테킬라

상품 설명

테킬라 – 푸른 아가베 코어의 발효에 의해 형성된 맥아 즙을 증류하여 만든 알코올 음료. 음료의 이름은 Jalisco의 Tequila 마을에서 유래했습니다. 음료의 강도는 약 55입니다. 그러나 병에 담기 전에 많은 제조업체에서 물로 약 38까지 희석합니다.

주 차원에서 멕시코 정부는이 음료의 생산을 규제합니다.

• 테킬라는 멕시코과 나후 아토, 타마 울리 파스, 할리 스코, 미초 아칸, 나야 리트에서 생산되는 음료입니다.
• 이 음료의 엘리트 품종 생산을위한 원료로 푸른 용설란 만 사용합니다.
• 용설란 기반 데킬라의 알코올 함량은 최소 51%여야 하며, 알코올의 다른 부분은 옥수수, 사탕수수 및 기타 원료에서 추출할 수 있습니다.

이 음료의 첫 번째 전문 생산은 스페인 정복자들에 의해 16 세기 테킬라시 주변에서 시작되었습니다. 조리법은 9 년 동안 비슷한 음료 옥 틀리를 준비했던 아즈텍 부족에서 나왔습니다. 식민 주의자들은 데킬라를 너무 좋아해서 그로부터 이익을 얻었습니다. 그것의 생산과 판매는 세금이 부과되었습니다. 현대 음료의 첫 번째 성공적인 프로토 타입은 1800 년에 나타났습니다. 그해의 병은 현재까지 살아 남았습니다. 이 음료의 세계적 인기는 1968 년 멕시코 시티 올림픽 이후에 시작되었으며 1974 년부터 세계 브랜드 "테킬라"는 멕시코 음료 생산 업체와 협력하고 있습니다.

데킬라는 어떻게 생겨 났습니까?

멕시코의 오랜 전설에 따르면 어느 날 천둥과 번개로 땅이 흔들렸다고 합니다. 번개 중 하나가 용설란을 쳤고 식물에 불이 붙고 향기로운 꿀을 방출하기 시작했습니다. 아즈텍인들은 그들이 받은 음료에 깊은 감명을 받아 그것을 신의 가장 값진 선물로 받아들였습니다. 그럼에도 불구하고 현대 데킬라의 등장은 수년 전인 16세기로 거슬러 올라갑니다.

이 기간 동안 아즈텍인들은 용설란으로 펄케(pulque)라는 음료를 계속 만들었습니다. 식물의 달콤한 수액을 발효시켜 만든 맥주로 강도가 맥주와 비슷했다. 음료는 제한된 범위의 사람들에게만 제공되었으며 종교 휴일에만 제공되었습니다.

데킬라에는 두 가지 큰 그룹이 있습니다.

• 아가베만을 기준으로 한 음료;
• 전체의 49 %를 초과하지 않는 혼합 당을 증류하여 마신다.

데킬라 병에 대한 오크 배럴의 숙성 기간에 따라 표시를합니다.

젊은 -양념하지 않은 데킬라, 생산 직후 병에 담기;

블랑카 or 은 – 기간 노출이 2 개월 이하입니다.

평안한 – 10 ~ 12 개월의 숙성 된 데킬라;

낡은 – 1 세에서 3 세 사이의 음료;

엑스트라 에이징 – 3 년 이상 장기 노출 음료.

데킬라를 마시는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 클린 데킬라는 손등에 엄지와 검지 사이에 소금을 뿌리고 레몬 한 조각을 떼고 소금을 재빨리 핥아 데킬라 한 잔을 마시고 레몬/라임을 먹는 것입니다.
2. 데킬라 붐 – 데킬라 잔에 탄산 강장제, 위쪽 덮개 손을 붓고 테이블을 날카롭게 쳤습니다. Spinulosa 음료 – 한 번에 마셔보세요.
3. 칵테일의 데킬라. 가장 인기있는 것은“Margarita”,“Tequila sunrise”,“Mexican Boilermaker”입니다.