스웨덴 요리

현대 스웨덴 요리의 역사에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 그리고 그 이유는 영토와 권력을 위한 끝없는 전쟁과 대결의 연속인 이 나라의 풍요로운 과거뿐만이 아닙니다. 그러나 혹독한 기상 조건도 요리에 사용되는 재료의 범위를 크게 좁혔습니다. 결과적으로 그들은 스웨덴 주민들에게 거의 만족하지 않을 수 밖에 없었습니다. 그러나 이러한 모든 장애물에도 불구하고 오늘날 이 주는 영양가 있고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리를 기반으로 한 절묘하고 풍성하며 독특한 요리를 자랑할 수 있습니다.

스웨덴 요리 전통은 주로 덴마크와 노르웨이의 영향으로 형성되었다는 점에 유의해야 합니다. 그러나 나중에 프랑스, ​​독일 및 터키가 개발에 큰 역할을했습니다. 덕분에 스웨덴 사람들은 요리의 맛과 영양 특성뿐만 아니라 외모에도 관심을 갖기 시작했습니다.

처음에 스웨덴 요리는 그리 다양하지 않았습니다. 장기보관 대상 제품만을 기준으로 작성되었습니다. 우선, 이들은 피클, 매리 네이드, 말린 고기 및 훈제 고기입니다. 그건 그렇고, 옛날에는 순무가 여기에서 널리 사용되었습니다. 사랑하는 감자는 XNUMX 세기에만 스웨덴 영토에 나타났고 성공적으로 교체되었습니다.

그 외에도 고기와 생선이 여기에서 매우 인기가 있습니다. 스웨덴 사람들은 수세기 동안 그들로부터 요리를 준비해 왔으며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 결국 소 사육과 어업은 그들의 주요 어업 유형이었습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 농업이 추가되었습니다. 청어는 스웨덴에서 가장 좋아하는 물고기 유형으로 간주됩니다. 그녀 없이는 어떤 잔치도 완료되지 않습니다. 또한 스웨덴 사람들은 준비를위한 수많은 요리법을 알고 있습니다. 소금에 절이고, 겨자나 포도주에 절이고, 발효, 조림, 오븐에서 굽거나 구워서 샌드위치와 모든 종류의 생선 요리를 만듭니다. 발효 청어를 사용한 스웨덴의 진미는 세계에서 가장 끔찍한 요리 목록에 포함된 후 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다.

스웨덴에서는 돼지고기, 사슴고기, 사냥감을 선호합니다. 또한 유제품, 특히 우유, 치즈, 버터, 케 피어, 요구르트 또는 요구르트와 같이 스웨덴 사람들은 유제품을 높이 평가합니다. 곡물, 버섯, 야채, 과일 및 딸기가 이곳에서 사랑받고 있습니다. 그러나 그들은 실제로 향신료를 사용하지 않고 성공적으로 맛있는 소스로 대체합니다.

그런데“뷔페”의 개념은 실제로 스웨덴에서 나왔습니다. 사실 예전에는 다양한 행사를 위해 손님들이 오랫동안 모였다는 것입니다. 따라서 그들은 장기 보관을 위해 접시를 제공 받았으며 시원한 방으로 꺼내 긴 테이블에 두었습니다. 따라서 각 신규 이민자는 호스트 또는 다른 손님을 괴롭히지 않고 필요한만큼의 음식을 스스로 섭취 할 수 있습니다.

스웨덴의 기본 요리 방법 :

진정한 스웨덴 요리는 요리에 밝고 달콤한 풍미가 있다는 점에서 다른 스칸디나비아 국가의 요리와 다릅니다. 결국 스웨덴 사람들은 모든 곳에서 설탕을 첨가하는 것을 좋아하며 진심으로 자랑스러워합니다. 그러나 이것은 스웨덴의 유일한 특징이 아닙니다. 결국 이 왕국에서만 그들은 절묘한 고급 요리뿐만 아니라 진정으로 독특하거나 이국적인 요리를 준비합니다. 진흙에 구운 닭고기처럼. 요리하기 전에 뽑지 않고 단순히 내장을 빼고 씻고 찰흙으로 코팅한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그런 다음 가장 섬세한 로스트의 독특한 맛을 즐기기 위해 돌 위에 구워집니다. 이 경우 뽑지 않은 모든 깃털은 점토에 남아 있습니다. 이 조리법은 바이킹 시대부터 알려졌습니다.

그 외에도 스웨덴 요리에는 다른 흥미로운 요리가 있습니다.

수르스트롬밍

그라빌로히

삶은 가재

스웨덴 미트볼

크리스마스 햄

튀긴 살구 버섯

스웨덴 빵

뤼세카트

버터 시나몬 롤

카라멜 개

스웨덴 케이크“프린세스”

율 머스트

자료 기반 슈퍼 쿨 갤러리