재료 반죽에 튀긴 사과
| 사과 | 100.0 (그램) |
| 설탕 | 6.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 20.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 0.5 (개) |
| 젖소 | 20.0 (그램) |
| 크림 | 5.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 0.2 (그램) |
| 지방 요리 | 10.0 (그램) |
| 가루 설탕 | 5.0 (그램) |
| 살구 소스 | 40.0 (그램) |
준비 방법
씨 둥지를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 사과는 0,5cm 두께로 썰어 설탕을 뿌린다. 반죽을 준비하십시오 : 설탕, 소금, 사워 크림, 밀가루를 노른자에 넣고 단백질에서 분리하고 철저히 섞어 우유로 희석하십시오. 흰자를 두꺼운 거품으로 휘젓고 반죽에 부드럽게 첨가하십시오. 사과 원은 요리사의 바늘을 사용하여 반죽에 담근 다음 가열 된 지방으로 빠르게 옮겨 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 튀긴 사과를 접시에 담고 정제된 가루를 뿌린다. 살구 또는 사과 소스는 그레이비 보트에 제공됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 220.7kCal | 1684kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| 단백질 | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| 지방 | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| 탄수화물 | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| 유기산 | 4.5 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| 물 | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| 레티놀 | 0.3의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 41.8의 mg의 | 500의 mg의 | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 2.7% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 1.8% | 2500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.7의 mg의 | 90의 mg의 | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.9의 mg의 | 15의 mg의 | 6% | 2.7% | 1667 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| 비타민 PP, NO | 0.9478의 mg의 | 20의 mg의 | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 215.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| 칼슘, Ca | 35.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| 실리콘, Si | 1.2의 mg의 | 30의 mg의 | 4% | 1.8% | 2500 g |
| 마그네슘, Mg | 9.8의 mg의 | 400의 mg의 | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| 나트륨, Na | 35.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| 유황, S | 35.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| 인, P | 52.1의 mg의 | 800의 mg의 | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| 염소, Cl | 97.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| 보어, B | 278.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 14.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.6의 mg의 | 18의 mg의 | 8.9% | 4% | 1125 g |
| 요오드, 나 | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1197의 mg의 | 2의 mg의 | 6% | 2.7% | 1671 g |
| 구리, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| 몰리브덴, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| 니켈, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| 스트론튬, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 34.1 μg | ~ | |||
| 불소, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| 크롬, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| 아연, Zn | 0.3333의 mg의 | 12의 mg의 | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 7.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 5.4 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 69.8의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 220,7kcal입니다.
튀김 테스트의 사과 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 33,3 %, 코발트 – 22 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 반죽에있는 사과, 튀김 100g 당
- 47kCal
- 399kCal
- 334kCal
- 157kCal
- 60kCal
- 162kCal
- 0kCal
- 897kCal
- 399kCal
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