토끼 크리슈나(Hare Krishnas)의 음식 전통이 매우 흥미롭습니다. 그들은 축성된 음식, 즉 하나님께 드리는 음식만을 받아들인다.프라 사드). 이런 식으로 그들은 바가바드기타(Bhagavad-gita)에서 그분이 주신 크리슈나(Krishna)의 지시를 따릅니다. 그러한 음식은 수명을 연장하고 힘, 건강, 만족을 제공하며 과거의 죄의 결과로부터 사람을 해방시킵니다. 크리슈나이트, 사실, 러시아의 많은 민족, 특히 슬라브 민족의 고대 전통이었던 채식주의 부활의 창시자가 되었습니다. 인간은 채식주의자로 태어났습니다. 이것은 치아의 구조, 위액의 구성, 타액 등 우리 신체의 생리학에 의해 입증됩니다. 육식에 대한 우리의 자연적인 "성향"에 대한 가장 강력한 증거 중 하나는 장입니다 (몸길이의 123배). 육식동물은 창자가 짧기 때문에(몸 길이의 180배에 불과) 빠르게 부패하는 독성 고기를 몸에서 즉시 제거할 수 있습니다. 크리슈나 의식 협회의 특징 중 하나는 고유한 채식주의가 유기농 농장 만들기 운동으로 보완된다는 것입니다. 이러한 농장은 이미 구 소련 국가에 존재합니다. 따라서 벨로루시의 Krupsky 지역 행정부는 "근면과 소박함을 좋아하는"Minsk Hare Krishnas에게 53헥타르의 토지를 무료로 할당했습니다. 수도에서 1995km 떨어진 칼루가(Kaluga) 지역의 이즈노스코프스키(Iznoskovsky) 지역에서 헤어 크리슈나스(Hare Krishnas)는 러시아 사업가들이 기부한 돈으로 XNUMX헥타르의 땅을 구입했습니다. XNUMX년 가을, 모스크바 지역사회가 소유한 이 농장의 농장에서 네 번째 곡물과 채소를 수확했습니다. 농장의 진주는 Bashkiria의 공인 전문가가 운영하는 양봉장입니다. 토끼 크리슈나(Hare Krishnas)는 채취한 꿀을 시장 가격보다 훨씬 저렴한 가격에 판매합니다. Hare Krishnas의 농업 협동 조합은 북 코카서스(스타브로폴 지역)의 쿠르드지노보에서도 운영됩니다. 이러한 농장에서 재배되는 과일, 채소 및 곡물은 트랙터와 화학 물질 없이 농업이 이루어지기 때문에 환경 친화적입니다. 최종 제품이 훨씬 저렴하다는 것은 분명합니다. 질산염에 돈을 쓸 필요가 없습니다. 소 보호는 농업 공동체를 위한 또 다른 활동 영역입니다. ISKCON. “우린 우유를 얻기 위해 농장에서 소를 키웁니다. 우리는 결코 고기를 위해 그들을 도축하지 않을 것입니다.”라고 노스캐롤라이나(미국)의 농장장이자 국제 소 보호 협회(ISCO)의 이사인 Balabhadra das는 말합니다. “고대 베다 경전에서는 소가 사람들에게 우유를 먹일 때 인간의 어머니 중 하나로 정의합니다.” 통계에 따르면 소가 도살될 위험이 없다면 고품질의 우유를 많이 생산하여 신자의 손에서 버터, 치즈, 요구르트, 크림, 사워 크림, 아이스크림 및 많은 전통 인도 과자로 변합니다. . 전 세계적으로 건강하고 "환경 친화적"인 메뉴를 제공하는 크리슈나 채식 식당이 존재하며 인기가 있습니다. 그래서 최근 하이델베르크(독일)에서 레스토랑 "Higher Taste"의 개업식이 거행되었습니다. 이러한 레스토랑은 이미 미국, 영국, 프랑스, 브라질, 호주, 심지어 아프리카 대륙에도 존재합니다. 모스크바에서는 다양한 대중 축하 행사와 축제에 크리슈나 과자 장수들이 참여하는 것이 좋은 전통이 되고 있습니다. 예를 들어, City Day에서 Muscovites는 한 번에 세 개의 거대한 채식 케이크를 제공받았습니다. 그러나 어린이날에 배포되는 전통적인 700톤 케이크는 모스크바에서 기록으로 남아 있습니다. 베다 전통에 따르면 ISKCON 사원에서 모든 방문객은 사원 사제가 대대로 전해지는 조리법에 따라 준비된 축성된 채식 음식을 받습니다. ISKCON에서 이러한 요리법은 여러 훌륭한 요리책으로 편집됩니다. Bhaktivedanta Book Trust Publishing House는 러시아어로 번역되어 현재 세계적으로 유명한 책을 출판했습니다. “베다 요리 예술”, 이국적인 채식 요리를 위한 133가지 레시피가 포함되어 있습니다. 크라스노다르에서 이 책을 발표하면서 지역 행정부 관계자는 “러시아가 이 숭고한 문화의 일부라도 받아들인다면 큰 혜택을 받을 것”이라고 말했다. 비교적 짧은 시간에 건강한 식생활에 관한 이 독특한 책이 널리 알려지게 되었으며, 부분적으로 그 책에 설명된 향신료의 과학 덕분입니다. 러시아 의학 아카데미의 영양 연구소 부국장이자 의학 박사인 V. Tutelyan 교수는 다음과 같이 믿습니다. 그들의 식단에는 다양한 유제품뿐만 아니라 야채와 과일이 포함되어 있어 올바른 조합, 분배 및 필요한 양적 소비를 통해 에너지, 필수 영양소, 비타민 및 미네랄에 대한 신체의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
2022-11-11