8년 2014월 XNUMX일, 영양 및 영양학 아카데미
건강한 성인은 식이 지방에서 칼로리의 20~35%를 섭취해야 합니다. 미국 영양 및 영양학 학회의 업데이트된 지침에 따라 오메가-3 지방산 섭취를 늘리고 포화 지방과 트랜스 지방 섭취를 제한하는 것을 목표로 삼아야 합니다.
지방산이 성인 건강에 미치는 영향을 설명하는 논문이 Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics XNUMX월호에 게재되었습니다. 이 문서에는 지방 및 지방산 소비 분야의 소비자를 위한 권장 사항이 포함되어 있습니다.
아카데미의 새로운 입장은 건강한 성인을 위한 식이 지방은 에너지의 20~35%를 제공해야 하며, 고도불포화 지방산 섭취를 늘리고 포화 및 트랜스 지방 섭취를 줄여야 한다는 것입니다. 아카데미에서는 견과류와 씨앗류, 저지방 유제품, 야채, 과일, 통곡물, 콩류를 정기적으로 섭취할 것을 권장합니다.
영양사는 정제된 탄수화물을 많이 섭취하는 것도 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 단순히 지방을 줄이고 탄수화물로 대체하는 것보다 다양하고 균형 잡힌 식단이 더 유익하다는 것을 소비자가 이해하도록 돕습니다.
Academy Position Paper는 올바른 식습관의 필요성에 대해 대중에게 알리는 메시지입니다.
• 건강을 개선하는 간단하고 효과적인 방법은 견과류와 씨앗을 더 많이 먹고 디저트와 가공 식품을 적게 먹는 것입니다. • 지방은 필수 영양소이며 오메가-3 및 오메가-6과 같은 특정 유형의 지방은 건강에 필수적입니다. 이러한 이유로 저지방 식단은 권장되지 않습니다. • 해조류는 아마씨, 호두, 카놀라유와 마찬가지로 오메가-3의 훌륭한 공급원입니다. • 식단에 포함된 지방의 양과 유형은 건강과 질병 발달에 상당한 영향을 미칩니다. • 다른 음식은 다른 유형의 지방을 제공합니다. 일부 지방은 우리의 건강을 향상시키고(오메가-3는 심장과 뇌를 돕습니다) 일부는 건강에 해롭습니다(트랜스 지방은 심장 질환의 위험 요소를 증가시킵니다).