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몇 세기 전에는 식단에서 동물성 단백질을 제외한 사람들 만 채식주의 자로 간주되었습니다. 이 식량 체계가 전 세계로 퍼지면서 그 종류가 나타나기 시작했습니다. 그리고 그 후, 그리고 유행하는 다이어트, 그 원칙은 진정한 채식주의의 표준과 관련이 없지만 여전히 그 사이에 순위를 매 깁니다.
채식주의 자 또는 가짜 식물주의?
진정한 채식주의자에게 채식주의란 무엇인가? 단순한 음식의 종류가 아닙니다. 이것은 특별한 삶의 방식이며 사랑에 기초한 철학입니다. 모든 생명체와 자신에 대한 사랑. 그녀는 관습을 받아들이지 않으므로 식단에서 가장 쉽게 제외할 수 있는 것뿐만 아니라 모든 종류의 고기와 생선을 거부할 수 있습니다. 그녀가 견딜 수 있는 것은 동물이 고통 없이 주는 제품인 우유나 계란을 사용하는 것뿐입니다.
오늘날 채식과 함께 가짜 식물주의… 특정 유형의 육류를 평소보다 적은 양으로 섭취하는 식단을 결합합니다. 종종 그것을 고수하는 사람들은 단순히 패션에 경의를 표하거나 적어도 한동안 요리 습관을 포기함으로써 더 건강 해지기를 원합니다. 그러나 그들 중 많은 사람들이 스스로를 채식주의 자라고 부릅니다.
채식주의의 유형
진정한 채식주의에는 여러 가지 종류가 있습니다.
- 채식주의 – 이것은 가장 유명한 형식 중 하나입니다. 생선, 꿀, 계란 또는 우유와 같은 동물성 제품의 사용을 금지하기 때문에 가장 엄격하다고합니다. 점차적으로 전환해야하며식이 요법을 준수하여 지속적으로 식단을 모니터링하여 신체가 필요한 양의 영양소를 섭취하는지 확인하십시오. 비건은 처음부터 이러한 급진적인 영양주의를 거부하는 의료 전문가와 활짝 핀 외모, 뛰어난 건강 및 훌륭한 웰빙을 자랑스럽게 여기는 진정한 비건 사이에서 정기적인 논쟁의 대상이 되어 왔습니다.
- 락토 채식 – 우유 등을 제외한 모든 동물성 제품을 금지하는 식품 시스템. 충성도 때문에 꽤 인기있는 것으로 간주됩니다.
- 이 식물주의 – 이전 음식과 반대되는 음식 유형. 사용을 금지하지만 계란과 꿀에는 전혀 사용하지 않습니다.
- 락토오보-채식주의 – 아마도 이것은 가장 일반적인 형태 중 하나일 것입니다. 그것을 고수하는 사람은 우유와 꿀을 식단에 넣을 수 있습니다. 전자에 닭 배아가 포함되어 있지 않다면 사실입니다. Lacto-ovo 채식주의는 의사의 자비 덕분에 널리 인기를 얻었습니다. 그들은 이러한 유형의 식단이 해롭지 않을 뿐만 아니라 건강에 매우 유익하다고 주장합니다. 기존의 만성 질환을 치료하고 새로운 질환의 출현을 예방할 수 있습니다. 이것이 때때로 모든 사람이 락토오보 채식주의를 보이는 이유입니다.
채식의 한 형태 인 날 음식
이러한 유형의 음식은 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 성공적으로 보급되었습니다. 그것을 고수하는 사람들은 스스로를 원시 푸드리스트라고 부릅니다. 최소한의 열처리에도 노출되지 않은 날것만을 먹고, 향신료와 조미료를 알아보지 못한다. 생식 식단에서 허용되는 유일한 요리 방법은 and입니다.
생식에는 과일과 채소, 발아 곡물, 냉압착 식물성 기름, 때로는 우유, 계란, 생선 또는 고기도 포함됩니다. 신선하거나 건조된 이러한 식품은 확신에 찬 생식 전문가의 의견에 따라 최대량의 영양소를 함유하고 있습니다.
이러한 유형의 영양의 출현은 인간의 먹이 사슬이 날 음식만을 포함 할 수 있다는 이론의 출현에 의해 선행되었습니다.
다른 사람들에 비해 이러한 유형의 식단의 장점은 다음과 같이 날 음식 식단을 선호합니다.
- 1 열처리는 정상적인 소화에 필요한 효소뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄을 파괴합니다.
- 2 그럼에도 불구하고 유지되는 물질은 신체에 잘 흡수되지 않습니다.
- 3 고온의 영향으로 새로운 화합물이 자연적으로 만들어지지 않은 제품에 나타나 결과적으로 신체에 악영향을 미칠 수 있습니다.
날 음식의 종류
채식과 같은 날 음식에는 고유 한 종류가 있습니다. 발생합니다 :
- 잡식성 – 이러한 유형의 식품은 육류, 생선, 우유 및 계란을 포함한 모든 날것 또는 건조 식품을 소비 할 수 있으므로 가장 일반적입니다.
- 채식주의 자 – 생선 및 육류는 제외되나 유제품 및 날달걀은 허용됩니다.
- 철저한 채식 주의자 – 가장 엄격한 이 유형의 음식은 여전히 가장 흔한 음식 중 하나입니다. 모든 동물성 제품의 섭취를 금지합니다. 천연 식물성 식품으로만 대체할 수 있습니다.
- 육식성의 – 날고기 섭취라고 하는 이 양식을 사용하면 날 생선, 해산물, 날고기 및 동물성 지방, 계란을 식단에 포함할 수 있습니다. 그러나이 경우 야채와 과일의 소비는 최소화됩니다.
또한 날 음식 식단은 다음과 같습니다.
- 1 혼합 된한 번에 여러 제품을 소비하는 경우;
- 2 단일 영양… 생식이라고도 하며 한 번에 특정 제품을 사용하는 것입니다. 즉, 아침에는 사과 또는 견과류만, 점심에는 오렌지만 또는 감자만 등입니다. 원시 모노이터 자신은 이런 식으로 먹으면 소화관의 부담을 줄일 수 있다고 말합니다.
날 음식 다이어트의 한 형태 인 과일주의
과일주의는 생과일 섭취를 허용하는 식단의 한 유형입니다. 과일이나 채소, 딸기, 콩류, 씨앗 및 곡물이 될 수 있습니다. 중요한 것은 식물을 얻기 위해 식물을 파괴할 필요가 없다는 것입니다.
즉, 이런 종류의 음식의 틀 안에서는 오이, 피망, 산딸기 등을 먹을 수 있다. 그러나 그것은 금지되어 있습니다 - 당근 (이것은 식물의 뿌리이므로 살 수 없기 때문에), 파 (이것은 잎입니다).
Fruitorians의 식단은 향료 또는 향미 증진제를 추가하지 않고 날로 먹는 과일의 75 % 이상입니다.
가짜 식물주의와 그 유형
진정한 채식주의자에 따르면 식단에 고기나 제품이 조금만 있어도 더 이상 채식주의자가 아닙니다. 그럼에도 불구하고 이러한 유사채식주의에는 적어도 3가지 유형이 알려져 있다.
- 유연성주의 – 그것은 농담으로 "가벼운"형태의 채식주의라고 불립니다. 그것은 독점적으로 채식 음식의 사용을 장려하지만 때때로 고기 한 조각 또는 여러 개를 먹을 수 있습니다. 전 세계의 채식주의 자들이이 영양 시스템을 비웃는 동안 의사들은이를 수십 년 동안 가장 건강한 시스템 중 하나로 부릅니다. 또한 그녀는 Paul McCarthy 경과 그의 아내 Linda의 낭만적 인 감정과 불가분의 관계가있는 흥미로운 출생 역사를 가지고 있습니다. 사실 후자는 진정한 채식주의 자였으며 동물의 권리를 보호하기 위해 모든 사람에게 고기를 포기할 것을 촉구했습니다. 진정한 육식 가인 전설적인 음악가는 가능한 모든 방법으로 아내를 지원하려고 노력했습니다. 일주일에 1 일 채식을함으로써 그는 다른 사람들이 자신의 모범을 따르도록 격려했습니다. 그리고 나중에 그는 "육류없는 월요일"운동을 설립했습니다. 이러한 유형의 음식은 초보 채식주의 자 및 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들에게 이상적입니다.
- 채식 모래 – 이것은 모든 종류의 육류, 우유 및 계란의 사용이 금지되지만 모든 생선과 해산물의 사용은 허용되는 가짜 식물주의의 한 형태입니다. peskovegetarianism에 대한 지속적인 논쟁이 있습니다. 민족 채식주의자는 신경계가 있고 두려워 할 수있는 물고기의 파괴를 용납하지 않습니다. 동시에 초보자는 식단에서 해산물을 완전히 배제하는 것을 두려워합니다. 결국, 그들은 신체의 정상적인 기능에 필요한 구성에서 대체 할 수 없습니다.
- 닭-채식주의 – 우유, 계란 및 모든 육류 제품의 사용을 금지하는 식품 유형.
모든 논란과 논란에도 불구하고 이러한 유형의 채식주의는 각각 존재합니다. 참이든 거짓이든, 그것은 추종자가 있으며, 사람이 자신을 위해 최적의 음식 유형을 선택할 수 있도록 허용합니다. 이름이 무엇인지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 진정한 즐거움을 가져다주고 건강하고 행복하게 지낼 수 있다는 것입니다.