재료 당근, 기름에 볶음
당근 | 800.0 (그램) |
버터 | 100.0 (그램) |
식탁 용 소금 | 0.5 (작은 술) |
설탕 | 1.0 (테이블 스푼) |
물 | 0.5 (그레인 글라스) |
준비 방법
껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 가열한 기름을 두른 냄비에 넣고 볶고 약간의 물을 부어 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 끓입니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 생선 및 가금류 요리와 함께 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 127.4kCal | 1684kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
단백질 | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
지방 | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
탄수화물 | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
유기산 | 32.4 g | ~ | |||
식이 섬유 | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
물 | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
레티놀 | 5.4의 mg의 | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 1.6% | 5000 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.05의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.1의 mg의 | 5의 mg의 | 2% | 1.6% | 5000 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.07의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
비타민 B9, 엽산 | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
비타민 C, 아스코르브 | 1.1의 mg의 | 90의 mg의 | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
비타민 D, 칼시 페롤 | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.6의 mg의 | 15의 mg의 | 4% | 3.1% | 2500 g |
비타민 H, 비오틴 | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
비타민 PP, NO | 0.6494의 mg의 | 20의 mg의 | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 123.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
칼슘, Ca | 21.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
마그네슘, Mg | 23.2의 mg의 | 400의 mg의 | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
나트륨, Na | 16.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
유황, S | 5.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
인, P | 36의 mg의 | 800의 mg의 | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
염소, Cl | 534.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 23.2% | 18.2% | 430 g |
미량 원소 | |||||
알루미늄, Al | 196.7 μg | ~ | |||
보어, B | 121.8 μg | ~ | |||
바나듐, V | 60.3 μg | ~ | |||
철, 철 | 0.5의 mg의 | 18의 mg의 | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
요오드, 나 | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
코발트, 주식회사 | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
리튬, Li | 3.7 μg | ~ | |||
망간, 미네소타 | 0.1241의 mg의 | 2의 mg의 | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
구리, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
몰리브덴, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
니켈, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
불소, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
크롬, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
아연, Zn | 0.26의 mg의 | 12의 mg의 | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
전분 및 덱스트린 | 0.1 g | ~ | |||
단당류 및 이당류 (설탕) | 4.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 127,4kcal입니다.
기름에 볶은 당근 비타민 A – 600 %, 염소 – 23,2 %, 코발트 – 13 %, 몰리브덴 – 18,7 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 당근, 100g 당 기름에 볶음
- 35kCal
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