거북이 알

상품 설명

거북이 알은 둥글고 구형이며 부드럽고 가죽 같은 흰색 껍질이 있습니다. 계란 안에는 닭고기와 같은 노른자가 있고 흰자는 젤라틴 같은 점성이 있습니다.

요리에서 우두머리는 수생 거북이의 알만 사용합니다. 이 거북이들은 XNUMX 월부터 XNUMX 월 말까지 남미 해안, 지중해 국가 및 뉴질랜드의 모래에 손을 얹습니다.

이 벽돌은 항상 파멸의 위협을 받고 있습니다. 지역 주민들은 거북이의 손아귀에서 여러 개의 알을 가져와 항상 번식을 위해 일부를 남겨 둡니다. 밀렵꾼은 또 다른 문제입니다. 그들은 무의식적으로 모든 것을 가져 가는데, 이는 클러치에 최대 200 개의 계란입니다.

따라서 일부 국가에서는 거북이 알 수집을 전혀 금지했습니다. 때때로 관광객들은 법 집행관이 때로는 가혹한 태도로 해변을 떠나라고 요청하는 것에 놀랐습니다. 그들은 자신이 알을 낳는 장소에 매우 가까웠다는 사실조차 모릅니다.

요리에 사용

동양 요리에서이 계란은 오랫동안 인기가 있었지만 유럽에서는이 진미가 이국적이고 비싸고 희귀합니다.

거북이 알

말레이시아 요리에서 거북이 알은 전통적인 국가 요리입니다. 대서양 섬에서는 현지인들이 대나무 잎에 싸서 불에 구운 계란을 먹습니다. 일부 해안 부족은 거북이 달걀 기름을 녹일 수 있으며 그 후 식량으로 사용합니다.

바다 거북 알에서 요리사는 디저트를 만듭니다. 수세기에 걸친 요리 경험을 통해 이러한 계란을 사용하여 케이크, 과자, 머핀, 케이크 및 쿠키에 대한 요리법을 만들 수 있습니다. 아마도 이것은 새의 알보다 거북이의 알에 더 많은 노른자가 있기 때문일 것입니다.

그러한 계란을 유럽 식당에서 먹거나 상점에서 구입하거나 전문 시장에서 구입하는 것은 거의 불가능합니다. 쿠바 나 말레이시아로 여행 할 때만 시험해 볼 수 있습니다. 많은 쿠바 레스토랑은 구운 계란을 제공하며 쿠바에서는 이러한 계란을 구운 식품에 추가합니다.

고대의 실제 해적들이 식단에 그러한 알을 가지고 있다는 사실은 요리에 더 많은 이국적인 것을 추가합니다.

거북이 알에 대한 흥미로운 사실

거북이 알

이 양서류의 알은 최음 속성으로 인정됩니다. 그러나 수세기의 깊이에서 나온이 사실은 아직 확인되지 않았습니다. 아마도 사람들은 거북이 알을 얻기 어렵고 비용이 높기 때문에 그렇게 생각했을 것입니다. 더욱이 오늘날 그러한 알의 운명은 바다와 바다 거북의 전체 인구를 위태롭게 할 것입니다.

오늘날 많은 종의 거북이 개체군이 멸종 위기에 처해 있습니다. 어떤 곳에서는 그러한 관행조차 있습니다. 농부들은 거북 알의 밀렵 잡은 고기를 사서 거북이 그들에게서 부화하기를 바라면서 다시 뭉치에 눕 힙니다.

거북이 알의 구성과 칼로리 함량

칼로리 함량
칼로리 함량은 150kcal입니다.

거북이 알에는 단백질 10g, 지방 12g, 탄수화물 0.8g, 물 70g, 회분 1.5g이 들어 있습니다. 노른자에는 비타민 E, 그룹 B, A 및 D가 포함되어 있습니다.

장점

거북이 알의 이점은 비타민과 미네랄의 존재 때문입니다. 노른자에는 피부 미용을 담당하는 비타민 E와 시력에 필요한 비타민 A가 들어 있습니다. 이 식품의 비타민 D는 성인의 골다공증 위험과 어린이의 구루병 위험을 줄여줍니다.

이 계란에는 비타민 B가 들어있어 신체 전체의 활동과 주로 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 제품에는 심장 혈관계의 활동을 정상화하고 모발, 손톱 및 치아를 개선하는 다른 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

미네랄 측면에서 거북이 알에는 철분이 포함되어있어 혈액 생성을 촉진하고 혈전 위험을 줄입니다. 이 음식에는 마그네슘도 들어있어 심장 근육의 활동을 향상시킵니다. 칼슘의 존재로 인해 뼈 조직이 강화됩니다.

정기적으로 사용하면 전체 유기체의 대사 과정, 기억력, 성능 및 음색이 향상됩니다. 거북이 알에서 발견되는 단백질은 세포 재생을 개선하고 면역 체계를 강화합니다.

거북이 알

과학적 실험 덕분에 거북이 알의 독특한 특성이 입증되었습니다. 이 음식은 방사선 요법 후 또는 다량의 방사선을받을 때 사용하기에 가장 좋습니다.

게다가,이 음식에 포함 된 물질은 골수의 활동을 자극합니다. 한방에서 알과 거북이는 의약품 제조에 좋다. 혈액 순환, 피로 및 정신 장애에 문제가있는 경우 사용하기에 좋습니다.

거북이 알의 해로움과 금기 사항

거북이 알은 제품에 대한 개인적인 편협함을 가진 사람들에게 해로울 수 있습니다. 또한 상당히 높은 칼로리 함량을 가지고 있음을 명심해야합니다. 따라서 체중 감량 및 비만 기간 동안 대량으로 사용하는 것은 좋지 않습니다.

계란의 치유력

최신 과학 연구에 따라 거북이 알의 독특한 특성이 확인되었습니다. 계란의 특정 구성은 암과 싸우는 결과, 원자력 발전소 사고 청산의 결과로 방사선 노출을 받았거나 정기적으로 방사선과 관련된 방사선을받는 사람들의 방사선 질병의 결과와 싸우는 데 도움이됩니다. 전문적인 활동의 세부 사항.

난자 물질의 주요 작용은 면역력을 높이고 적혈구 형성을 담당하는 골수의 작용을 자극하는 것입니다. 거북이 알은 전통적으로 한의학에서 순환계 문제, 특히 사지, 근력 상실, 만성 우울증 또는 스트레스로 인한 신경계 고갈에 대한 약을 만드는 데 사용됩니다.

요리에서 맛과 사용

거북이 알

거북이 알은 닭고기 달걀 맛이납니다. 그러나 지방 함량이 높다는 점에서 새와 다릅니다. 제품의 오랜 요리 역사를 통해 진미를 준비하는 많은 요리법이 만들어졌습니다. 계란은 케이크, 과자, 패스트리, 머핀, 퍼스트 코스, 반찬, 스낵 등을 만들기에 좋습니다.

쿠바, 스리랑카 및 말레이시아에서는 거북이 달걀 요리가 국가적입니다. 가장 흔한 것은 대나무로 구운 계란입니다. 그러나 그들은 또한 달콤한 디저트, 오믈렛, 수프 및 구운 식품을 만드는 데 인기가 있습니다.

거북이 알은 어떤 음식과 함께 갑니까?

거북이 달걀 요리사는 소시지로 요리하고 갈은 쇠고기로 굽고 닭고기 필레로 반죽에 볶습니다. 돼지 고기 또는 오리는 날달걀을 부어 넣습니다. 간장 또는 마늘 소스와 마요네즈와 잘 어울립니다. 그들은 우유로 튀겨지고 크림 치즈로 장식되고 캐서롤에 코티지 치즈가 섞입니다. 거북이의 알은 양파, 사과, 토마토, 자두와 잘 어울립니다. 콩이나 감자가 들어간 요리에 잘 어울립니다. 이 계란은 상추, 파슬리, 양파, 딜, 고수, 대나무 잎, 콩 꼬투리, 아스파라거스, 생강, 백합 꽃잎과 같은 진미 요리법의 채소 또는 뿌리 채소와 잘 어울립니다.

거북이 알을 요리하는 방법?

양파, 치즈, 후추로 오믈렛을 만들거나 불 위에서 zrazy에서 전체 계란을 구울 수 있습니다. 거북이 알은 닭고기, 호두, 자두로 샐러드를 완벽하게 장식합니다. 감자를 곁들인 캐서롤이나 별갑과 버섯 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 미식가는 계란으로 수프를 요리하고 청주와 백합 꽃잎을 추가합니다.

말레이시아, 스리랑카, 쿠바에서는 그러한 계란이 인기 있는 국민 요리입니다. 그들은 대나무 잎에 불에 굽거나 오믈렛으로 튀깁니다. 일부 부족은 계란에서 버터를 녹여서 음식으로 사용합니다.

정글에서 음식을 요리 할 거북이 알 찾기-음식 숲과 맛있는 음식을위한 거북이 알 Ep 38

댓글 5

  1. 당신은 당신을 사랑합니다!

  2. 드와젠. niet alles in de wereld hoef je op te eten…

  3. 당신은 당신의 이야기를 듣고 싶어합니다.
    글쎄요? 당신은 당신의 이야기를 듣고 싶어합니다.

  4. Tegenwoodig worden groene zeeschildpadden, net als alle andere soorten zeeschildpadden, Federalal beschermd onder de Endangered Species Act . 또한 Verenigde Staten een zou eten, zou je een misdrijf begaan에서도 마찬가지입니다.

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