채식 피크닉 요리법

따뜻한 계절은 야외 레크리에이션에 유리합니다. 전통적으로 피크닉은 바베큐, 구운 감자, 가벼운 스낵입니다. 채식 피크닉과 전통적인 피크닉의 유일한 차이점은 고기가 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 맛있는? 건강에 좋은 저칼로리 그릴 요리와 살코기, 굽기 쉬운 요리를 선택하세요. 채식을 즐기는 사람은 채식주의자만이 아닙니다. 우리는 즐겁게 요리합니다! 피크닉에 참석할 인원수에 따라 재료별로 필요에 따라 안내해 드립니다.

성분:

가지, 파슬리, 딜, 마늘. 원하는대로 후추와 소금의 혼합물.

예비: 가지는 세로로 반으로 썰어 소금물에 담가주세요. 바비큐 나 꼬치에 굽는다. 준비되면 피부를 분리하십시오. 허브를 다지고 잘게 다진 마늘과 섞는다. 소금과 향신료를 넣으십시오. 휘젓다. 익힌 가지에“녹색”드레싱을 뿌립니다.

원래 속을 채운 구운 감자

성분 : 토마토, 감자, 유색 고추, 허브, 양파, 마늘, 식물성 기름, 참깨, 통조림 콩.

예비: 큰 감자 괴경을 씻고 말립니다. 베이킹을 위해 호일로 싸십시오. 석탄에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 속을 준비하려면 껍질을 벗긴 양파, 고추, 마늘을 아주 잘게 썬다. 식물성 기름과 섞는다. 포크를 사용하여 통조림 콩을 자르고 죽을 만드십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고 향신료, 소금을 넣고 콩과 섞으십시오. 익힌 감자를 반으로 자르고 채우십시오. 위에 참깨를 뿌린다.

성분: 새콤달콤한 사과, 큰 설익은 바나나, 식물성 기름, 꿀, 레몬즙, 계피, 두유 천연 요거트.

예비: 사과를 XNUMX등분으로 자른다. 껍질에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질을 벗긴 바나나도 반으로 XNUMX등분으로 잘라줍니다. 녹은 버터로 모든 조각에 기름을 바르십시오. 미리 기름을 두른 잘 가열된 철망이나 바베큐에 과일을 놓습니다. 사과와 바나나가 타거나 잘 굽는 것을 방지하려면 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하는 것이 좋습니다. 소스를 만들려면 꿀과 레몬 주스를 섞으십시오. 꿀 소스와 함께 "뜨거운, 뜨거운" 과일을 제공하십시오.

성분: 토마토, 피망, 가지, 애호박, 식용유, 향신료, 후추, 소금을 기호에 따라 넣어주세요.

예비: 야채를 원하는대로 씻어서 자릅니다. 향신료, 소금, 후추, 기름을 넣으십시오. 혼합. 담그기 위해 잠시 두십시오. 15 분이 지나면 그릴 선반이나 꼬치에 놓고 요리합니다.

성분: 어린 호박; 노란색, 빨간색, 피망; 잎자루가 있는 셀러리, 신선한 오이, 당근, 어린 마늘.

그리스 tzatziki 소스 : 레몬 주스 -1 큰술; 천연 콩 요구르트 – 반 리터; 레몬 주스 – 1 큰술, 신선한 오이 – 1 PC; 한 무리의 딜, 마늘 – 두 정향, 소금.

밤색 소스: 밤색 – 500g; 양파 - 2 개; 간장 요구르트 - 0,5 컵; 갈은 후추 – ½ tsp, 올리브 오일 – 3 큰 술, 소금.

"dzatziki"요리: 진한 요거트 같은 리얼 그릭을 얻으려면 거즈 천으로 덮인 체에 붓고 밤새 두어야합니다. 과도한 물은 배수되고 두꺼운 요구르트 일관성을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 오이를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 갈아줍니다. 펄프가 필요하므로 무명천으로 주스를 짜냅니다. 잘게 썬 딜, 마늘, 레몬 주스와 섞는다. 요거트를 추가합니다. 철저히 섞는다. 우리는 그것을 냉장고에 2 시간 동안 두었습니다.

밤색 소스 만들기: 양파를 채썰어 기름에 8분 정도 볶는다. 잘 씻은 밤색을 조각으로 자르고 양파와 함께 약한 불에서 XNUMX분간 볶는다. 식힌 후 간장 요구르트를 붓습니다. 소금과 후추. 모든 재료를 저어주세요. 소스가 준비되었습니다.

우리는 집에서 피크닉 소스를 미리 준비합니다. 야외 레크리에이션 중에 야채를 자릅니다. 후추, 오이, 호박을 조각으로 자르고 샐러드 그릇이나 편리한 컵에 넣고 소스 그릇에 담그십시오. 맛있어요!

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