상품 설명
다양한 종류의 해삼 중에는 매우 가치있는 상업적 품종 인 트레 팡이 있습니다. Trepangs는 먹을 수있는 유형의 해삼입니다. 트레 팡은 전통 한의학에서 음식과 약으로 오랫동안 평가되어 왔습니다.
Trepang은 평화 롭고 무해한 생물로 극동의 염분 바다에 얕은 깊이, 해안에 가깝고 조류 덤불과 암석 틈에 숨어 있습니다. Trepang은 민물에서 살 수 없으며 그에게 치명적입니다. 약간 소금에 절인 바다조차도 그에게 적합하지 않습니다.
극동 트레 팡은 과학과 건강 모두에서 가장 귀중한 종입니다.
동양 의학에서 트레 팡은 많은 심각한 질병에 대한 효과적인 치료법으로 오랫동안 사용되어 왔으며 그 치료 효과 때문에 인삼과 함께 겨냥했습니다. 해삼의 치유력은 중국 이름“Heishen”–“sea root”또는“sea ginseng”에 반영됩니다.
트레 팡의 기적적인 속성에 대한 언급은 16 세기 논문에서 발견됩니다. 중국의 고대 제국 왕조는 생명을 연장하는 활력을주는 비약으로 트레 팡 주입을 사용했습니다. 연구에 따르면 트레 팡 조직이 미량 원소와 생물학적 활성 물질로 이상적으로 포화되어 재생 효과를 설명합니다.
미네랄 성분의 구성면에서 다른 알려진 유기체는 트레 팡과 비교할 수 없습니다.
Trepang 고기에는 단백질, 지방, 비타민 B12, 티아민, 리보플라빈, 미네랄 성분, 인, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 철, 구리, 망간이 포함되어 있습니다. Trepang 지방은 불포화 지방산, 인산염이 풍부합니다.
꿀에 해삼의 제품 "바다 꿀"은 미생물 및 화학적 매개변수에 적합한 선별된 오이를 으깨서 꿀과 생으로 혼합하여 만듭니다.
생물학적 활성 첨가제는 빵 및 기타 요리 제품을 굽는 데 사용됩니다.
구성 및 칼로리 함량
해삼의 두꺼운 벽은 음식으로 사용됩니다. 부드럽고 살코기에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. Trepangs는 날 것으로 먹고 소금에 절인 다음 건조시킵니다. 트레 팡 고기는 오랫동안 프리 모르 스키와 하바롭스크 영토에 사는 사람들의 식단에 포함되었습니다.
따라서 Udege(“숲의 사람들”, 스스로 Ude, Udehe라고 함)는 전통적으로 해변에서 해초와 트레팡을 수확했습니다. Udege의 주요 식품은 항상 고기와 생선이었습니다. Udege 사람들의 현대 식단이 빵, 제과, 시리얼, 야채 및 과일로 보충되었다는 사실에도 불구하고, trepangi와 wafa(빨간 생선 캐비어)는 Udege 사람들이 가장 좋아하는 요리로 남아 있습니다. Udege 사람들은 트레팡, 튀김, 삶은 것, 소금에 절인 것, 말린 것 등 많은 요리를 준비합니다.
트레 팡 고기에는 단백질 4-10 %, 지방 0.7 %, 칼로리 함량 – 34.6Kcal이 포함되어 있습니다. 트레 팡 고기에서 인체에 필요한 50 가지 이상의 요소가 발견되었습니다.
Trepang 고기에는 생선보다 구리와 철 화합물이 천 배 더 많고 다른 해산물보다 요오드가 백 배 더 많습니다.
- 칼로리 56
- 뚱뚱한 0,4g
- 탄수화물 0g
- 단백질 13 g
트레 팡의 장점
일반적으로 해삼 또는 인삼이라고 불리는 Trepang은 극피 동물 유형에 속하는 신비한 생물입니다. 중국과 일본 요리에서 그는 다른 많은 이국적이고 이상한 수중 거주자들과 마찬가지로 높이 존경받습니다. 이 생물들은 남쪽 바다의 얕은 물에 사는 것을 선호합니다.
트레 팡의 치유력
처음으로 해삼의 약효가 16 세기에 중국 책“우차 쯔주”에 묘사되어 있습니다. 해삼은 해삼의 조직이 해양 포식자에게 독성이 있고 약용으로 가장 가치있는 미세 요소로 과포화되어 있기 때문에 적이 없습니다.
독특한 물질은 감염에 대한 신체의 저항력을 높이고, 중독을 돕고, 혈압을 정상화하고, 심혈 관계 기능을 개선하고, 당뇨병에서 혈당을 낮추고, 위장관 및 비뇨 생식기 계통의 기능을 정상화하고, 헤르페스 방지 기능도 가지고 있습니다.
의학적 목적으로 trepang은 근골격계 질환, 전립선 선종, 치주 질환 및 ENT 기관의 질병에 대한 면역 체계를 활성화하는데도 사용됩니다.
중국 전통 의학에서는 트레팡 고기와 그로 만든 약품을 특정 기관이 가장 활동적인 시간에 섭취하도록 권장합니다. 따라서 오전 XNUMX시부터 XNUMX시까지는 간, 담낭, 시력, 비장, 관절 치료에 가장 좋은 시간이다.
아침 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 – 대장, 코, 피부 및 머리카락의 시간. 아침 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 – 소장의 질병을 치료하는 것이 좋습니다. 아침 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 골수와 위가 활성화됩니다. 아침 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 췌장과 갑상선이 활성화됩니다.
아침 XNUMX 시부 터 오후 XNUMX 시까 지 트레 팡은 심장, 혈관, 정신과 수면, 성기능을 정상화하기 위해 복용하는 것이 좋습니다. 저녁 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 방광 및 부인과 기관, 뼈와 혈액이 활동합니다.
저녁 9 시부 터 XNUMX 시까 지 신장의 차례이고 저녁 XNUMX 시부 터 XNUMX 시까 지 모든 혈관이 활성화됩니다. 오후 XNUMX 시부 터는 성기능 정상화 시간입니다.
트레 팡 요리법
트레 팡 고기의 요리 가공은 다양합니다. 그들은 삶고, 끓이고, 튀기고 절인 할 수 있습니다. Trepang 국물은 수프, 보르시, 피클을 만드는 데 사용됩니다. Trepang 고기는 수프에 생선 통조림을 연상시키는 풍미를 제공합니다.
거의 모든 요리, 조림, 튀김, 절인, 심지어 수프는 미리 조리 된 삼겹살로 준비됩니다. 약용으로 사용하려면 삼겹살을 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이 준비 방법을 사용하면 유용한 물질이 국물에 들어가 약용 특성을 얻습니다.
아이스크림 트레팡은 먼저 냉장고의 맨 위 선반에서 해동해야 합니다. 그런 다음 신선한 것과 같은 방법으로 준비합니다. 세로로 자르고 철저히 씻습니다. 말린 해삼의 살은 물이 맑아질 때까지 헹궈서 말리는 데 사용하는 숯가루를 씻어내야 한다. 씻은 트레팡은 찬물에 24시간 담가 XNUMX~XNUMX회 물을 갈아준다.
요리를 위해 trepangs는 소금에 절인 끓는 물에 던져집니다. 약 XNUMX 분의 조리 후, 트레 팡의 요오드 함량이 매우 높기 때문에 국물이 검게 변한 후 물을 빼내야합니다. 국물이 검게 변하지 않을 때까지 여러 번 반복합니다. 가장 중요한 것은 고기의 맛과 질감을 해치지 않도록 XNUMX 분 이상 트레 팡을 소화하지 않는 것입니다.
트레 팡의 맛
맛은 독특하고 맵고 생오징어나 가리비의 맛과 비슷하며 순수한 단백질입니다. 제대로 요리하는 법을 알아야 할 왕성한 고기.
스크레이퍼는 트레 팡으로 만들어지며 가장 인기있는 요리입니다. 피클과 호지 포지가 준비됩니다. 그것은 절인되고 날 것으로 요리되며 heh라고 불립니다.