오늘날 거의 모든 주방에는 슬로우 쿠커가 있습니다. 많은 주부들은 모든 손에 이러한 현대적인 조수를 높이 평가했습니다. 결국 그들은 죽, 수프, 고기, 생선, 야채, 반찬, 수제 케이크 및 디저트를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 재료를 준비하고 몇 가지 간단한 조작을 수행하고 올바른 프로그램을 선택하기만 하면 됩니다. 그런 다음 "똑똑한" 요리사가 준비를 인계받습니다. 슬로우쿠커로 간편하게 조리할 수 있는 다양한 요리를 제공합니다.
우즈벡 풍미의 필라프
진짜 필라프는 주철이나 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에서 요리됩니다. 처분할 수 없는 경우 슬로우 쿠커가 구출될 것입니다. 그리고 여기에 보편적 인 조리법이 있습니다.
성분:
- 긴 곡물 쌀-250g
- 지방이 함유된 양고기 500g
- 양파 — 머리 2개
- 큰 당근 - 1 개
- 마늘 머리
- 식물성 기름-4 큰술. 엘.
- 소금, 필라프용 향신료 혼합물, 매자나무 열매 — 맛보기
- 물 — 400-500 ml
슬로우 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 켜고 잘 데우십시오. 이 시간 동안 양고기를 중간 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 뜨거운 기름에 뿌리고 모든면에서 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 고기에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 당근을 두꺼운 입방체로 자르고 그릇에 붓습니다. 모든 액체가 증발 할 때까지 고기로 야채를 계속 볶습니다.
다음으로 씻은 쌀을 부어 주걱으로 끊임없이 저어 2-3 분 동안 볶습니다. 곡물이 약간 투명해져야 합니다. 이제 끓인 물을 그릇의 내용물이 1-1로 덮도록 붓습니다. 5cm. 물은 너무 뜨겁지 않아야 합니다. 또한 끓이지 않아야 합니다.
끓기 시작하면 소금, 향신료, 매자나무 열매를 넣고 잘 섞습니다. 껍질을 벗긴 마늘 머리를 중앙에 넣으십시오. 우리는 더 이상 필라프를 귀찮게하지 않을 것입니다. 우리는 멀티 박스의 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 선택한 다음 소리 신호가 나올 때까지 유지합니다. 필라프를 15분 더 가열 모드로 두십시오. 그러면 완벽하게 부서지기 쉽습니다.
색상의 야채 폭동
슬로우 쿠커에서 조리된 야채는 최대의 비타민을 유지합니다. 또한 부드럽고 육즙이 많으며 미묘한 즐거운 향기가납니다. 그리고 그들은 또한 훌륭한 야채 스튜를 만듭니다.
성분:
- 가지 — 2개
- 호박 (호박) - 3 개
- 당근 - 1 개
- 신선한 토마토 - 1개
- 빨간 피망-0.5 개.
- 씨를 뺀 올리브 100g
- 양파 머리
- 마늘 2-3쪽
- 야채 국물 또는 물-200 ml
- 식물성 기름-1-2 큰술. 엘.
- 파슬리 — 가지 2-3개
- 소금, 후추 — 맛보기
가지는 껍질을 벗겨 동그랗게 썰고 소금을 뿌려 10분간 두었다가 물에 헹구고 말린다. 호박과 당근은 반원, 양파 큐브, 토마토 조각으로 자릅니다.
슬로우 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 켜고 야채를 전달하십시오. 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 붓고 주걱으로 저어 10 분 동안 요리하십시오. 우리는 호박과 가지를 낳고 5-7 분 후에 토마토, 달콤한 고추 및 전체 올리브를 놓습니다. 조심스럽게 야채를 섞고 따뜻한 국물이나 물을 부어 "베이킹"모드를 선택하고 타이머를 30 분으로 설정하십시오. 마지막에 스튜에 소금과 후추를 넣고 10분 동안 가열 모드로 둡니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 각 부분에 뿌립니다.
훈제 스피릿이 들어간 완두콩 수프
완두콩 수프는 항상 가족 메뉴에 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 더 맛있습니다. 가장 중요한 것은 몇 가지 뉘앙스를 고려하는 것입니다. 완두콩은 미리 찬물에 2~3시간 담가둡니다. 그러면 더 빨리 끓고 미묘한 견과류 노트가 생깁니다. 이미 요리 과정에서 1 tsp의 소다를 추가하여 완두콩이 문제없이 흡수되도록하십시오.
성분:
- 완두콩-300g
- 훈제 고기(양지머리, 햄, 사냥용 소시지, 돼지 갈비 중에서 선택) – 500g
- 베이컨 스트립 — 100g
- 양파 머리
- 당근 - 1 개
- 감자 - 4-5 개.
- 식물성 기름-2 큰술. 엘.
- 소금, 후추, 향신료, 월계수 잎 — 취향에 따라
"튀김" 모드를 켜고 황금빛 갈색이 될 때까지 베이컨 스트립을 갈색으로 만든 다음 종이 타월에 펼칩니다. 양파, 감자 및 훈제 고기를 큐브와 당근 빨대로 자릅니다. 슬로우 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 "Quenching"모드를 켜고 투명해질 때까지 양파를 통과시킵니다. 그런 다음 당근을 부어 10 분 더 볶습니다. 다음으로, 우리는 훈제 고기와 담근 완두콩 자체로 감자를 놓습니다.
그릇에 "최대" 표시까지 찬물을 붓고 "수프" 모드를 선택하고 타이머를 1.5시간으로 설정합니다. 우리는 뚜껑을 닫은 채로 요리합니다. 소리 신호 후 소금, 향신료 및 월계수를 넣고 완두콩 수프를 20 분 동안 가열 모드로 두십시오. 서빙할 때 각 서빙에 튀긴 베이컨 스트립을 추가합니다.
한 냄비에 두 가지 요리
고기와 고명을 동시에 요리해야 합니까? 슬로우 쿠커를 사용하면 더 쉽게 할 수 있습니다. 최소한의 노력과 복잡한 요리가 당신의 식탁에 있습니다. 우리는 퀴노아로 닭 다리를 내놓을 것을 제안합니다. 이 조합은 균형 잡힌 적당히 만족스러운 저녁 식사에 적합합니다.
성분:
- 닭 다리 800g
- 퀴노아 - 300g
- 당근 - 1 개
- 마늘 — 2 쪽
- 캐슈-한 줌
- 파-2-3개의 깃털
- 물 — 200ml
- 소금, 가금류 향신료 — 맛보기
- 올리브 기름
슬로우 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 잘 가열 된 기름에 다진 마늘을 부어 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오. 당근을 두꺼운 조각으로 자르고 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 통과시킵니다.
닭 다리를 소금과 향신료로 문지르고 야채와 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다. 우리는 씻은 퀴노아를 닭고기에 넣고 200ml의 물을 부습니다. "소화"모드를 켜고 타이머를 30 분으로 설정하고 뚜껑을 닫으십시오.
그 사이에 파를 채썰어 접시가 준비되면 그릇에 담고 섞는다. 우리는 10 분 동안 가열 모드에서 퀴노아와 함께 닭 다리를 둡니다. 접시의 각 부분에 말린 캐슈넛과 파를 뿌립니다.
자신의 손으로 유용한 진미
발효유 제품을 좋아하시는 분들은 직접 만드는 리얼 홈메이드 요거트를 즐겨보세요. 유용한 살아있는 박테리아가 풍부한 천연 제품을 얻을 수 있습니다. 우선 그리스 요구르트를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선하고 달콤한 첨가물이 없다는 것입니다.
성분:
- 3.2% 초저온 살균 우유 — 1리터
- 그릭 요거트 - 3 큰술.
우유를 끓여서 40 °C의 온도로 식힙니다. 충분히 식으면 박테리아가 죽고 요구르트가 작동하지 않습니다. 요구르트가 발효되는 물에 유리 컵과 항아리를 끓이는 것도 좋습니다.
약간 따뜻한 우유에 스타터 배양액을 한 번에 한 숟가락씩 넣고 주걱으로 8분 동안 잘 저어줍니다. 우리는 그것을 컵에 붓고 슬로우 쿠커의 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 40 °C의 온도에서 XNUMX시간 동안 "내 레시피" 모드를 설정했습니다. 요구르트는 더 일찍 준비할 수 있습니다. 일관성은 두껍고 밀도가 높아야 합니다. 시리얼, 디저트 및 패스트리에 첨가하여 순수한 형태로 먹을 수 있습니다.
아침을 맛있게 시작합니다
평범한 아침 식사가 지겹다면 새로운 것을 시도할 수 있습니다. 예를 들어 치즈가 든 감자 또띠야. 프라이팬에서는 칼로리가 너무 높은 것으로 판명됩니다. 슬로우 쿠커는 완전히 다른 문제입니다. 그것의 도움으로 또띠야는 오븐에서처럼 될 것입니다.
성분:
- 감자-400g
- 달걀 — 1 개
- 코티지 치즈-150g
- 죽은 태아 - 100g
- 밀가루-350g
- 건조 효모 - 1 tsp.
- 버터 — 30g
- 우유 — 100ml
- 물 — 200ml
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 소금, 후추 — 맛보기
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘. 반죽에 + 2 tsp. 기름칠을 위해
약간 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹이고 10분 동안 그대로 둡니다. 소금과 식물성 기름으로 밀가루를 조금 넣고 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 수건으로 덮고 따뜻하게 둡니다. 최소 XNUMX배 이상 증가해야 합니다.
이 시간 동안 우리는 채우기만 할 것입니다. 우리는 감자를 삶아 푸셔로 반죽하고 우유, 계란, 버터를 넣고 믹서로 퓌레를 치십시오. 코티지 치즈와 페타 치즈, 소금, 후추를 취향에 따라 섞어주세요.
우리는 반죽을 6 부분으로 나누고 둥근 케이크를 굴립니다. 각각의 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 연결하고 솔기를 아래로 돌립니다. 우리는 슬로우 쿠커의 그릇 크기에 따라 손으로 채우는 반죽을 평평한 케이크로 늘입니다. 우리는 그것을 기름으로 윤활하고 "베이킹"모드를 켜고 90 분 동안 타이머를 설정합니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 또띠아를 앞뒤로 15분간 굽습니다. 이러한 케이크는 저녁에 구울 수 있습니다. 아침에는 더 맛있습니다.
번거롭지 않은 애플파이
슬로우 쿠커의 달콤한 패스트리는 단순히 맛있습니다. 특별한 요리 모드 덕분에 무성하고 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 우리는 차를 위해 간단한 사과 파이를 구울 것을 제안합니다.
성분:
- 밀가루 — 200g
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 버터 100g + 기름칠용 슬라이스
- 계란 — 2 개
- 설탕 150g + 뿌리기용 1작은술
- 바닐라 설탕 - 1 tsp.
- 사워 크림 — 100g
- 사과 - 4-5개
- 계피 — 1 tsp.
- 레몬 주스-2-3 tsp.
- 소금 한 꼬집
수조에서 버터를 녹입니다. 일반 설탕과 바닐라를 붓고 믹서로 잘 치십시오. 계속 치면서 계란과 사워 크림을 하나씩 소개합니다. 여러 단계에서 베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치십시오. 얇은 반죽이 한 덩어리 없이 부드러워질 때까지 조심스럽게 반죽합니다.
사과를 얇은 조각으로 자르고 슬로우 쿠커의 기름칠 된 그릇에 넣으십시오. 레몬 주스를 뿌리고 설탕과 계피를 뿌립니다. 그 위에 반죽을 붓고 주걱으로 수평을 맞추고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 "베이킹"모드를 1 시간 동안 설정했습니다. 소리 신호 후 파이를 15-20 분 동안 가열 모드로 유지합니다. 우리는 그것을 완전히 식힌 다음 그릇에서 꺼냅니다.
슬로우 쿠커로 만들 수 있는 매일의 간단한 요리를 소개합니다. 물론 만능 비서의 가능성은 무한하며 그녀의 신용에는 수십 가지가 더 있습니다. 웹사이트에서 읽고 즐겨찾기에 즐겨찾기를 추가하세요. 부엌에 슬로우 쿠커가 있습니까? 당신은 무엇을 요리하는 것을 선호합니까? 댓글로 좋아하는 요리를 알려주세요.