재료 양 고추 냉이를 곁들인 사워 크림 소스
| 사워 크림 소스 | 800.0 (그램) |
| 양 고추 냉이 뿌리 | 200.0 (그램) |
| 버터 | 20.0 (그램) |
| 식초 9 % | 75.0 (그램) |
준비 방법
강판에 간 양 고추 냉이를 기름에 가열하고 (고한 맛을 제거하기 위해) 식초, 후추, 월계수 잎을 넣고 3-5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 후추, 베이 리프를 제거하고 기성품 사워 크림 소스와 섞어 끓입니다. 삶은 고기, 혀, 햄, 롤, 돼지 튀김 소스를 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 341.7kCal | 1684kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| 단백질 | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| 지방 | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| 탄수화물 | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| 유기산 | 0.06 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| 물 | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| 레티놀 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 108.5의 mg의 | 500의 mg의 | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.02의 mg의 | 5의 mg의 | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 4.4% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 7.9의 mg의 | 90의 mg의 | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.7의 mg의 | 15의 mg의 | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| 비타민 PP, NO | 0.8142의 mg의 | 20의 mg의 | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 279.6의 mg의 | 2500의 mg의 | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| 칼슘, Ca | 110.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| 실리콘, Si | 0.2의 mg의 | 30의 mg의 | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| 마그네슘, Mg | 17.9의 mg의 | 400의 mg의 | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| 나트륨, Na | 61.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| 유황, S | 3.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| 인, P | 96.1의 mg의 | 800의 mg의 | 12% | 3.5% | 832 g |
| 염소, Cl | 52의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 1.7 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.1 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1의 mg의 | 18의 mg의 | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| 요오드, 나 | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0283의 mg의 | 2의 mg의 | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| 구리, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| 니켈, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| 타이탄, 너 | 0.5 μg | ~ | |||
| 불소, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| 크롬, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| 아연, Zn | 0.2395의 mg의 | 12의 mg의 | 2% | 0.6% | 5010 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.3 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 341,7kcal입니다.
양 고추 냉이를 곁들인 사워 크림 소스 비타민 A – 44,4 %, 콜린 – 21,7 %, 비타민 B6 – 15 %, 칼륨 – 11,2 %, 칼슘 – 11,1 %, 인 – 12 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 양 고추 냉이를 곁들인 사워 크림 소스
- 59kCal
- 661kCal
- 11kCal
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