재료 밀가루 죽
| 젖소 | 1000.0 (그램) |
| 옥수수 가루 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 식탁 용 소금 | 0.5 (작은 술) |
| 바닐린 | 0.2 (작은 술) |
| 설탕 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 버터 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 닭고기 노른자 | 2.0 (개) |
준비 방법
우유 1 잔에 밀가루를 반죽합니다. 나머지 우유는 설탕, 소금, 바닐린, 버터, 혼합 밀가루를 첨가하여 끓여서 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 혼합물을 약한 불로 익 힙니다. 그런 다음 노른자를 죽에 넣고 식히십시오. 과일 주스와 함께 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 95.3kCal | 1684kCal | 5.7% | 6% | 1767 g |
| 단백질 | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4.7% | 2235 g |
| 지방 | 4.9 g | 56 g | 8.8% | 9.2% | 1143 g |
| 탄수화물 | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.9% | 2147 g |
| 유기산 | 16.9 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.1% | 5000 g |
| 물 | 75.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3027 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 g |
| 레티놀 | 0.07의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 4.2% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 5.9% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 39.5의 mg의 | 500의 mg의 | 7.9% | 8.3% | 1266 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 8.4% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.05의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.8의 mg의 | 90의 mg의 | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 g |
| 비타민 PP, NO | 0.7644의 mg의 | 20의 mg의 | 3.8% | 4% | 2616 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 141.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.7% | 6% | 1764 g |
| 칼슘, Ca | 99.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 10% | 10.5% | 1005 g |
| 마그네슘, Mg | 18.8의 mg의 | 400의 mg의 | 4.7% | 4.9% | 2128 g |
| 나트륨, Na | 44.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.4% | 3.6% | 2948 g |
| 유황, S | 27.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| 인, P | 108.4의 mg의 | 800의 mg의 | 13.6% | 14.3% | 738 g |
| 염소, Cl | 348.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 15.1% | 15.8% | 660 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.6의 mg의 | 18의 mg의 | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| 요오드, 나 | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0076의 mg의 | 2의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| 구리, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 g |
| 올 로보, Sn | 10 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 g |
| 스트론튬, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| 불소, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 g |
| 크롬, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| 아연, Zn | 0.394의 mg의 | 12의 mg의 | 3.3% | 3.5% | 3046 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.8 g | 최대 100 г |
에너지 값은 95,3kcal입니다.
밀가루 죽 비타민 B12 – 13,3 %, 인 – 13,6 %, 염소 – 15,1 %, 코발트 – 13 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 밀가루 죽
- 60kCal
- 331kCal
- 0kCal
- 0kCal
- 399kCal
- 661kCal
- 354kCal
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