간헐적 단식을 하면 몸에서 일어나는 일
생활
단식 중에 촉진되는 자가포식 과정은 "세포 폐기물을 재활용"하는 역할을 합니다.
최근 간헐적 단식 음료 헤드 라인과 이야기. 물론 당신은 그것에 대해 많이 읽었습니다. Elsa Pataki는 "El Hormiguero"에서 그녀와 그녀의 남편 Chris Hemsworth가 그것을 연습했다고 말했습니다. Jennifer Aniston은 이것이 "그녀의 인생을 바꿨다"고 말했습니다. 사방에 간헐적 단식의 미덕을 말하는 데 지치지 않는 유명인(유명하지 않은)이 많은데 왜 하는 걸까요? 그리고 더 중요한 것은 우리가 그것을 연습할 때 우리 몸에 어떤 일이 일어나는가?
여기서 autophagy가 작동합니다. 이것은 우리 몸이 한동안 영양분을 공급받지 못할 때 거쳐가는 대사 과정입니다. 영양사 Marta Mató는 이 과정이 다음과 같은 역할을 한다고 설명합니다. “세포폐기물 재활용”. 전문가는 그것이 어떻게 작동하는지 말합니다.
1974년 과학자인 Christian de Duve가 이 과정을 발견하고 이름을 붙여 노벨 의학상을 받았습니다. 2016년 일본 과학자 오스미 요시노리(Yoshinori Ohsumi)가 자가포식(autophagy)의 발견과 발전에 대해 동일한 작업을 수행한 것은 XNUMX년이었습니다. 이것은 우리 몸에 영양분을 공급하는 데 많은 시간을 보낼 때 우리 몸에서 발생합니다. 세포가 음식을 받지 못할 때 우리는 "재활용 모드"로 들어가고 필요한 영양소를 얻기 위해 세포가 "자가 소화"한다고 말합니다. 이런 식으로, 우리 몸은 어떻게 든 "재생". 그리고 이 과정이 이 상태에서 형성되기 때문에 이것이 금식이 작용하는 곳입니다.
전문가들은 간헐적 단식을 어떻게 권장합니까?
간헐적 단식을 실천하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 a매일 16시간의 유노. 여기에는 16시간의 금식과 나머지 8시간 동안 하루의 식사가 포함됩니다.
또한 다음으로 구성된 12/12라는 기술을 선택할 수 있습니다. 빠른 12시간, 저녁 식사를 조금 앞당기고 아침 식사를 조금 늦추면 별로 어렵지 않은 일입니다.
더 극단적인 패턴은 간헐적 단식 20/4, 그들은 매일 식사(또는 최대 XNUMX시간 동안 두 끼)를 먹고 나머지 시간에는 금식합니다.
다른 예는 다음과 같습니다. 24시간 단식, 다시 먹을 때까지 하루 종일 시간을 두는 5:2 단식, 규칙적으로 300일을 먹고 그 중 XNUMX일 동안 에너지 섭취량을 약 XNUMX칼로리로 줄이는 XNUMX:XNUMX 단식 또는 식사로 구성되는 격일 단식 어느 날은 음식을 먹고 다른 날은 그렇지 않습니다.
이러한 예를 선택하기 전에 영양사 영양사와 상담하고 지침을 따르는 것이 중요합니다.
Marta Mató는 이 과정이 보통 13시간의 단식 후에 시작된다고 지적합니다. 따라서 그것은 특정 식단의 일부인 생물학적 과정, 앞서 언급한 간헐적 단식처럼. 이것은 올바르게 행해진다면 우리의 건강에 유익할 수 있지만 전문가는 간헐적 단식이 "적게 먹는 것이 아니라 특정 시간대에 식단을 그룹화하여 식사 시간을 늘리는 것"이라는 점을 이해하는 것이 중요하다고 강조합니다. 금식 ».
그는 모든 것과 마찬가지로 극한의 조건에서 단식을 하는 것은 위험하다고 경고합니다. "우리는 영양과 금욕의 두 기간이 모두 필요하기" 때문입니다. 전문가는 "이 균형은 항상 우리와 함께했지만 지금은 금욕 기간이 없습니다"라고 설명하며 "성장 기간이 더 권장되는"환경에 살고 있으며 음식을 먹지 않고 몇 시간을 보냅니다.
마지막으로 성장기 어린이나 임산부와 같은 일부 인구의 경우 간헐적 단식 식단을 매우 주의 깊게 살펴봐야 한다는 점을 강조합니다.