재료 러스크 소스
| 버터 | 900.0 (그램) |
| 밀 크래커 | 200.0 (그램) |
| 레몬 주스 | 67.0 (그램) |
준비 방법
버터는 수분이 증발하고 밝은 갈색 침전물이 형성될 때까지 가열됩니다. 그런 다음 기름을 여과하고 갈은 구운 크래커, 소금, 구연산 주스 또는 구연산을 첨가합니다. 소스는 삶은 야채 요리에 제공됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 500.4kCal | 1684kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| 단백질 | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| 지방 | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| 탄수화물 | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| 식이 섬유 | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| 물 | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| 레티놀 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 15.7의 mg의 | 500의 mg의 | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 0.8% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.3의 mg의 | 90의 mg의 | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2.2의 mg의 | 15의 mg의 | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| 비타민 PP, NO | 1.4312의 mg의 | 20의 mg의 | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| 니아신 | 0.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 68.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| 칼슘, Ca | 53.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| 실리콘, Si | 8.7의 mg의 | 30의 mg의 | 29% | 5.8% | 345 g |
| 마그네슘, Mg | 9.7의 mg의 | 400의 mg의 | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| 나트륨, Na | 8.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| 유황, S | 18의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| 인, P | 55.3의 mg의 | 800의 mg의 | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| 염소, Cl | 5.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.2% | 41818 g | |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| 보어, B | 45.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 29.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.5의 mg의 | 18의 mg의 | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| 요오드, 나 | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| 망간, 미네소타 | 0.6664의 mg의 | 2의 mg의 | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| 구리, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| 니켈, Ni | 7 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| 스트론튬, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 7.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| 아연, Zn | 0.5507의 mg의 | 12의 mg의 | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| 지르코늄, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 8.7 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.3 g | 최대 100 г |
에너지 값은 500,4kcal입니다.
러스크 소스 비타민 A – 44,4 %, 비타민 E – 14,7 %, 실리콘 – 29 %, 망간 – 33,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
조리법 성분 크래커 소스의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당
- 661kCal
- 33kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 500,4 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 준비 방법 크래킹 소스, 레시피, 칼로리, 영양소