재료 다진 당근 달걀
| 당근 | 1183.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 3.3 (개) |
| 설탕 | 10.0 (그램) |
| 마가린 | 80.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 8.0 (그램) |
준비 방법
당근은 껍질을 벗기고 씻고 야채 절단기를 통과 한 다음 소량의 물 (당근 순 중량의 8-10 %)에 지방과 함께 끓입니다. 삶은 당근에 소금, 설탕, 삶은 다진 계란 또는 부서지기 쉬운 쌀을 넣고 섞습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 128.9kCal | 1684kCal | 7.7% | 6% | 1306 g |
| 단백질 | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| 지방 | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| 탄수화물 | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| 유기산 | 33.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| 물 | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| 애쉬 | 1.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| 레티놀 | 9.7의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 41.7의 mg의 | 500의 mg의 | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.5의 mg의 | 5의 mg의 | 10% | 7.8% | 1000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 7.8% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.2의 mg의 | 90의 mg의 | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.1의 mg의 | 15의 mg의 | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| 비타민 PP, NO | 1.6142의 mg의 | 20의 mg의 | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 268.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| 칼슘, Ca | 46.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| 마그네슘, Mg | 48.9의 mg의 | 400의 mg의 | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| 나트륨, Na | 64.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 5% | 3.9% | 2012 g |
| 유황, S | 37.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| 인, P | 100.1의 mg의 | 800의 mg의 | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| 염소, Cl | 610.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 244 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 120.8 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.3의 mg의 | 18의 mg의 | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| 요오드, 나 | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| 리튬, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.251의 mg의 | 2의 mg의 | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| 구리, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| 몰리브덴, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| 니켈, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| 불소, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| 크롬, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| 아연, Zn | 0.6763의 mg의 | 12의 mg의 | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.7 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 89.3의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 128,9kcal입니다.
다진 당근과 계란 비타민 A – 1077,8 %, 비타민 E – 20,7 %, 마그네슘 – 12,2 %, 인 – 12,5 %, 염소 – 26,5 %, 코발트 – 42 %, 망간 – 12,6 %, 구리 – 11,4 %, 몰리브덴 – 37,6 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 계란을 넣은 다진 당근
- 35kCal
- 157kCal
- 399kCal
- 743kCal
- 0kCal
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