양파는 가장 흔한 채소 작물이며 세계 여러 민족의 요리에 널리 사용됩니다. 물론 원시 형태의 양파에는 더 유용한 요소가 포함되어 있지만 놀랍게도 처리하면 거의 특성을 잃지 않습니다. 그러나이 리뷰에서 어떤 속성을 읽으십시오.
시즌
보관을 위해 침대에서 제거한 양파에 대해 말하면 XNUMX 월 말부터 수집하기 시작하지만 품종이 다양하기 때문에 양파 수집은 XNUMX 월에 계속됩니다.
선택하는 방법
양파를 선택할 때 경도에주의하십시오. 양파를 짜낼 때 부드러우면 그러한 양파를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 육즙이 적고 곧 상하기 시작할 것입니다.
유용한 속성
양파는 칼슘, 망간, 구리, 코발트, 아연, 불소, 몰리브덴, 요오드, 철 및 니켈과 같은 비타민 B, C, 에센셜 오일 및 미네랄의 공급원입니다.
파 깃털 주스에는 카로틴, 엽산, 비오틴이 많이 포함되어 있습니다. 양파 주스에는 비타민, 에센셜 오일, 탄수화물이 풍부합니다.
신선한 양파는 식욕을 증가시키고 위액의 분비를 증가시키며 음식의 흡수를 향상시킵니다.
양파는 살균 및 살균 특성이 있으며 바이러스와 싸우며 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
양파는 또한 인간의 심혈관계에 유익한 영향을 미치는 칼륨이 풍부합니다.
양파 주스는 신경 쇠약, 불면증 및 류머티즘에도 권장됩니다.
위장 장애, 고혈압, 죽상 동맥 경화증에 사용됩니다.
양파는 저혈압 퇴치에 도움이 됩니다.
양파는 인퓨소리아, 곰팡이 및 병원성 박테리아를 죽이는 특별한 휘발성 물질인 피톤치드를 분비합니다.
큰 주의를 기울여 심장 질환과 간 문제가 있는 사람들에게는 양파를 사용해야 합니다.
HOW TO USE
신선한 양파는 샌드위치, 샐러드 및 딥에 추가됩니다. 고기, 생선 및 야채 요리를 구워서 준비합니다. 그들은 수프와 스튜에 추가됩니다. 그들은 다진 고기, 소스 및 그레이비에 넣습니다. 그것은 절인 통조림입니다. 그리고 그들은 또한 그것으로 놀라운 양파 마멀레이드를 만듭니다.