심각한 장애가 생깁니다.
  • 비타민 B6 면역 반응, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판 대사, 지질 및 핵산을 유지하는 데 관여하며 적혈구의 정상적인 형성, 정상적인 수준의 유지에 기여합니다. 혈액 속의 호모시스테인. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 부진, 피부 건강 손상, 발견의 발달 및 빈혈을 동반합니다.
  • 비타민 B9 핵산과 아미노산의 대사에 관여하는 코엔자임으로. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 손상시켜 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 성장과 세포 분열을 억제합니다. 임신 중 부적절한 엽산 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. , 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산, 호모시스테인 수준 및 심혈관 질환 위험 사이의 강력한 연관성을 보여줍니다.
  • 칼륨 물, 전해질 및 산 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 혈압 조절에 관여합니다.
  • 마그네슘 에너지 대사 및 단백질 합성에 관여하며, 핵산은 막에 대한 안정화 효과를 가지며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필수적입니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증으로 이어지고 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
  • 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 관여하고 산-알칼리 균형을 조절하며 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
  • 효소를 포함한 다양한 단백질 기능에 포함되어 있습니다. 전자, 산소의 수송에 관여하여 산화 환원 반응의 흐름과 과산화 활성화를 허용합니다. 부적절한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 근글로 빈혈증, 피로, 심근 병증, 만성 위축성 위염으로 이어집니다.
  • 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
  • 구리 산화 환원 활성을 갖는 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 산소와 함께 인체 조직의 과정에 관여합니다. 결핍은 심장 혈관계의 형성 장애와 결합 조직 이형성증의 골격 발달로 나타납니다.
  • 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 질병 (관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반 한 골관절염), 질병 Kesan (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전증으로 이어집니다.

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