꿀의 종류. 꿀 종류의 특징 및 설명

꿀의 종류. 기술

꿀은 종종 설탕에 대한 건강한 대안으로 인용됩니다. 건강에 많은 이점이있는 비타민과 미네랄이 정말 풍부합니다.

그러나 어떤 사람들은 꿀이 설탕 갈망을 충족시키는 맛있고 영양가있는 방법 일 수 있다고 주장하는 반면, 다른 사람들은 꿀은 당연하지만 당분이 높은 디저트 일 뿐이라고 생각합니다.

꿀의 주요 장점은 미량 원소 구성입니다. 탄수화물, 미네랄 및 미량 원소와 같은 영양소를 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 꿀에는 유기산, 비타민 C 및 B 비타민이 포함되어 있습니다.

꿀에는 페놀 산과 플라보노이드와 같은 항산화 제가 풍부합니다. 그들은 세포를 파괴하는 자유 라디칼의 작용으로부터 신체를 보호하여 암, 당뇨병 및 심혈관 질환의 발병을 예방합니다.

동물과 인간을 대상으로 한 연구에 따르면 일반 설탕을 꿀로 대체하면 혈압과 혈중 콜레스테롤 및 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

꿀은 항균 특성이 있으므로 건선, 피부염 및 헤르페스와 같은 궤양 및 피부 상태를 치료하는 데 유용합니다.

꿀은 소화를 촉진하여 신진 대사를 개선합니다. 위장과 위장관 미생물의 산도를 정상화합니다.

이 제품은 면역 체계를 강화하고 스트레스를 해소합니다.
꿀은 바이러스를 약화시키는 인기있는 감기 치료제입니다.

꿀의 주요 단점은 304g당 100kcal의 높은 칼로리 함량입니다. 영양사에 따르면 성인을 위한 설탕, 꿀 또는 기타 감미료의 기준은 하루 최대 30g입니다. 더 많이 먹으면 비만이 될 수 있으며 결과적으로 간 질환과 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

과도한 설탕 섭취는 또한 우울증, 치매 및 특정 유형의 암 위험이 높아질 수 있습니다.

생후 12 개월 미만의 아기에게 꿀을주는 것은 안전하지 않습니다. 세균성 꿀 포자는 드물지만 잠재적으로 생명을 위협하는 질병 인 유아 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있습니다. 주요 증상은 변비, 일반적인 약점 및 약한 울음입니다. 유아에게 보툴리누스 중독을 일으키는 포자는 나이가 많은 어린이와 성인에게 무해합니다.

어떤 사람들에게는 꿀이 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 피부 발진과 인후 및 비 인두의 불편 함으로 가장 자주 나타납니다. 또한 기관지 스팸, 흉통, 입과 입술의 점막 부종, 결막염, 설사, 복통 및 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 또한 온도가 올라가고 발한과 갈증이 나타날 수 있습니다.

꿀을 선택하는 방법

판매자가 품질을 확인하는 문서가있는 경우 꿀은 품질에 대한 수의 관리가 수행되는 상점에서 구입해야합니다.

택배를위한 네트워크 마케팅 시스템에서 제공되는 꿀은 일반적으로 출처를 알 수 없습니다. 이러한 경우 위조 가능성이 매우 높습니다. 갓 짜낸 꿀은 회전해도 숟가락에서 떨어지지 않지만, 떨어지면 미끄럼틀처럼 떨어집니다.

XNUMX 월에는 일반적으로 모든 천연 꿀이 결정화되어야합니다. 유일한 예외는 결정화가 약한 흰색 아카시아의 흰색 아카시아 꿀입니다.

관능 법 (관찰)으로 확인할 때 꿀은 균일 한 일관성을 가져야하고 적절한 향과 향이 있어야한다는 것을 알아야합니다.

리셀러보다는 생산자에게서 꿀을 사는 것이 좋습니다.

구매에 가장 선호되는 꿀은 거주 지역 또는 반경 약 500km 이내에서 생산되는 꿀입니다.

미리 포장 된 꿀을 구입할 때 손으로 포장 한 꿀이 유리합니다.

꿀의 유용한 특성

꿀은 식물성 원료로 비타민 (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, 판토텐산, 엽산)이 포화되어 있으며 300 개 이상의 미량 원소 (망간, 실리콘, 알루미늄, 붕소, 크롬, 구리, 리튬, 니켈, 납, 주석, 아연, 오스뮴 등), 신체의 대사 반응을 크게 가속화합니다. 미량 원소의 조합은 인간 혈액의 미량 원소 함량에 매우 가깝습니다.

꿀은 단순당(포도당, 과당), 소량의 독소(꽃가루) 및 물의 조합입니다. 꿀에는 쇠고기보다 60배 많은 비타민 A가 들어 있습니다. 꿀에는 또한 유기산(말산, 주석산, 구연산, 젖산 및 옥살산), 생체 자극제(신체에 긍정적인 영향을 미치고 중요한 기능을 활성화함)가 포함되어 있습니다.

꿀은 인체에 100 % 흡수되어 다른 제품으로는 말할 수 없습니다. 꿀은 에너지가 풍부한 탄수화물 제품 일뿐만 아니라 신체를 강화하고 젊어지게하는 치료제이자 예방제입니다.

꿀은 면역력을 높이고 살균 효과가 있으며 항 염증 및 거담 효과가 있으며 마취 및 회복 효과가 있으며 뚜렷한 항 알레르기 효과가 있습니다. 민간 요법에서 꿀은 오랫동안 감기에 사용되었습니다.

꿀은 가혹하고 자극적 인 기침을 줄이고 관절염 통증을 완화합니다. 꿀은 위장에 진정 효과가 있습니다. 꿀은 또한 노인들이 건강을 유지하도록 도와줍니다.

꿀 식물에 따른 꿀의 종류

린든 꿀

그의 권리는 치유력으로 인해 모든 유형의 꿀 중에서 챔피언이라고 할 수 있습니다. 기분 좋은 린든 향기, 옅은 노란색이 있습니다. 그것은 지방과 같은 흰색의 결정화 된 꿀 인 작은 결정으로 빠르게 결정화됩니다. 날카로운 특정 맛이 있습니다. 높은 영양 및 의약 특성이 다릅니다.

항균성이 있습니다. 거담제, 항염증제 및 약간의 완하제 효과가 있습니다. 민간 의학에서는 위장관 염증, 신장 및 담도 질환에 대한 심장 강화제로서 편도선염, 비염, 후두염, 기관염, 기관염, 기관지 천식 치료에 사용됩니다.

방부성이 있습니다. 화농성 상처와 화상에 효과적입니다. 이 꿀은 특정 질병의 치료에 사용되는 적절한 유형의 꿀이 없다면 모든 질병의 치료에 사용할 수 있습니다.

아카시아 꿀

아카시아 꿀은 섬세한 향기와 기분 좋은 맛이 특징입니다. 신선한 꿀은 옅은 투명한 색을 띠고 있습니다. 매우 천천히 결정화되어 유백색을 얻습니다. 꿀은 오랫동안 시럽에 저장할 수 있습니다. 모든 꿀 중에서 가장 액체입니다. 불면증, 위장, 담즙 및 신장 질환뿐만 아니라 일반 강장제로 사용됩니다.

해바라기 꿀

이것은 우크라이나 남부 지역의 주요 양봉 제품입니다. 특징적인 유쾌한 맛과 약한 향기가 있습니다. 액체 형태로 밝은 황금색입니다. 그것은 매우 빠르게 결정화되고 결정은 크고 결정화 된 노란색 꿀입니다. 그것은 좋은 영양 및 의약 (살균) 특성을 가지고 있습니다.

메밀 꿀

메밀 꿀은 주로 산림 대초원과 Polesye 지역에서 얻습니다. 그것은 높은 함량의 단백질, 미네랄, 매우 유쾌한 강한 특정 향과 맛을 가지고 있습니다. 색상은 붉은빛이 도는 밝은 갈색입니다. 우수한 식품 및 의약품.

다른 품종에 비해 철과 같은 단백질 물질과 미네랄 성분이 더 많이 포함되어 있습니다. 빈혈, 소화기 질환, 간 질환, 죽상 동맥 경화증 예방 및 심장 긴장에 유용합니다.

라즈베리 꿀

이 꿀은 나무 딸기가 무성한 숲의 개간지에서 꿀벌에 의해 수집됩니다. 이때 숲속의 빈터에서도 포브스도 격렬하게 피어나기 때문에 라즈베리 꿀은 오히려 다꽃 꿀에 기인해야 한다. 그러나 과즙 생산성 측면에서 라스베리는 다른 모도노보다 훨씬 우수하며 꿀벌은 과즙을 선호합니다.

라즈베리 꿀은 밝은 색, 매우 즐거운 향기, 멋진 맛을 가지고 있습니다. 라즈베리 벌집은 섬세한 맛이 나며 입안에서 녹습니다. 라즈베리에서 벌꿀 수확은 XNUMX 월에 시작됩니다. 이는 대량 개화 기간입니다. 이 꿀은 야생 및 정원 라즈베리 꽃의 과즙으로 만들어집니다.

라스베리가 피면 꿀벌은 다른 꿀 식물의 꽃에주의를 기울이지 않고지나 가게됩니다. 이것은 라즈베리 꽃이 기울어지기 때문입니다. 꿀을 추출하는 꿀벌은 그대로 천연 캐노피 또는 우산 아래에 있으며 비에도 일할 수 있습니다.

라즈베리 꿀은 감기에 사용되며 비타민 결핍, 신장 질환에 대한 일반 강장제로 사용됩니다.

매자 나무 꿀

황금빛 노란색, 기분 좋은 향과 섬세한 달콤한 맛이 있습니다. 꿀벌은 일반적인 매자나무 꽃의 꿀을 활발하게 처리합니다. 매자나무와 꿀의 약효는 고대부터 알려져 왔습니다. 지혈제로 사용됩니다.

우엉 꿀

매운 유쾌한 냄새가 나고 매우 점성이 있고 향긋하며 맛있습니다. 짙은 올리브 색조의 밝은 노란색입니다. 이 꿀은 털이 많은 우엉과 우엉의 작은 짙은 분홍색 꽃에서 꿀벌에 의해 수집됩니다. 위장병 치료 및 피부과 치료에 사용됩니다.

부디 약 꿀 (엉겅퀴 꿀)

일류 꿀을 말합니다. 무색, 녹색 또는 황금색 (연 황색)이며 향과 맛이 좋습니다. 결정화 과정에서 부약 꿀은 세밀하게됩니다. 꿀벌은 가시가 많은 줄기와 칙칙한 잎이있는 잡초의 아름다운 진홍색 꽃 (친구 또는 엉겅퀴)에서 수집합니다. 불면증 및 피부병에 사용됩니다.

수레 국화 꿀

수레 국화 꿀벌은 파란색 또는 들판 수레 국화에서 수집합니다. 이 꿀은 녹황색이며 약간 쓴 뒷맛과 함께 즐거운 맛이 있습니다. 아몬드 냄새가나요. 그것은 우수한 맛뿐만 아니라 약용 특성도 가지고 있습니다. 만성 피부병 및 안구 질환 치료에 사용됩니다.

헤더 꿀

어둡고 진한 노란색 및 적갈색, 약한 향기, 기분 좋거나 신랄한 쓴 맛이 있으며 빠르게 단단해져 빗에서 펌핑 할 때 큰 어려움을 겪습니다. 겨울철 꿀벌에게는 적합하지 않습니다. 식욕이 부족한 분들에게 추천합니다.

겨자 꿀

액체 상태에서는 황금색의 황색을 띠고 굳어지면 크림색을 얻습니다. 그것은 미세한 입자로 결정화됩니다. 쾌적한 향기와 맛이 있습니다. 그것은 좋은 영양 및 의약 특성을 가지고 있습니다. 호흡기 질환에 권장됩니다.

완두콩 꿀

완두콩 꿀은 잎이 얇은 완두콩 꽃에서 벌이 수집하며, 대부분 대초원에서 수집됩니다. 투명하고 기분 좋은 향기와 맛이 있습니다. 소화계의 치료에 사용됩니다.

멜 릴롯 꿀

높은 맛을 가지고 있습니다. 밝은 호박색에서 녹색 색조의 흰색까지 색상이 다를 수 있습니다. 그것은 특정한 맛, 때로는 약간 씁쓸하고 바닐라를 연상시키는 특정한 향을 가지고 있습니다. 단단한 거친 입자의 형성으로 결정화됩니다. 일반 강장제로 사용됩니다.

블랙 베리 꿀

블랙 베리 꿀, 꿀벌은 꿀에서 블랙 베리 덤불의 아름다운 꽃을 만듭니다. 블랙 베리 꿀은 물이 맑고 맛도 좋습니다. 감기 및 신장 질환 치료에 사용됩니다.

히솝 꿀

꿀벌은 약용 및 달콤한 반 관목 식물의 짙은 파란색 꽃의 꿀로 만들어집니다. 우크라이나 동부 크림 반도에서 자생하는 히솝입니다. 히솝은 귀중한 벌꿀 식물로 양봉장에서 특별히 자란다. 관능 특성으로 인해 히솝 꿀은 XNUMX 학년에 속합니다. 불면증 및 기타 질병에 사용됩니다.

밤나무 꿀

밤나무 꽃의 은은한 향기와 쓴 뒷맛이있는 진한 색. 결정화 과정에서 먼저 기름진 모양을 한 후 결정 자체가 나타납니다. 귀중한 항균성을 가지고 있습니다.

꿀벌은 장식용 말 밤나무의 종 모양의 흰색 분홍색 꽃의 과즙으로 꿀을 만듭니다. 이 꿀은 투명하고 (무색) 액체이지만 쉽고 빠르게 결정화되며 때로는 쓴맛이납니다. 그 특성에 따라 noscort honey의 범주에 속합니다. 신장 질환 치료뿐만 아니라 위장 질환 치료에도 사용됩니다.

꿀 삼키기

섬세한 향기와 뛰어난 맛이 있습니다. 이 꿀은 황색을 띠는 가볍고 매우 귀중한 달콤한 식물 인 제비 (바트 닉) 인 향기로운 과즙으로 만든 꿀벌이 만듭니다. 더운 날씨에는 짠 꿀이 빗에 너무 두꺼워 져 가열해도 펌핑하기가 어렵습니다. 불면증에 사용됩니다.

호박 꿀

꿀벌은 호박 꽃의 꿀에서 그것을 만듭니다. 이 꿀은 황금빛을 띠며 맛이 좋습니다. 빠르게 결정화됩니다. 소화기 계통의 질병에 사용됩니다.

알팔파 꿀

꿀벌은 알팔파의 라일락 또는 보라색 꽃에서 수집합니다. 갓 짜낸 꿀은 흰색에서 호박색까지 다양한 색조를 가지고 있으며 빠르게 결정화되어 흰색과 진한 크림의 일관성을 얻습니다. 이 꿀은 기분 좋은 향기와 특별한 맛이 있습니다. 36 – 37 % 포도당, 40 % levolese를 포함합니다. 위장병 치료 및 일반 강장제로 사용됩니다.

안젤리카 꿀

꿀벌은 안젤리카 꽃에서 그것을 수집합니다. 안젤리카 꿀은 기분 좋은 향기와 맛이 있습니다. 그것은 위장병 치료뿐만 아니라 중추 신경계의 활동을 개선하는 데 사용됩니다.

멜리사 꿀

꿀벌은 연보라색의 꿀이나 레몬 밤 또는 레몬 박하의 꽃에서 멜리사 꿀을 만듭니다. 꿀은 맛이 뛰어납니다. 심혈관 질환이나 신경증에 사용됩니다.

클로버 꿀

무색, 거의 투명하고 맛이 좋으며 가장 가벼운 꿀 품종 중 하나입니다. 결정화되면 고체의 미세 결정질 흰색 덩어리로 변합니다. 34 – 35 % 포도당과 40 – 41 % levulose를 포함합니다. 그것은 자연적으로 낮은 diastase 수치 (10 Gothe 단위 미만)가 특징입니다. 비타민 결핍 및 위장 질환 치료에 사용됩니다.

간호 엄마주의! 모유가 부족한 클로버 꿀을 모유 수유 여성에게 사용하면이 벌집의 원료 역할을하는 식물이 우유 생산 효과가 있기 때문에 특정 서비스를 제공 할 수 있습니다.

민트 꿀

꿀벌은 다년생 매운 식물 인 페퍼민트의 꽃에서 꿀을 만들어 꿀이 기분 좋은 향을내는 이유입니다. 페퍼민트는 널리 재배되며 양질의 꿀을 풍부하게 수확합니다. 민트 꿀은 호박색이며 다량의 비타민 C를 함유하고 있습니다.

밝은 노란색의 작은 입자로 결정화됩니다. 그것은 choleretic, 진정제, 진통제 및 방부제로 사용되며 소화 시스템의 질병에 사용됩니다.

민들레 꿀

황금빛 노란색을 띠고 있습니다. 매우 두껍고 점성이 있으며 빠르게 결정화되고 강한 냄새와 매운 맛이 나는 꿀입니다. 꿀벌은 잘 알려져 있고 널리 퍼진 잡초 인 민들레의 과즙으로 만듭니다. 빈혈, 식욕 부진, 간 질환 치료에 사용됩니다.

오렌지 꿀

최고 품질의 꿀 품종 중 하나입니다. 맛도 좋고 감귤꽃을 연상시키는 맛있는 향이 납니다. 꿀벌은 감귤, 레몬, 오렌지와 같은 감귤 꽃의 꿀에서 오렌지 꿀을 만듭니다. 몸에 비타민이 부족할 때 사용합니다.

익모초 꿀

벌은 익모초의 옅은 보라색 꽃 또는 황무지에서 자라는 풍성한 풀에서 수집합니다. 꿀은 옅은 황금색, 짚색, 가벼운 향과 좋은 특정 맛을 가지고 있습니다. 익모초에는 고당 과즙이 많이 포함되어있어 귀중한 꿀 식물입니다. 신경계 및 심혈관 질환의 치료에 사용됩니다.

로완 꿀

마가목 꿀은 붉은 색, 강한 향과 좋은 맛을 가지고 있습니다. 꿀벌은 꽃이 만발한 마가목 꿀로 이 꿀을 만듭니다. 신장 질환의 치료에 사용됩니다. 마가목 열매와 함께 끓인 마가목 꿀은 치질에 내부적으로 사용됩니다.

멍든 꿀

꿀벌은 매우 귀중한 남부 식물 인 꿀 식물 인 타박상이나 홍당무의 분홍색과 밝은 파란색 꽃에서 수집합니다. 이 밝은 호박색 꿀은 일류로 간주되며 매운 향과 아주 좋은 맛이 있습니다. 천천히 결정화되고 두꺼운 일관성을 갖습니다. 불면증 및 호흡기 질환에 사용됩니다.

블루 베리 꿀

블루 베리 꿀은 가볍고 붉은 색조를 띠고 있습니다. 매우 향기롭고 맛이 좋습니다. 꿀벌은 잘 알려진 로우 블루 베리 덤불의 꽃 꿀로 꿀을 준비합니다. 이 꿀은 신장 질환 치료에 사용됩니다.

세이지 꿀

밝은 호박색, 섬세하고 쾌적한 향기와 즐거운 맛이 있습니다. 꿀벌은이 꿀을 다년생 관목의 청자색 꽃의 꿀로 만듭니다. 세이지, 우크라이나, 쿠반 등에서 널리 재배됩니다. 항염제로 사용됩니다.

당근 꿀

그것은 비엔날레 재배 당근 식물의 우산 모양의 꽃차례의 향기로운 흰색 꽃의 감로에서 생산됩니다. 꿀은 진한 노란색, 기분 좋은 향기가 있습니다. 안구 질환 치료에 사용됩니다. 다른 종류의 monofloral 꿀도 있습니다.

얼마나 많은 종류의 꿀 식물 – 너무 많은 꿀. 그러나 순수한 단일 꽃 꿀은 실제로 존재하지 않으며 일부 구성 요소의 우위에 대해서만 이야기 할 수 있습니다.

복합 꿀의 종류

여보

XNUMX~XNUMX월에 초봄에 꽃이 만발하는 유성식물에서 꿀벌이 채취한 꿀입니다. 개암나무(개암나무), 오리나무, 버드나무 - 섬망, 머위, 제비꽃, 노르웨이 단풍나무, 새 체리, 민들레, 세이지, 정원수 및 관목 등이 있습니다. XNUMX월 꿀은 가장 가치 있는 꿀 품종 중 하나입니다. XNUMX 월 꿀은 황금색, 멋진 향기로운 향기를 가지고 있습니다. 놀라운 맛과 의약 특성을 가지고 있습니다. 다양한 질병에 권장됩니다.

메도우 꿀

그것은 초원 꽃에서 얻습니다 : 민들레, 양치기의 지갑, 백리향, 백리향, 흰 클로버, 마우스 완두콩, 초원 타박상 엉겅퀴, 야생 아욱, 세인트 존스 워트, 소 파스 닙, 스위트 클로버, 초원 수레 국화, 세이지, 치커리, 익모초, 타르타르 그리고 다른 많은 식물, 등등 초원에서 자라는 꿀 식물. 이 꿀이 민들레 꿀이 지배적이라면, 색이 더 노란색입니다.

메도우 꿀은 맛이 좋으며 꽃이 만발한 초원 허브 꽃다발을 연상시키는 향기가 있습니다. 메도우 꿀은 높은 영양 및 약용 특성이 특징입니다. 항균 작용이 다릅니다. 다양한 질병, 특히 신장 질환의 치료에 사용되며 연화, 항 염증 및 진통 효과가 있습니다.

포레스트 꿀

꿀벌은 숲속의 다양한 식물에서 생산합니다. 야생 과일 나무 – 장미 엉덩이, 산사나무속, 타타르 단풍나무(체르노클렌), 가막살나무속, 버드나무, 린든 및 기타 식물 – 나무딸기, 블랙베리, 링곤베리, 파이어위드(이반차), 헤더, 오레가노, 야생 딸기 폐어.

밝은 노란색에서 어두운 갈색까지 다양한 음영이 있습니다. 항상 필드보다 어둡습니다. 맛면에서 꿀은 산림 허브에서 채취하고 초원과 밭보다 열등하지 않지만 갈매 나무속과 헤더에서 단물이나 꿀이 많이 있으면 맛이 감소합니다.

봄 꿀 식물 (산 재, 버드 나무, 과일, 아카시아, 라즈베리, 블루 베리)에서 얻은 산림 꿀이 수요가 많습니다. 이 꿀은 산림 허브의 치유력을 흡수하여 모든 질병의 치료제로 명성을 얻었습니다. 다양한 질병의 치료, 특히 신장 질환에 사용됩니다.

들꿀

이 꿀은 고수풀, 새 인포 인, 라벤더, 유채, 모돈 엉겅퀴, budyak, pikulnik, 아가미, 파 셀리아 및 재배 식물 (해바라기, 유채, 메밀, 알팔파, 겨자)에서 얻습니다. 신경계에 진정 효과가 있으며 두통, 불면증, 심계항진 및 태양 신경총의 통증에 권장됩니다.

산 꿀

전통적으로 산꿀은 폴리 플로럴 꿀 중에서 더 가치있는 것으로 간주됩니다. 고도 1000m 이상의 고산 초원에서 채집. 그것은 숲의 꿀 냄새가 나고 많은 고산 식물의 치유력을 흡수했으며 많은 질병에 대한 만병 통치약으로 명성을 얻었습니다. 주로 호흡기 질환에 사용됩니다.

일반적으로 Monofloral 꿀은 수집되는 식물의 냄새가 있으며 절묘하고 미묘하며 섬세한 향기로 구별됩니다. 그러한 절묘한 매장량을 얻기 위해 다양한 꿀이 종종 혼합됩니다. 꿀의 향기는 쾌적하고 불쾌한 색으로 약하고 강하며 미묘하고 섬세 할 수 있습니다.

약간 가열하면 꿀 향이 증가합니다. 꿀의 물리적 특성 – 향, 맛, 질감은 다양한 식물과 꿀의 성숙도에 따라 달라집니다. 유색 꿀의 품질은 식물의 구성, 토양 구성, 기후 조건 (종종 이전 해) 및 꿀벌 품종에 따라 다릅니다. 꿀벌은 꿀뿐만 아니라 과일 주스, 설탕 시럽, 꿀과 같은 다른 설탕 용액을 수집하여 벌집으로 운반합니다.

꿀의 종류. 특별한 종류의 천연 꿀

담배 꿀

꿀, 짙은 갈색으로 담배 냄새와 비슷한 쓴 맛과 향이 있습니다. 천천히 결정화됩니다. 꿀은 평범한 방법으로 – 평범한 꽃의 과즙에서 얻습니다. 항균 효과가 약한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 담배 꿀의 영양 및 의학적 특성은 전문가들에 의해 완전히 불충분하게 연구되었으므로이 꿀은 치료 및 영양에 권장되지 않습니다.

스톤 허니

돌 꿀은 희귀하고 독특한 유형의 꿀입니다. 그것은 야생 꿀벌에 의해 수집되어 돌 절벽의 틈새에 놓입니다. 새끼 사슴 색, 기분 좋은 향기 및 좋은 맛의 돌 꿀. 꿀이 든 벌집은 거의 동쪽을 포함하지 않으며 외관상 사탕과 유사한 단일 결정화 물질입니다.

포도당 함량이 높기 때문에 꿀은 흡습성이 좋지 않습니다. 일반 벌꿀과 달리 돌꿀은 끈적 거리지 않기 때문에 특별한 용기가 필요하지 않습니다. 몇 년 동안 품질을 바꾸지 않고 잘 보존되어 있습니다. 원산지 (지역 기준)에 따라 Abkhaz 꿀이라고합니다.

일종의 돌꿀도 우즈베키스탄에서 발견되는데, 이곳에서는 특별한 종류의 기장인 dzhugara에서 꿀벌이 채집합니다. 그것은 매우 두껍고 펌핑하기 어렵습니다. 펌핑 후에는 매우 조밀하고 단단한 지방 같은 덩어리로 빠르게 결정화됩니다. 꿀은 흰색이며 강한 향과 매운 맛이 있습니다.

가루 꿀

가루 꿀은 매우 드뭅니다. 흡습성이 없으며 다량의 포도당과 멜리 사이토 시스를 포함합니다. 그런 꿀 식물에서 꿀벌은 그러한 꿀을 수집하지만 아직 명확하지 않습니다. 그리고 가루 같은 일관성을 가진 사람입니다.

유독 한 꿀

“취한 꿀”이라고도합니다. 그것은 진달래 꽃, 산 월계수, 안드로메다, Pontic rhododendron, hellebore 및 기타 식물의 꿀에서 꿀벌과 습지 관목의 꽃-헤더 및 야생 로즈마리에서 생산됩니다. 순수한 형태로이 꿀은 유독합니다. 그러한 꿀은 그 기원과 생물학적 테스트를 연구함으로써 밝혀졌습니다. 이 꿀 50-100g은 두통, 구토, 설사, 창백하거나 푸른 얼굴, 두근 거림, 쇠약, 가려움증 및 때때로 경련을 유발합니다.

꿀의 독성은 진달래의 과즙에 함유 된 알칼로이드, 안드로메도 톡신의 함량으로 설명되며, 이는 풍부하고 중독성있는 향이 있습니다. 일본에서는 꿀벌이 hotsutsai라는 식물에서 유독 한 꿀을 수집합니다. 지중해 성 기후에서 자라는 월계수에는 안드로메도 톡신이 포함되어 있으므로 그로부터 얻은 꿀도 독성이 있습니다.

꿀벌은 코카서스, 극동 및 일부 다른 지역에서 유독 한 꿀을 수집합니다. 그러나 각 경우에 벌꿀 수집이 수행되는 식물은 아직 정확하게 확립되지 않았습니다. 꿀벌 자신에게이 꿀은 무독성입니다. 이러한 꿀에 의한 중독 징후는 섭취 후 20 분 (최대 2 시간)에 나타납니다.

약하고 수척 한 사람들의 경우 이것은 매우 격렬하게 발생합니다. 온도, 구토, 가려움증, 무감각, 현기증, 의식 상실, 맥박이 약해 지거나 실처럼 느려집니다. 분).

피해자의 얼굴이 투명 해집니다. 푸르스름한 색조, 동공 확장, 호흡 곤란, 피부에 식은 땀이 나타나고 팔다리가 아파집니다. 이 상태는 4 ~ 5 시간 동안 지속됩니다.

익스프레스 꿀

국내외의 많은 국내외 연구자들이 특급이라는 특별한 약용 꿀을 생산할 것을 제안했습니다. 생산을 위해 50-55 % 설탕 시럽을 가공하기 위해 꿀벌이 제공되며 여기에 의약 물질, 주스, 비타민이 첨가됩니다.

그러한 꿀을 만드는 것의 의미는 의약품이 잘 보존되어 불쾌한 맛을 잃어버린다는 사실에서 발명가와 지지자들이 볼 수 있습니다. 그러나 그는 널리 받아 들여지지 않았습니다.

그러한 꿀에 대한 소비자의 태도는 약효를 시험하려는 자연스러운 욕구에서부터 혐오에 가까운 완전한 거부에 이르기까지 다양합니다. 어쨌든 그런 꿀을 자연이라고 부르는 것은 어렵습니다.