재료 두부 마요네즈
저지방 코티지 치즈 0,6% | 100.0 (그램) |
젖소 | 0.5 (그레인 글라스) |
해바라기 유 | 5.0 (테이블 스푼) |
레몬 주스 | 2.0 (테이블 스푼) |
식탁 용 소금 | 0.3 (작은 술) |
설탕 | 1.0 (작은 술) |
준비 방법
코티지 치즈를 우유와 버터와 섞어 소금, 설탕, 레몬 주스를 넣고 혼합물을 치십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 290.3kCal | 1684kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
단백질 | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
지방 | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
탄수화물 | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
유기산 | 35.4 g | ~ | |||
식이 섬유 | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
물 | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
레티놀 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 0.7% | 5000 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
비타민 B4, 콜린 | 7.1의 mg의 | 500의 mg의 | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.4% | 2500 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 1.4% | 2500 g |
비타민 B9, 엽산 | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
비타민 B12, 코발라민 | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
비타민 C, 아스코르브 | 4.9의 mg의 | 90의 mg의 | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
비타민 D, 칼시 페롤 | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 10.8의 mg의 | 15의 mg의 | 72% | 24.8% | 139 g |
비타민 H, 비오틴 | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
비타민 PP, NO | 1.4616의 mg의 | 20의 mg의 | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 97.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
칼슘, Ca | 80의 mg의 | 1000의 mg의 | 8% | 2.8% | 1250 g |
마그네슘, Mg | 12.8의 mg의 | 400의 mg의 | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
나트륨, Na | 32.9의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
유황, S | 11.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
인, P | 86.4의 mg의 | 800의 mg의 | 10.8% | 3.7% | 926 g |
염소, Cl | 607.7의 mg의 | 2300의 mg의 | 26.4% | 9.1% | 378 g |
미량 원소 | |||||
알루미늄, Al | 15.1 μg | ~ | |||
보어, B | 19 μg | ~ | |||
철, 철 | 0.2의 mg의 | 18의 mg의 | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
요오드, 나 | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
코발트, 주식회사 | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
망간, 미네소타 | 0.0108의 mg의 | 2의 mg의 | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
구리, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
몰리브덴, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
올 로보, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
셀레늄, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
스트론튬, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
불소, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
크롬, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
아연, Zn | 0.2491의 mg의 | 12의 mg의 | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
단당류 및 이당류 (설탕) | 2.4 g | 최대 100 г | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 0.6의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 290,3kcal입니다.
두부 마요네즈 비타민 B12 – 16,7 %, 비타민 E – 72 %, 염소 – 26,4 %, 셀레늄 – 17,5 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 두부 마요네즈
- 110kCal
- 60kCal
- 899kCal
- 33kCal
- 0kCal
- 399kCal
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