재료 토마토 소스와 야채
| 토마토 소스 | 700.0 (그램) |
| 당근 | 175.0 (그램) |
| 양파 | 167.0 (그램) |
| 마가린 | 50.0 (그램) |
| 파슬리 뿌리 | 80.0 (그램) |
| 마른 화이트 와인 | 100.0 (그램) |
| 레몬산 | 0.5 (그램) |
| 버터 | 40.0 (그램) |
준비 방법
당근, 파슬리, 양파는 작은 입방체로 자르고 볶습니다. 그런 다음 토마토 소스와 결합하고 검은 후추를 넣고 10-15 분 동안 요리하고 요리가 끝나면 월계수 잎을 넣고 준비한 와인을 붓고 (p. 306) 구연산을 넣고 마가린 또는 버터로 간을하십시오. 소스는 와인 없이 준비할 수 있습니다. 삶은, 조림, 튀긴 생선 및 생선 커틀릿 덩어리 요리와 함께 제공됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 219.4kCal | 1684kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| 단백질 | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| 지방 | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| 탄수화물 | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| 유기산 | 1.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| 물 | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| 애쉬 | 2.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| 레티놀 | 2.4의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 1.4의 mg의 | 500의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.09의 mg의 | 5의 mg의 | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 2.3% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 11.9의 mg의 | 90의 mg의 | 13.2% | 6% | 756 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3의 mg의 | 15의 mg의 | 20% | 9.1% | 500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| 비타민 PP, NO | 2.5114의 mg의 | 20의 mg의 | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| 니아신 | 1.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 568.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| 칼슘, Ca | 34.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| 실리콘, Si | 0.09의 mg의 | 30의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| 마그네슘, Mg | 39.8의 mg의 | 400의 mg의 | 10% | 4.6% | 1005 g |
| 나트륨, Na | 34.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| 유황, S | 19.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2% | 0.9% | 5076 g |
| 인, P | 73의 mg의 | 800의 mg의 | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| 염소, Cl | 48.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.1% | 1% | 4742 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| 보어, B | 104.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 28 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.6의 mg의 | 18의 mg의 | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| 요오드, 나 | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| 리튬, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1243의 mg의 | 2의 mg의 | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| 구리, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| 몰리브덴, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| 니켈, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 121 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| 타이탄, 너 | 0.3 μg | ~ | |||
| 불소, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| 크롬, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| 아연, Zn | 0.4492의 mg의 | 12의 mg의 | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 12.7 g | 최대 100 г |
에너지 값은 219,4kcal입니다.
야채와 토마토 소스 비타민 A – 266,7 %, 비타민 C – 13,2 %, 비타민 E – 20 %, 비타민 PP – 12,6 %, 칼륨 – 22,7 %, 코발트 – 18 %, 크롬 – 19,4 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 야채가 들어간 토마토 소스
- 99kCal
- 35kCal
- 41kCal
- 743kCal
- 51kCal
- 64kCal
- 0kCal
- 661kCal
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