재료 유니버설 소스
| 단단한 치즈 | 100.0 (그램) |
| 크림 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 딜 | 50.0 (그램) |
| 파슬리 | 30.0 (그램) |
준비 방법
작은 스튜 냄비에 치즈 (당신은 첫 번째 신선도가 아닐 수도 있음)를 창살에 넣고 치즈가 "덮어"지도록 크림을 부어 끓이지 않고 저열로 완전히 익사하지 않고 가열하여 치즈는 부드럽고 아주 두껍지는 않지만 액체 덩어리가 될 때까지 녹습니다. 즉시 봉사하십시오. 소스는 약간의 딜을 추가하면 더 맛있습니다. 파슬리도 가능합니다. 또한, 당신은 무엇을 사랑하는 사람을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 버섯, 잘게 잘리고 미리 삶은 것, 강판 견과류 또는 잘게 썬 햄, 소시지, 파스타, 심지어 마늘까지 요리하기로 결정한 경우.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 211.1kCal | 1684kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| 단백질 | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
| 지방 | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
| 탄수화물 | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
| 유기산 | 0.02 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| 물 | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
| 레티놀 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 0.9% | 5000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 25.2의 mg의 | 500의 mg의 | 5% | 2.4% | 1984 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.9% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 22.1의 mg의 | 90의 mg의 | 24.6% | 11.7% | 407 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.5의 mg의 | 15의 mg의 | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| 비타민 PP, NO | 1.6608의 mg의 | 20의 mg의 | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 175.6의 mg의 | 2500의 mg의 | 7% | 3.3% | 1424 g |
| 칼슘, Ca | 328.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 32.8% | 15.5% | 305 g |
| 마그네슘, Mg | 29.4의 mg의 | 400의 mg의 | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| 나트륨, Na | 240의 mg의 | 1300의 mg의 | 18.5% | 8.8% | 542 g |
| 인, P | 183.3의 mg의 | 800의 mg의 | 22.9% | 10.8% | 436 g |
| 염소, Cl | 37.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.6의 mg의 | 18의 mg의 | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| 요오드, 나 | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.026의 mg의 | 2의 mg의 | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| 구리, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| 불소, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| 아연, Zn | 1.1112의 mg의 | 12의 mg의 | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.1 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 211,1kcal입니다.
유니버설 소스 비타민 A – 44,4 %, 비타민 B12 – 20 %, 비타민 C – 24,6 %, 칼슘 – 32,8 %, 인 – 22,9 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
조리법 성분 범용 소스의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당
- 364kCal
- 119kCal
- 40kCal
- 49kCal
태그 : 조리 방법, 칼로리 함량 211,1 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 유니버설 소스, 레시피, 칼로리, 영양소