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채식주의는 식단이 아니라 삶의 방식입니다. 채식주의자가되는 것은 유행이며 채식주의 식단을 따르는 것이 유익합니다. 실제로 채식주의자가되는 것은 쉽습니다. 사실, 새로운 전력 시스템을 향한 첫 번째 단계를 올바르게 수행 할 필요가 있습니다. 그러면 그것으로의 전환은 고통스럽지 않을 것이며 몸은 첫날부터 엄청난 활력과 힘을 느낄 것입니다!
어디서 시작하나요?
이 질문은 십여 년 동안 인류를 괴롭 혔습니다. 전문가와 아마추어는이를 해결하기위한 자체 옵션을 제공합니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 정보 검색부터 시작하는 것이 여전히 가치가 있습니다.
또한 권위있는 출처뿐만 아니라 유명한 채식주의 자의 블로그, 의사의 무작위 출판물 및 과학자의 발전에도주의를 기울일 필요가 있습니다. 모든 것이 중요합니다. 새로운 식품 시스템으로 전환 한 다른 사람의 경험, 그에 따른 어려움, 현재 상황에서 벗어나기위한 옵션, 변경 사항에 대한 설명, 규범 및 편차, 채식 메뉴의 예, 다이어트 계획 및 흥미로운 채식 요리법. 이 단계에서 다음 질문에 대한 답을 찾아야합니다. 진정한 채식주의는 무엇입니까? 어떤 유형이 더 낫습니까? 금기 사항이 있습니까? 개인적으로 어떻게 도움이 될까요?
더 유용한 정보가 처리 될수록 앞으로 더 쉬워 질 것입니다. 유혹이 나타날 때 다른 사람들의 오해와 마침내 모든 것을 정상으로 되돌리고 고기 한 조각을 먹으려는 신체의“설득”에 굴복하려는 광적인 욕망이 나타납니다.
동양 문학
채식으로 더 행복 해지는 것을 꿈꾸십니까? 그렇다면 동양 문학은 정확히 당신이 필요로하는 것입니다. 사실 인도는 옛날부터 채식 국가였습니다. 오늘날 이곳에는 80 % 이상의 채식주의자가 살고 있습니다. 그들 모두는 무고한 동물을 부당하게 죽이는 것이 큰 죄라고 굳게 믿기 때문에 수세기 동안 채식 영양 원칙을 고수해 왔습니다.
여기에는 특정 영양 철학이 있습니다. 지역 주민들에게 채식주의는 그렇지 않습니다. 이것은 어떤 사람의 마음으로가는 길을 찾고 무엇보다 먼저 영적으로 부자가되는 확실한 방법입니다.
게다가 인도에서 채식주의는 요가와 밀접한 관련이 있습니다. 다른 나라의 채식주의 자들은 당신이 입맛 습관을 빨리 바꿀 수있게 해주는 것이 그녀라고 말합니다. 적응 과정을 거치는 것이 더 쉽고 영적으로 더 풍부하고 행복해집니다. 그렇다면 이것이 연습해야하는 이유일까요?
첫 번째 단계
갑작스런 채식 메뉴로의 전환을 고려하지 않는 경우 미리 준비하는 것이 합리적입니다. 좋아하는 스테이크와 고기 메달을 밤새 포기하지 마십시오. 첫 번째 건강한 식사를 준비하는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 미래에 그들을 대체 할 수있는 것. 타의 추종을 불허하는 맛을 충분히 인식해야만 두려움없이 식단을 재건 할 수 있습니다.
또한 채식 메뉴는 그리 빈약하지 않습니다. 반대로 고기를 먹는 것보다 훨씬 다양 할 수 있습니다. 채식 요리법이 많기 때문입니다. 어디에서 찾을 수 있습니까? 이탈리아어, 그루지야 어, 인도어, 터키어, 멕시코, 발칸, 체코, 러시아 및 우리 나라 요리.
첫 번째 맛을 본 후 두 번째, 세 번째, 열 번째로 넘어갈 수 있습니다.… 어느 시점에서 사치품과 새로운 맛의 충만 함을 실험하고 개인적으로 확신하면 식단에 고기를 넣을 곳이 없다는 것을 알 수 있습니다.
위상은 우리의 전부입니다
고통스럽게 동물성 단백질을 거부할 수 없다면 속임수에 의지하여 점차적으로 요리에서 양을 줄인 다음 완전히 줄일 수 있습니다. 그것을 하는 방법? 커틀릿, 미트볼, zrazy, 미트 롤 및 기타 다진 고기 요리를 시리얼과 야채로 요리하기 시작하십시오. 처음에는 50×50 비율로. 그런 다음 곡물과 야채의 비율을 높이고 고기의 비율을 각각 줄여야합니다. 이것은 몸을 속일 것이고 마침내 채식주의 메뉴로 옮기는 것이 더 쉬울 것입니다.
가장 중요한 것은 "유혹적인"전망에도 불구하고이 단계에 오래 머 무르지 않는 것입니다. 그리고 그 모든 것이 무엇을 위해 시작되었는지 기억하십시오.
실습에서 알 수 있듯이 채식 메뉴로 전환하는 과정을 가속화하는 데 도움이됩니다. 튀긴 음식은 식욕을 자극하기 때문에 삶은 음식이나 구운 음식으로 대체하는 것이 좋습니다. 또한이 형태에서는 훨씬 더 유용합니다.
식단 계획
고기를 부분적으로 또는 완전히 거부하는 단계가 지나면 식단 계획을 시작할 때입니다. 기분이 좋지 않거나 탈모 또는 에너지 부족은이 단계를 무시한 결과 일뿐입니다.
고기를 거부하면 무엇인가로 대체할 준비가 되어 있어야 합니다. 이 경우 콩과 식물, 견과류, 콩 제품, 곡물 및 일부 야채가 이상적입니다.
단백질 외에도 채식주의자는 비타민 D와 B12, 철분, 칼슘, 산이 부족할 수 있습니다. 물론, 그들은 모두 곡물과 식물성 식품에서 발견됩니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 그것들을 찾을 뿐만 아니라 몸에 정확하게 제시하여 정확하게 동화되도록 해야 한다는 것입니다. 소화력이 좋아지고 나빠지는 이유에 대해 들어보셨나요? 그렇지 않은 경우 분류해야 합니다.
소화율 : 그것이 무엇이며 왜
동일한 식품이 더 잘 흡수되거나 더 나빠지는 조건에 대해 이야기하는 데 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 세부 사항에 들어가지 않기 위해 영양사는 식물성 기름과 같이 지방이 많은 음식으로 야채와 과일을 먹는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 더 잘 흡수됩니다. 철분이 함유된 식품은 칼슘과 카페인이 함유된 식품과 별도로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 모든 "혜택"을 얻을 수 없습니다. 그러나 제품으로 보완하면 이 "이점"이 두 배가 될 수 있습니다.
전설과 신화가 만들어지는 것에 관해서는 일부 약물 만이 흡수를 방해 할 수 있습니다. 그리고 우리 몸은 건강한 장에서 스스로 합성 할 수 있습니다.
어떤 이유로 채식주의에 대해 생각하면 모든 사람들이 삶은 야채, 시리얼, 견과류 및 신선한 과일을 상상합니다. 물론, 당신은 그들을 거의 먹을 수 있습니다. 또는 요리 책과 웹 사이트의 페이지를 넘기고 자신에게 더 적합한 것을 찾을 수 있습니다.
또한 피자, 라비올리, 각종 샐러드, 리조또, 또띠야, 파히또, 로비오, 수프, 으깬 감자, 무사카, 브람보라크, 고로케, 빠에야, 심지어 고기가 전혀 들어가지 않은 커틀릿을 만들기 위한 다양한 레시피가 있습니다. 빠르고 맛있는! 그리고 가장 중요한 것은 신체의 이익을 위한 것입니다.
하루에 5-6 회 조금씩 먹는 것이 좋습니다. 식사 사이에 간식을 먹을 수 있습니다. 바람직한 건강 – 과일, 견과류 또는 씨앗.
무너지지 않는 방법? 초보자를위한 팁
고대 출처와 진정한 채식주의자들은 채식주의가 삶의 방식이자 철학이며 또 다른 식단 체계가 아니라고 주장합니다. 그럼에도 불구하고 어린 시절부터 식단에서 고기와 생선에 익숙해진 많은 사람들에게 고기와 생선으로 전환하는 것은 진정한 도전이 될 수 있습니다.
특히 그들에게는 유혹에 굴복하지 않고 의도 한 길을 벗어나지 않는 방법에 대한“경험자”의 조언이 수집됩니다. 다음과 같습니다.
- 채식주의에 관한 책을 계속 읽으십시오.…이를 통해 동물성 단백질을 포기해야하는 이유를 이해할 수 있습니다. 채식주의 자 블로그를 볼 수도 있습니다. 여기에는 유용하고 흥미로운 정보가 많이 포함되어 있습니다.
- 같은 생각을 가진 사람 검색… 반드시 이웃에있는 것은 아닙니다. 경험이 많고 초보 채식주의자가 모든 질문에 대한 답을 찾고, 전문가와 상담하거나, 진심으로 대화하는 충분한 수의 포럼이 네트워크에 있습니다.
- 새롭고 맛있는 채식 요리법 검색… 단조 로움은 조화의 적이며, 그 없이는 진정으로 삶을 즐길 수 없습니다. 그리고 이것은 채식 메뉴에만 적용되는 것이 아닙니다. 그렇기 때문에 끊임없이 새로운 것을 찾고 시도하고 실험해야합니다. 이상적으로는 일주일에 최소 1 개의 새 요리가 있어야합니다.
- 미리 채식 음식이 있는지 확인하십시오… 즉, 일하기 전에 나중에 먹을 수있는 것을 요리하십시오. 따라서 몸은“불법”을 먹으려는 유혹을받지 않을 것입니다. 여행과 출장도 마찬가지입니다.
- 향신료를 적극적으로 사용… 그것은 영양소의 창고이자 우수한 향미 증진제입니다.
- 취미 찾기, 정말 흥미로운 일로 자유 시간을 보내십시오.
- 항상 기분이 좋다, 삶을 즐기고 채식주의는 새로운 삶을 향한 발걸음임을 기억하십시오!
채식주의 자 : 행복으로가는 3 주
그리고 이제 즐거운 시간을 보내십시오! 습관이 21 일 동안 발전한다는 것을 기억하십니까? 따라서 채식주의로의 전환도 예외는 아닙니다! 이것은 처음 XNUMX 주 동안 만 새로운 영양 원칙을 고수하기가 어려울 것이며 그 후 신체가 마침내 익숙해 질 것임을 의미합니다. 물론 유혹은 어디에도 가지 않을 것이며 아마도 그들에게 굴복하려는 은밀한 욕망 일 것입니다. 그러나 이제는 그들을 저항하는 것이 훨씬 쉬워 질 것입니다.
그들은 채식주의가 진정한 예술이라고 말합니다. 건강하고 행복 해지는 예술. 믿거 나 말거나 – 그것은 당신에게 달려 있습니다. 또한 그것을 향한 첫 걸음을 내 디디면 곧 알게 될 것입니다!