마이클 폴란의 건강한 식생활 규칙

인간에게 가장 자연스러운 것 – 권력 –은 현재 매우 복잡합니다. 대부분의 사람들은 영양과 음식에 대한 기준이 없으며 특정 전문가, 서적, 언론 보도 등에 의존합니다. 영양물 섭취.

규칙 # 1 – 진짜 음식 먹기

매년 식품 시장에는 약 17개의 새로운 유형의 제품이 등장합니다. 그러나 대부분은 조건부 식용 준최대 물질에 기인할 수 있습니다. 합성 영양 보조제인 콩과 옥수수에서 추출한 성분을 강력하게 가공한 제품입니다. 즉, 산업 혁신을 무시하고 실제 음식을 선호해야합니다.

규칙 # 2 – 할머니가 음식으로 인식하지 못할 음식을 피하십시오

수천 개의 제품이 슈퍼마켓 진열대를 채 웁니다. 식품, 많은 식품 첨가물, 대체품, 플라스틱 포장 (유독 할 수 있음)을 먹지 않아야하는 이유.

오늘날 제조업체는 달콤함, 짠맛, ​​기름진 등의 진화 버튼을 클릭하여 사람들이 더 많이 구매하도록하는 특별한 방식의 제품으로 취급됩니다. 이러한 맛은 자연에서 찾기가 어렵지만 식품 가공 환경에서이를 재현하는 것은 저렴하고 쉽습니다.

규칙 # 3 – 건강에 좋다고 광고하는 음식을 제거하십시오

여기에 특정 모순이 있습니다. 제품 포장에는 건강에 유익하다고 명시되어 있습니다. 한편, 제품이 처리되었음을 나타냅니다.

규칙 # 4 –“가벼운”,“저지방”“무 지방”이라는 단어가 포함 된 이름의 제품은 피하십시오.

40 년 넘게 진행된 저지방 제품 또는 무 지방 제품 생산 회사는 비참하게 실패했습니다. 무 지방 음식을 먹으면 체중이 늘어납니다.

제품 지방이 제거되었다고해서 신체가 식품에서 지방을 생산하지 않는다는 의미는 아닙니다. 탄수화물이 함유 된 음식에서 체질량이 증가 할 수 있습니다. 그리고 많은 저지방 또는 무 지방 제품에는 맛 부족을 보완하기 위해 많은 설탕이 포함되어 있습니다. 결국 너무 많은 탄수화물 식품이 소비됩니다.

규칙 No. 5 – 대체 제품 제외

전형적인 예는 마가린 - 가짜 버터입니다. 또한 콩으로 만든 가짜 고기, 인공 감미료 등으로 해야 합니다. 무지방 크림치즈를 만들기 위해 크림과 치즈를 사용하지 않는 성분이 가장 심합니다.

규칙 # 6 – TV에 광고되는 제품을 사지 마십시오.

마케터는 비판을 엄청나게 능숙하게 끌어 들이기 때문에 속임수에 빠지지 않으려면 광고 제품을 지속적으로 구매하지 않는 것이 좋습니다. 또한 TV 광고의 XNUMX분의 XNUMX가 가공 식품과 주류입니다.

규칙 No. 7 – 상할 수있는 음식을 먹어라

유통 기한을 연장하기 위해 제품이 처리되고 유용한 구성 요소가 제거됩니다.

규칙 # 8 – 자연 조건 또는 날 형태로 상상할 수있는 음식, 재료를 먹습니다.

소시지 또는 칩의 구성 요소에 대한 정신적 이미지를 만드십시오. 이거 작동 안 할거야. 이 규칙을 따르면 식단에서 준 양성 물질 및 화학 물질을 제거 할 수 있습니다.

규칙 9 : 시장에서 제품 구매

시즌 기간 동안 슈퍼마켓보다 먼저 농산물 직판장을 선호하십시오. 또한 사탕, 칩 대신 견과류, 과일 등의 실제 식품을 시장에서 구입하는 것이 좋습니다.

규칙 # 10 – 사람들이 요리 한 음식을 선호하십시오

기업이 아닌 사람을 위해 음식을 요리하게 하십시오. 후자는 설탕, 소금, 지방 및 방부제, 염료 등을 너무 많이 첨가하기 때문입니다.

정원에서 모은 것은 먹고, 공장에서 만든 것은 버릴 필요가 있습니다. 또한 모든 언어에서 "Snickers", "Pringles", "Big Mac"등 이름이 같은 음식을 먹지 마십시오.

규칙 # 11 – 다른 색깔의 음식을 먹으십시오

야채의 다른 색상은 항산화제의 종류를 나타냅니다. 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드, 카로티노이드. 이러한 물질의 대부분은 만성 질환의 발병을 예방합니다.

규칙 # 12 – 잡식성으로 먹는다

신제품뿐만 아니라 새로운 종류의 버섯, 야채, 동물성 식품을 식단에 도입하는 것이 유용합니다. 종의 다양성은 신체와 필수 영양소의 균형을 유지합니다.

규칙 # 13 – 흰 밀가루로 만든 다이어트 제품에서 제외

“빵이 희 어질수록 관이 빨라집니다.”잔인한 말이 있습니다. 흰 밀가루는 건강에 해 롭습니다. 통 곡물과 달리 비타민, 섬유질, 지방이 없습니다. 사실 그것은 포도당의 일종이므로 통 곡물을 선호하십시오.

댓글을 남겨주세요.