재료 매실 장아찌
| 물 | 500.0 (그램) |
| 식초 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 설탕 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
| 정향 | 2.0 (그램) |
| 계피 | 3.0 (그램) |
| 자두 | 500.0 (그램) |
준비 방법
빽빽한 펄프로 잘 익은 자두를 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 한 번 붓고 5-10 분 동안 그대로 둡니다. 물을 빼고 끓는 매리 네이드를 용기 가장자리에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 63.9kCal | 1684kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| 단백질 | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| 지방 | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| 탄수화물 | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| 유기산 | 31.1 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| 물 | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| 레티놀 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 2% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.01의 mg의 | 1.8의 mg의 | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.05의 mg의 | 5의 mg의 | 1% | 1.6% | 10000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.6의 mg의 | 90의 mg의 | 4% | 6.3% | 2500 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 2% | 7500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.2498의 mg의 | 20의 mg의 | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 77의 mg의 | 2500의 mg의 | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| 칼슘, Ca | 10.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 1% | 1.6% | 9709 g |
| 실리콘, Si | 1.4의 mg의 | 30의 mg의 | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| 마그네슘, Mg | 3.2의 mg의 | 400의 mg의 | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| 나트륨, Na | 9.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| 유황, S | 3.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| 인, P | 7.1의 mg의 | 800의 mg의 | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| 염소, Cl | 474.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.2의 mg의 | 18의 mg의 | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| 요오드, 나 | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0413의 mg의 | 2의 mg의 | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| 구리, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| 니켈, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| 크롬, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| 아연, Zn | 0.0405의 mg의 | 12의 mg의 | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.04 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.4 g | 최대 100 г |
에너지 값은 63,9kcal입니다.
매실 장아찌 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 염소 – 20,6 %
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 절인 자두
- 0kCal
- 11kCal
- 399kCal
- 0kCal
- 0kCal
- 247kCal
- 49kCal
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