외관상 특징이 없지만 맛이 독특한 arugula는 많은 유용한 물질, 미네랄 및 비타민으로 구별됩니다. 이 허브는 양배추 가족뿐만 아니라 무, 겨자, 무, 양 고추 냉이 및 물론 모든 종류의 양배추에 속합니다.
Arugula는 샐러드로 간주되며 고소한 뒷맛이 나는 즐거운 맛입니다. 동시에 샐러드에서 arugula 잎을 보는 데 이미 익숙하다면 이 허브의 씨앗에서 독특한 오일이 만들어지며 꽃은 요리에도 사용된다는 사실을 아는 것이 유용합니다.
피자, 리조또, 샐러드, 파스타 등 많은 이탈리아 요리에 루꼴라가 주재료 또는 보조 재료로 들어 있습니다. 그것은 놀라운 향기를 제공하며 다양한 제품과 매우 성공적으로 결합됩니다.
루꼴라의 사용
Arugula에는 아연, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨, 구리, 인, 망간 및 철뿐만 아니라 비타민 E, B, C, A, K가 포함되어 있습니다. 이 샐러드의 잎은 칼로리가 낮습니다. 제품 25g당 100칼로리입니다.
Arugula는 위장 질환 치료의 조수가 될 것입니다. 생물학적 활성 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 소화 과정을 회복시킵니다.
Arugula는 신체에 대한 바이러스 및 박테리아의 공격을 막고, 혈액의 헤모글로빈을 증가시키며, 면역 체계를 강화하고, 당 수치를 낮추고, 붓기를 완화하고, 신체의 물-염 균형을 조절할 수 있습니다. 이 샐러드의 잎은 거담제와 이뇨제로 유용하며 암 예방에도 사용됩니다.
arugula 100g에 일일 기준이 포함되어 있는 비타민 K는 혈액 응고에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 상처 치유에 도움이 되고 출혈을 멈추게 합니다.
Arugula는 신진 대사를 향상시킵니다. 신체를 포화시키는 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.
Arugula는 또한 약초로 간주됩니다. 위염과 궤양을 치료하고 손상된 위벽을 복원하며 강화합니다.
arugula 기반 머스타드 오일은 샐러드뿐만 아니라 탈모 및 모발 구조 위반의 경우 모근 마스크로도 사용됩니다. 내부에서 루꼴라 오일은 특히 남성에게 유용합니다. 효능을 높이고 힘을 줍니다.
arugula의 사용은 개인적인 편협과 알레르기 반응의 경우에만 금기입니다.
arugula와 결합 할 것
샐러드로 시작하여 소스로 끝나는 루꼴라 잎을 사용할 수 있습니다. 육류, 생선, 해산물은 물론 파스타, 파이, 피자와 같은 콩류 및 반죽 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다. arugula를 사용하면 야채 스튜, 차가운 스낵 또는 녹색 소스를 준비할 수 있습니다.