잎이 많은 채소의 이점은 무엇입니까? 우리가 시금치에 대해 이야기하고 있다면 거대합니다. 그리고 그것은 본질적으로 풀이지만 어디에서나 거의 찾을 수 없는 귀중한 물질의 창고를 포함하고 있습니다. 영양사는 그의 칭찬을 노래하고 의사에게 긍정적 인 권장 사항을 제공합니다. 시금치의 놀라운 점은 무엇입니까? 매일 식단에 포함되어야 하는 이유는 무엇입니까? 그것으로 무엇을 요리 할 수 있습니까? 우리 기사에서이 모든 것에 대해 배울 것입니다.
봄은 접시에
시금치는 음의 칼로리를 함유하고 있는 동시에 섬유질 함량이 높기 때문에 빠르게 포만감을 줍니다. 또한 비타민 A, B, C, E, K뿐만 아니라 칼륨, 나트륨, 인, 철, 칼슘, 셀레늄 및 아연이 풍부합니다. 가벼운 봄 샐러드에 이상적인 재료가 아닌 것은?
성분:
- 근대 뿌리 - 2 개.
- 계란 — 2 개
- 시금치-150g
- 해바라기 씨 — 1 큰술. 엘.
- 아마씨 — 1 tsp.
- 올리브 오일 — 2 큰술.
- 신선한 타임 — 4-5개의 어린 가지
- 레몬 주스 — 1 tsp.
- 소금 — 맛보기
삶은 달걀은 미리 삶아 둡니다. 우리는 사탕무를 껍질을 벗기고 곱슬 강판을 사용하여 얇은 판으로 자릅니다. 1 큰술을 뿌린다. 엘. 올리브 오일, 레몬 주스, 백리향 장식을 위에 올려 놓고 180 분 동안 담그십시오. 일단 비트 뿌리를 혼합해야합니다. 그런 다음 15-20분 동안 XNUMX°C의 오븐에 보냅니다.
시금치는 철저히 씻고 말리고 접시의 잎으로 덮습니다. 구운 비트 뿌리 조각과 얇게 썬 계란을 그 위에 뿌립니다. 소금을 맛보고 남은 올리브 오일을 뿌리고 아마씨와 해바라기 씨를 뿌립니다. 훌륭한 비타민 샐러드가 준비되었습니다!
조화의 비약
프랑스인들은 시금치를 괜히 위를 위해 원추꽃이라고 부르지 않습니다. 풍부한 섬유질 덕분에 체내의 모든 음식물 찌꺼기를 "소탕"합니다. 또한 시금치는 장의 운동성을 향상시킵니다. 이 모든 것을 통해 추가 파운드로 효과적으로 이별할 수 있습니다. 여름까지 적극적으로 체중 감량을 하고 있다면 시금치 스무디가 도움이 될 것입니다.
성분:
- 시금치-150g
- 아보카도 - 1 개
- 바나나 — 1 개
- 여과수 — 귀하의 재량에 따라
- 강판 신선한 생강 - 1 tsp.
- 꿀 - 맛보기
- 레몬 주스 - 선택 사항
아보카도와 바나나를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 옮깁니다. 우리는 손으로 순수한 시금치를 찢어 야채에 보냅니다. 물을 조금 붓고 모든 재료가 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 꿀로 이 칵테일을 달게 할 수 있습니다. 그리고 레몬 주스는 표현적인 신맛을 줄 것입니다. 음료가 걸쭉한 것으로 판명되면 물로 희석하십시오. 키가 큰 유리잔에 그린 스무디를 제공하고 신선한 시금치 잎으로 장식합니다.
채식주의자의 꿈
시금치는 다량의 철분과 상당한 양의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 그래서 채식주의자들이 좋아합니다. 또한이 잎이 많은 채소는 빈혈, 빈혈, 피로 및 신경계의 흥분성 증가에 필수적입니다. 따라서 시금치 커틀릿은 많은 사람들에게 도움이 될 것입니다.
성분:
- 호박 - 2 개
- 병아리콩-150g
- 신선한 시금치-150g
- 계란-2 PC.
- 마늘 — 1 쪽
- 갈은 귀리 밀기울 80g
- 소금, 후추 — 맛보기
- 튀김 용 식물성 기름
병아리콩을 밤새 물에 미리 불린 다음 깨끗한 물로 채우고 준비가 될 때까지 요리합니다. 병아리 콩의 절반은 퓌레에서 믹서기로 채찍질됩니다. 우리는 호박을 강판에 문질러 여분의 액체를 조심스럽게 짜냅니다. 시금치는 씻어서 말리고 잘게 썬다. 우리는 그것을 호박, 병아리 콩 및 병아리 콩 퓌레와 결합합니다. 밀기울, 계란, 프레스를 통과 한 마늘, 소금 및 후추를 넣고 결과 덩어리를 잘 반죽하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 커틀릿을 만들고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 현미, 끈 콩 또는 구운 감자와 함께 이러한 커틀릿을 제공 할 수 있습니다.
급성 시력을 위한 수프
시금치는 컴퓨터에서 많은 시간을 보내는 사람들에게 신의 선물입니다. 눈 근육의 긴장을 풀어주고 탄력을 줍니다. 시금치 잎에 풍부한 루테인은 망막 퇴화를 예방하고 수정체를 혼탁 및 기타 노화 관련 변화로부터 보호합니다. 이러한 이유는 시금치로 크림 수프를 만들기에 충분합니다.
성분:
- 시금치-400g
- 양파 1 개
- 감자-3-4 개.
- 마늘 2-3쪽
- 물 — 400ml
- 크림 10% – 250ml
- 식물성 기름-2 큰술. 엘.
- 파슬리 — 1개의 작은 다발
- 소금, 후추 — 맛보기
- 서빙을 위한 수제 크래커
냄비에 식물성 기름을 데우고 투명해질 때까지 다진 양파를 통과시킵니다. 깍둑 썬 감자를 붓고 양파와 함께 5분간 볶은 다음 물을 부어 준비가 될 때까지 약한 불에서 익힌다. 그 동안 우리는 시금치와 파슬리를 다질 것입니다. 감자가 끓으면 모든 채소를 쏟아 붓고 몇 분 더 불 위에 서십시오. 그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 부드럽고 두꺼운 덩어리로 바꿉니다. 데운 크림을 붓고 소금과 향신료를 넣으십시오. 나무 주걱으로 계속 저으면서 수프를 끓여서 XNUMX분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 크림 수프와 함께 각 접시에 크래커를 넣으십시오.
녹색 톤의 이탈리아
시금치는 다양한 민족의 요리에서 가장 흔한 재료로 인식되고 있습니다. 그의 진정한 팬은 이탈리아인입니다. 이를 기반으로 다양한 소스를 준비합니다. 샐러드, 브루스케타 또는 라자냐 없이는 할 수 없습니다. 잎의 주스는 부드러운 녹색의 파스타 또는 라비올리로 착색됩니다. 그리고 시금치와 파마산 치즈를 곁들인 맛있는 스파게티를 맛보실 수 있습니다.
성분:
- 스파게티 - 300g
- 시금치 — 100g
- 버터 — 100g
- 밀가루 - 4 큰술. 엘.
- 우유 — 500ml
- 노른자 - 2 개
- 파마산-100g
- 소금, 후추 — 맛보기
- 육두구 - 칼 끝에
미리 소금을 넣은 물에 스파게티면을 넣어 알단테가 될 때까지 삶아줍니다. 파스타가 삶아지는 동안 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 녹입니다. 점차적으로 따뜻한 우유를 부어 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 거품기로 소금과 후추로 노른자를 털고 프라이팬에 붓습니다. 강판 치즈와 다진 시금치의 2/3를 붓습니다. 소스를 약한 불에서 XNUMX~XNUMX분간 끓인다. 이제 스파게티를 추가할 수 있습니다. 소스와 잘 섞어 XNUMX분 더 기다리세요. 서빙하기 전에 파스타에 강판 치즈를 뿌리고 시금치 잎으로 장식하십시오.
생선 미식가를 위한 키시
시금치의 모든 이점을 충분히 얻으려면 올바르게 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 것을 구입할 때 묶음에 연하고 누런 잎이 없는지 확인하십시오. 더 크고 녹색일수록 더 유용한 물질이 있습니다. 그리고 시금치는 냉장고에 7일 이상 보관하지 않는다는 것을 기억하십시오. 이 기간 동안 먹지 않을 경우 미래를 위해 냉동 보관하십시오. 또는 붉은 생선으로 키시를 준비하십시오.
성분:
반죽 :
- 밀가루-250g
- 버터-125g
- 계란-2 PC.
- 얼음물 - 5 큰술. 엘.
- 소금 - 1 tsp.
충전재:
- 가볍게 소금에 절인 연어-180g
- 아스파라거스 - 7-8 줄기
- 시금치 — 70g
- 단단한 치즈 — 60g
- 파-3-4개의 깃털
가득 따르다:
- 크림 — 150ml
- 사워 크림 — 1 큰술. 엘.
- 계란-3 PC.
- 소금, 후추, 육두구 — 맛보기
밀가루를 체로 치고, 깍둑 썬 버터, 계란, 소금 및 얼음물을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 공으로 굴려서 200 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 우리는 반죽을 측면이있는 둥근 모양으로 누르고 포크로 찔러 마른 콩으로 잠이 듭니다. 베이스를 15°C에서 약 20-XNUMX분 동안 굽습니다.
이때 우리는 피부와 단단한 조각에서 아스파라거스를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 시금치를 잘게 자르고 생선을 조각으로 자르고 강판에 치즈를 갈아서. 거품기로 계란, 크림 및 사워 크림을 채우고 소금과 향신료로 간을하십시오. 연어, 아스파라거스, 시금치를 갈색 바탕에 고르게 펴고 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 충전물을 위에 붓고 180°C의 오븐에 15분 동안 다시 넣습니다. 이 파이는 뜨겁게도 차갑게도 제공할 수 있습니다.
파이 XNUMX인분
시금치는 어린이에게 매우 유용합니다. 결국, 그것은 뼈 형성에 관여하는 많은 비타민 K를 함유하고 있습니다. 파이의 도움으로 아이들을 이 제품에 중독되게 만들 수 있습니다. 그리고 아이가 고집이 세다면 선원 뽀빠이에 대한 만화를 보여주세요. 양 볼에 시금치를 먹으면서 불굴의 강자로 변했다.
성분:
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 500g
- 술루구니 - 200g
- 시금치 — 250g
- 계란 - 2개 + 기름칠을 위한 계란 노른자
- 우유 - 2 큰술. 엘.
- 장식용 껍질을 벗긴 호박씨
- 소금 — 맛보기
시금치는 잘게 썰어 끓는 물에 XNUMX분 정도 데친다. 우리는 그것을 소쿠리에 던져 잘 말립니다. 우리는 강판에 치즈를 갈아서 계란, 소금으로 맛을 냅니다. 여기에 시금치를 넣고 잘 섞어주세요.
반죽을 얇은 층으로 펼치고 동일한 사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 약간의 충전물을 넣고 두 개의 반대쪽 가장자리를 연결하고 반죽에 노른자와 우유를 섞어 윤활제를 바르고 씨앗을 뿌립니다. 우리는 양피지로 베이킹 시트에 퍼프를 펼치고 180 ° C의 오븐에 XNUMX 분 동안 넣습니다. 그러한 파이는 학교에 자녀와 함께 쉽게 줄 수 있습니다.
시금치에는 또 다른 귀중한 품질이 있습니다. 이것은 다른 성분과 결합 된 보편적 인 제품입니다. 따라서 샐러드와 수프로 시작하여 수제 케이크와 음료로 끝나는 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 웹사이트에서 시금치로 더 많은 요리법을 읽어보세요. 시금치를 좋아하세요? 그것으로 가장 자주 요리하는 것은 무엇입니까? 댓글로 시그니처 요리를 공유하세요.