비타민 B9
기사의 내용
B간략한 설명

엽산은 수용성 비타민입니다. 그녀는 또한 엽산 그리고 비타민 B-9… 일부 장기와 골수에서 세포의 분열과 생성 과정에서 중요한 역할을합니다. 엽산의 주요 기능은 자궁에있는 태아의 척수와 신경계를 형성하는데도 도움이됩니다. 다른 B 비타민과 마찬가지로 엽산은 신체의 에너지 생산을 촉진합니다.

우리 몸에서 비타민 B9 (엽산)의 코엔자임은 핵산과 아미노산의 대사에 필수적인 다양한 반응에서 XNUMX 탄소 단위와 상호 작용합니다. 엽산은 모든 세포의 중요한 활동을 유지하는 데 필요합니다.

엽산, 엽산 및 비타민 B9라는 용어는 종종 동의어로 사용됩니다. 엽산은 음식과 인체 모두에 대사 활성 형태로 존재하지만, 엽산은 종종 비타민 보충제와 강화 식품에 사용됩니다.

다른 이름들: 엽산, 폴라 신, 엽산, 프 테로 일 글루탐산, 비타민 B9, 비타민 Bc, 비타민 M.

화학식: C19H19N7O6

비타민 B9이 풍부한 식품

제품 100g에서 대략적인 가용성 표시 :

칠면조 간 677 μg
냉동 완두콩 303 μg
로메인 샐러드 136μg
핀토 빈 118 μg
+ 비타민 B28가 풍부한 9 가지 식품 (제품 100g 중 μg의 양이 표시됩니다):
Arugula97요리 한 팥47셀러리36허니멜론19
아마 씨앗87닭고기 달걀47주황색30알 줄기16
아보카도81아몬드44Kiwi 사례25토마토15
브로콜리63흰 양배추43딸기24감자15
곱슬 양배추62망고43산딸기21자몽13
싹 양배추61옥수수42바나나20레몬11
콜리 플라워57파파야37당근19피망10

비타민 B9의 일일 요구량

비타민 B9의 일일 섭취량을 설정하기 위해 소위“식품 엽산 등가물“(영어 – DFE). 그 이유는 식품에서 얻은 천연 엽산에 비해 합성 엽산의 흡수가 더 좋기 때문입니다. PFE는 다음과 같이 계산됩니다.

  • 식품에서 나온 엽산 1 마이크로 그램은 PPE 1 마이크로 그램과 같습니다.
  • 강화 식품과 함께 또는 식품에서 취한 엽산 1 마이크로 그램은 PPE 1,7 마이크로 그램과 동일합니다.
  • 공복에 1 마이크로 그램의 엽산 (합성식이 보충제)을 섭취하면 PPE 2 마이크로 그램에 해당합니다.

예 : 60mcg의 천연 엽산이 포함 된 식사에서 신체는 60mcg의 식품 동등 물을받습니다. 60mcg의 합성 엽산 강화 파스타를 섭취하면 60 * 1,7 = 102 mcg 상당의 식품을 얻을 수 있습니다. 그리고 400 mcg의 엽산 정제는 800 mcg의 Food Equivalent를 제공합니다.

2015 년에 유럽 영양 과학위원회는 비타민 B9의 일일 섭취량을 다음과 같이 설정했습니다.

연령권장량 남성 (mcg식이 엽산 상당량 / 일)권장량, 여성 (mcg식이 엽산 상당량 / 일 / 일)
7-11 개월80 μg80 μg
1-3 년120 μg120 μg
4-6 년140 μg140 μg
7-10 년200 μg200 μg
11-14 년270 μg270 μg
15 세 이상330 μg330 μg
임신-600 μg
수유-500 μg

비타민 B9가 임신에서 매우 중요한 역할을하기 때문에 임산부의 일일 섭취량은 일반적인 일일 섭취량보다 몇 배나 높습니다. 그러나 배아 신경관 형성은 여성이 임신 사실을 알기도 전에 종종 발생하며, 이때 엽산이 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이러한 이유로 일부 전문가들은 400mcg의 엽산이 포함 된 비타민 코스를 정기적으로 복용 할 것을 권장합니다. 그러한 복용량과 엽산이 함유 된 식품을 사용하더라도 하루에 비타민 B9의 최대 안전 량 인 1000mcg를 초과하는 것은 거의 불가능하다고 믿어집니다.

비타민 B9에 대한 신체의 필요 증가

일반적으로 신체의 심각한 B9 결핍은 드물지만 일부 인구는 결핍의 위험이 있습니다. 이러한 그룹은 다음과 같습니다.

  • 알코올 중독자: 알코올은 체내 엽산의 신진 대사를 방해하고 분해를 촉진합니다. 또한 알코올 중독 환자는 종종 영양 실조에 시달리고 음식에서 충분한 비타민 B9를 얻지 못합니다.
  • 가임기 여성: 가임 여성은 임신 초기 배아의 신경관 결손 발생을 피하기 위해 충분한 엽산을 섭취해야합니다.
  • 임산부: 임신 중 비타민 B9는 핵산 합성에 중요한 역할을합니다.
  • 소화가 잘 안되는 사람: 열대열, 체강 병, 장 통증, 위염 등의 질병은 엽산 흡수를 방해 할 수 있습니다.

화학적 및 물리적 특성

엽산은 물에 약간 용해되지만 지방 용매에는 용해되지 않는 황색 결정질 물질입니다. 알칼리성 또는 중성 용액에서만 열에 강합니다. 햇빛에 의해 파괴되었습니다. 냄새가 거의 또는 전혀 없습니다.

구조와 모양

식이 엽산은 주로 폴리 글루타메이트 형태 (여러 글루타메이트 잔기 포함)로 존재하는 반면 합성 비타민 형태 인 엽산은 글루타메이트 부분이 하나만 포함 된 모노 글루타메이트입니다. 또한 천연 엽산은 분자량이 감소 된 분자 인 반면 엽산은 완전히 산화됩니다. 이러한 화학적 차이는 비타민의 생체 이용률에 심각한 영향을 미치며, 엽산은 동등한 섭취 수준에서 자연적으로 발생하는식이 엽산보다 훨씬 더 생체 이용 가능합니다.

엽산 분자는 글루탐산, p- 아미노 벤조산 및 프 테린의 3 개 단위로 구성됩니다. 분자식 – C19H19N7O6… 다양한 B9 비타민은 존재하는 글루탐산 그룹의 양이 서로 다릅니다. 예를 들어, 엽산은 7 개의 락토 바실러스 카 제이 발효 인자 XNUMX과 XNUMX 개의 글루탐산 그룹의 Bc 접합체를 포함합니다. 접합체 (즉, 분자 당 하나 이상의 글루탐산 그룹을 갖는 화합물)는 일부 종에서는 유리 비타민을 방출하는 데 필요한 효소가 부족하기 때문에 효과가 없습니다.

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신체에 대한 유용한 특성 및 효과

신체에 대한 비타민 B9의 이점 :

  • 건강한 임신 과정과 태아의 올바른 발달에 영향을 미칩니다. 엽산은 태아의 신경계 결함, 저체중, 조산을 예방하며 이는 임신 초기 단계에서 발생합니다.
  • 항우울제 : 엽산은 우울증을 관리하고 정서적 안녕을 개선하는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다.
  • 단백질 대사를 돕습니다.
  • 반대 : 비타민 B9는 신체에서 독소를 제거하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이되는 강력한 항산화 제로 간주됩니다.
  • 심장 건강 유지 : 엽산을 섭취하면 혈중 호모시스테인 수치가 낮아져 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 또한 엽산을 포함하는 비타민 B 복합체는 발달 위험을 줄입니다.
  • 암 위험 감소 : 부적절한 엽산 섭취가 여성의 유방암 발병과 관련이 있다는 증거가 있습니다.

신체의 엽산 대사

엽산은 핵산 합성 및 아미노산 대사에서 조효소 역할을합니다. 일단 체내에 들어가면식이 엽산은 점막을 통해 활성 수송 물질에 흡수되기 전에 장에서 모노 글루타메이트 형태로 가수 분해됩니다. 혈류에 들어가기 전에 모노 글루타메이트 형태는 테트라 하이드로 폴 레이트 (THF)로 환원되고 메틸 또는 포르 밀 형태로 전환됩니다. 혈장 내 엽산의 주요 형태는 5- 메틸 -THF입니다. 엽산은 또한 혈액에서 변하지 않은 상태로 발견 될 수 있지만 (대사되지 않은 엽산),이 형태가 생물학적 활성을 가지고 있는지는 알려져 있지 않습니다.

엽산과 그 코엔자임이 세포막을 통과하려면 특별한 수송 체가 필요합니다. 여기에는 감소 된 엽산 수송 체 (RFC), 양성자 결합 엽산 수송 체 (PCFT), 엽산 수용체 단백질, FRα 및 FRβ가 포함됩니다. 엽산 항상성은 엽산 수송 체의 유비쿼터스 증식에 의해 뒷받침되지만 그 수와 중요성은 신체의 다른 조직에 따라 다릅니다. PCFT를 암호화하는 유전자에 영향을 미치는 돌연변이가 유전성 엽산 흡수 장애를 유발하기 때문에 PCFT는 엽산 이식에서 중요한 역할을합니다. 결함이있는 PCFT는 또한 엽산이 뇌로 전달되지 못하게합니다. FRa와 RFC는 순환계와 중추 신경계 사이의 장벽을 가로 지르는 엽산의 수송에도 중요합니다. 엽산은 배아와 태아의 적절한 발달에 필수적입니다. 태반은 태아로의 엽산 방출을 담당하는 것으로 알려져있어 산모보다 아기의 엽산 농도가 더 높습니다. 세 가지 유형의 수용체는 모두 임신 중 태반을 통한 엽산의 수송과 관련이 있습니다.

다른 미량 영양소와의 상호 작용

엽산과 함께 가장 강력한 미량 영양소 쌍 중 하나를 형성합니다. 이들의 상호작용은 세포 분열 및 복제의 가장 기본적인 과정 중 일부를 지원합니다. 또한, 그들은 함께 호모시스테인의 대사에 참여합니다. 이 두 가지 비타민은 완전히 다른 두 가지 유형의 식품(비타민 B12 – 동물성 제품: 육류, 간, 계란, 우유 및 비타민 B9 – 잎이 많은 채소, 콩)에서 자연적으로 얻을 수 있다는 사실에도 불구하고 이들의 관계는 매우 중요합니다. 몸을 위해. 그들은 호모시스테인에서 메티오닌 합성에 보조 인자로 작용합니다. 합성이 일어나지 않으면 호모시스테인 수치가 높아질 수 있으며 이는 종종 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험과 관련이 있습니다.

비타민 B9의 중요한 대사 상호 작용은 리보플라빈과 함께 발생합니다 (). 후자는 엽산 대사에 관여하는 코엔자임의 전구체입니다. 엽산을 활성 형태 인 5- 메틸 테트라 하이드로 폴 레이트로 전환합니다.

천연 엽산 보효소와 위장에서 보충 엽산의 분해를 제한하여 엽산 생체 이용률을 개선 할 수 있습니다.

비타민 B9와 가장 유용한 식품 조합

비타민 B9는 다른 비타민 B와 결합하는 데 유용합니다.

예를 들어, 케일, 해바라기 씨, 죽은 태아, 보리, 적양파, 병아리콩, 아보카도, 레몬 드레싱을 곁들인 샐러드. 이러한 샐러드는 몸에 비타민 B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9를 제공합니다.

훌륭한 아침 식사 또는 가벼운 점심 요리법은 통밀 빵, 훈제 연어, 아스파라거스 및 수란으로 만든 샌드위치입니다. 이 요리에는 B3 및 B12, B2, B1 및 B9와 같은 비타민이 포함되어 있습니다.

음식은 최고의 비타민 공급원입니다. 따라서 적절한 징후가 있으면 비타민을 의약품 형태로 복용 할 가능성을 고려해야합니다. 비타민 제제를 잘못 사용하면 유익 할뿐만 아니라 신체에도 해를 끼칠 수 있다는 증거가 있습니다.

공식 의약품에 사용

임신

엽산은 여러 가지 이유로 의학에 사용됩니다. 우선 임산부와 임신 준비중인 분들을 위해 처방됩니다. 태아의 성장과 발달은 활성 세포 분열을 특징으로합니다. 적절한 엽산 수준은 DNA 및 RNA 합성에 중요합니다. 엽산 부족으로 수태 후 21 일에서 27 일 사이에 신경관 결손… 원칙적으로이 기간 동안 여성은 아직 임신 사실을 알지 못하며 식단에서 엽산의 양을 늘려 적절한 조치를 취할 수 없습니다. 이 질병은 태아에게 여러 가지 바람직하지 않은 결과 (뇌 손상, 뇌 손상, 척추 병변)를 초래합니다.

선천성 심장 이상은 어린이의 주요 사망 원인이며 성인기에 사망 할 수도 있습니다. European Registry of Congenital Anomalies and Gemini에 따르면, 임신 400 개월 전과 이후 8 주 동안 매일 최소 18mcg의 엽산을 섭취하면 선천성 심장 결함의 위험이 XNUMX % 감소했습니다.

이 주제 :

산모의 엽산 수치는 선천성 구개열 이상이 발생할 위험에 영향을 미칠 수 있습니다. 노르웨이의 연구에 따르면 최소 400mcg의 엽산이 함유 된 비타민 보충제를 섭취하면 구개열 위험이 64 % 감소했습니다.

저체중 출생은 생후 첫해에 사망 위험이 증가하고 성인기의 건강 상태에도 영향을 미칠 수 있습니다. XNUMX 개의 대조 연구에 대한 최근의 체계적인 검토 및 메타 분석은 엽산 섭취와 출생 체중 사이에 긍정적 인 연관성을 보여주었습니다.

호모시스테인의 혈중 농도 상승은 또한 유산 발생률 증가 및 자간전증 및 태반 박리를 포함한 기타 임신 합병증과 관련이 있습니다. 대규모 후 향적 연구에 따르면 여성의 혈장 호모시스테인 수치는 자간전증, 조산 및 매우 낮은 출생 체중을 포함한 불리한 임신 결과 및 합병증의 존재에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 호모시스테인의 조절은 엽산의 참여와 함께 발생합니다.

따라서 임신 중 다른 문제의 위험을 줄이기 위해 신경관을 닫은 후에도 의사의 감독하에 엽산을 복용하는 것이 현명합니다. 더욱이 최근 연구에 따르면 임신 중 엽산 섭취와 어린이, 특히 I 발달의 건강에 해로운 영향 사이에 연관성이 있다는 증거가 없습니다.

심혈관 질환

이 주제 :

80 개 이상의 연구에 따르면 호모시스테인의 혈중 농도가 적당히 상승해도 심혈관 질환의 위험이 증가합니다. 호모시스테인이 혈관 질환의 위험을 증가시킬 수있는 메커니즘은 여전히 ​​많은 연구의 주제이지만 혈액 응고, 동맥 혈관 확장 및 동맥벽의 비후에 대한 호모시스테인의 부작용이 포함될 수 있습니다. 엽산이 풍부한 식단은 심근 (심장 마비) 및 뇌졸중을 포함한 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 1980 년 동안 핀란드에서 10 년 남성을 대상으로 한 연구에 따르면 엽산을 많이 섭취 한 사람은 엽산을 가장 적게 섭취 한 사람에 비해 갑작스러운 심장병 위험이 55 % 더 낮았습니다. 호모시스테인 농도를 조절하는 세 가지 B 비타민 중 엽산은 수반되는 비타민 B12 또는 비타민 B6 결핍이없는 경우 기저 농도를 낮추는 데 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 엽산이 풍부한 식품이나 보충제에서 엽산 섭취를 늘리면 호모시스테인 농도가 감소하는 것으로 밝혀졌습니다.

심혈관 질환 예방에 호모시스테인을 낮추는 역할에 대한 논란에도 불구하고 여러 연구에서 혈관 질환의 알려진 위험 인자 인 엽산 보충제의 발달 효과를 조사했습니다. 최근 연구에서 엽산이 신체를 직접 보호한다는 사실은 밝혀지지 않았지만 낮은 엽산 섭취는 심장 질환의 위험 요인으로 알려져 있습니다.

게자리

이 주제 :

암은 과도한 양의 DNA 복구 과정으로 인한 DNA 손상이나 핵심 유전자의 부적절한 발현으로 인해 발생하는 것으로 생각됩니다. DNA 및 RNA 합성에서 엽산의 중요한 역할로 인해 비타민 B9의 부족한 섭취는 종종 암 발병과 관련된 게놈 불안정 및 염색체 결함에 기여할 수 있습니다. 특히 DNA 복제 및 복구는 게놈 유지에 중요하며 엽산 결핍으로 인한 뉴클레오티드 부족은 게놈 불안정과 DNA 돌연변이로 이어질 수 있습니다. 엽산은 또한 호모시스테인 / 메티오닌 회로와 메틸화 반응을위한 메틸 공여자 인 S- 아데노 실 메티오닌을 조절합니다. 따라서 엽산 결핍은 DNA 및 단백질 메틸화를 방해하고 DNA 복구, 세포 분열 및 사멸과 관련된 유전자의 발현을 변경할 수 있습니다. 암의 전형적인 징후 인 글로벌 DNA 저 메틸화는 게놈 불안정과 염색체 골절을 유발합니다.

하루에 최소 XNUMX 인분의 과일과 채소를 섭취하면 오늘날 암 발병률이 감소했습니다. 과일과 채소는 항암 효과에 중요한 역할을 할 수있는 엽산의 훌륭한 공급원입니다.

알츠하이머 병 및 치매

이 주제 :

알츠하이머 병이 가장 흔한 형태입니다. 한 연구에 따르면 엽산이 풍부한 과일 및 채소 섭취 증가와 여성 치매 위험 감소 사이의 연관성이 발견되었습니다.

핵산 합성에있어서의 역할과 메틸화 반응에 충분한 메틸을 제공하기 때문에 엽산은 임신 중과 출산 후뿐만 아니라 나중에도 뇌의 정상적인 발달과 기능에 영향을 미칩니다. 노인 여성을 대상으로 한 단면 연구에서 알츠하이머 환자는 건강한 사람에 비해 호모시스테인 수치가 상당히 높고 혈중 엽산 수치가 낮았습니다. 또한 과학자는 최근 사용이 아닌 장기간의 혈중 엽산 수치가 치매 예방에 책임이 있다고 결론지었습니다. 경미한인지 장애가있는 168 명의 노인 환자를 대상으로 한 800 년 무작위 무작위 위약 대조 연구에서 매일 500mcg의 엽산, 12mcg의 비타민 B20 및 6mg의 비타민 B0,5를 섭취하면 이점이 발견되었습니다. 알츠하이머 병에 의해 영향을받은 뇌의 특정 영역의 위축이 두 그룹의 개인에서 관찰되었으며,이 위축은인지 저하와 관련이 있습니다. 그러나 B 비타민으로 치료받은 그룹은 위약 그룹에 비해 회백질 손실이 적었습니다 (3,7 % 대 XNUMX %). 가장 유익한 효과는 기준선 호모시스테인 농도가 더 높은 환자에서 발견되었으며, 이는인지 저하 및 치매 예방에 순환 호모시스테인을 낮추는 것이 중요 함을 시사합니다. 유망한 효과에도 불구하고, B- 비타민 보충제는 알츠하이머 병의 발병률과 같은 장기적인 결과를 평가하는 대규모 연구에서 더 많이 탐구되어야합니다.

우울증

이 주제 :

낮은 엽산 수치는 우울증과 항우울제에 대한 낮은 반응과 관련이 있습니다. 미국에서 2 세에서 988 세 사이의 두 사람을 대상으로 한 최근 연구에 따르면 혈청 및 적혈구 엽산 농도는 우울증을 겪은 적이없는 사람보다 심한 우울증을 앓은 사람에게서 현저히 낮았습니다. 우울증 진단을받은 1 명의 남성과 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 엽산 수치가 낮은 환자 39 명 중 52 명만이 항우울제 치료에 반응 한 것으로 나타 났고, 엽산 수치가 정상인 환자 1 명 중 14 명은 비교해 봤습니다.

보충 엽산이 전통적인 항우울제 치료의 대체물로 제안되지는 않았지만 보조제로 유용 할 수 있습니다. 영국의 한 연구에서 127 명의 우울증 환자가 500 주 동안 매일 20mg의 플루옥세틴 ​​(항우울제)과 함께 엽산 10mcg 또는 위약을 복용하도록 선택되었습니다. 남성에게 미치는 영향은 통계적으로 유의하지 않았지만 플루옥세틴과 엽산을 투여 한 여성은 플루옥세틴과 위약을 투여 한 여성보다 훨씬 더 나은 결과를 보였습니다. 연구 저자들은 엽산이 "우울증에 대한 주류 치료의 보조제로 잠재적 인 역할을 할 수있다"고 결론지었습니다.

비타민 B9의 투여 형태

엽산의 가장 일반적인 형태는 정제입니다. 비타민의 복용량은 약물의 목적에 따라 다를 수 있습니다. 임산부를위한 비타민에서 가장 일반적인 복용량은 400mcg입니다.이 양은 태아의 건강한 발달에 충분한 것으로 간주되기 때문입니다. 종종 엽산은 다른 B 비타민과 함께 비타민 복합체에 포함됩니다. 이러한 복합체는 정제 형태 일 수 있으며, 씹는 플레이트, 가용성 정제 및 주사 형태 일 수 있습니다.

혈중 호모시스테인 수치를 낮추기 위해 일반적으로 하루에 200mcg에서 15mg의 엽산을 투여합니다. 우울증을 치료할 때 주된 치료법과 함께 하루에 200 ~ 500mcg의 비타민을 섭취하십시오. 모든 복용량은 주치의가 처방해야합니다.

전통 의학의 엽산

전통 의학의 의사와 같은 전통적인 치료사는 여성, 특히 임산부에게 엽산의 중요성과 심장병 및 빈혈 예방에 미치는 역할을 인식합니다.

예를 들어, 엽산이 발견됩니다. 그 과일은 신장, 간, 혈관 및 심장 질환에 권장됩니다. 엽산 외에도 딸기에는 탄닌, 칼륨, 철, 인, 코발트가 풍부합니다. 약용으로 과일, 잎 및 뿌리가 사용됩니다.

엽산은 에센셜 오일, 비타민 C, 카로틴, 플라보노이드 및 토코페롤과 함께 씨앗에서 발견됩니다. 식물 자체는 담즙 및 이뇨 효과가 있으며 경련을 완화하고 몸을 정화합니다. 종자의 주입 및 달임은 요로 점막의 염증을 돕습니다. 또한 자궁 출혈을 위해 파슬리 주입이 처방됩니다.

민간 요법에서 풍부한 엽산 공급원이 고려됩니다. 여기에는 물 65 ~ 85 %, 설탕 10 ~ 33 %, 다양한 산, 탄닌, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 코발트, 철, 비타민 B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, 효소.

비타민 B9에 대한 최신 과학 연구

  • 다량의 엽산 섭취는 자간전증 발병 위험에 영향을 미치지 않습니다. 임신 중 비정상적으로 고혈압이 발생하고 기타 합병증이 발생하는 심각한 의학적 상태입니다. 이 상태는 엄마와 아이 모두에게 위험합니다. 이전에는 고용량의 엽산이 질병에 걸리기 쉬운 여성의 엽산 발생 위험을 줄일 수 있다고 제안되었습니다. 여기에는 만성적으로 고혈압이있는 사람들이 포함됩니다. 또는 고통받는 여성; 쌍둥이 임신; 이전 임신에서 자간전증이 있었던 사람도 마찬가지입니다. 이 연구에는 2 ~ 8 주 사이에 임신 한 16 천명 이상의 여성이 참여했습니다. 매일 4mg의 엽산을 복용해도 엽산 표준 1mg에 추가하여 위약을 복용 한 사람들에 비해 질병 발병 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다 (케이스의 14,8 %, 케이스의 13,5 % , 각각). 그러나 의사는 선천성 질환의 발병을 예방하기 위해 임신 전과 임신 중에 낮은 용량의 엽산을 복용 할 것을 권장합니다.
  • 아일랜드 과학자들은 50 세 이상의 상당한 수의 사람들이 비타민 B12 (1 명 중 8 명)와 엽산 (1 명 중 7 명)이 결핍되어 있음을 확인했습니다. 결핍의 정도는 생활 방식, 건강 및 영양 상태에 따라 다릅니다. 두 비타민 모두 신경계의 건강, 뇌, 적혈구 생산 및 DNA 분열에 필수적입니다. 또한 엽산 결핍의 비율은 연령에 따라 증가하는 것으로 나타났습니다. 14-50 세의 경우 60 %에서 23 세 이상의 경우 80 %로 증가합니다. 흡연자, 비만인 및 혼자 사는 사람들에게서 가장 자주 발견되었습니다. 비타민 B12 결핍은 흡연자 (14 %), 독거 자 (14,3 %), 사회 경제적 배경이 낮은 사람들에게서 더 흔했습니다.
  • 영국 과학자들은 엽산으로 밀가루 및 기타 식품을 풍부하게한다고 주장합니다. 이 연구의 저자에 따르면, 영국에서는 매일 평균적으로 두 명의 여성이 신경관 결함으로 인해 임신을 중단해야하며 매주 두 명의 아기가이 질병에 걸린다고합니다. 영국은 미국 및 다른 국가와 달리 엽산 강화가 표준이 아닌 국가 중 하나입니다. 조안 모리스 교수는“영국이 미국 에서처럼 1998 년에 엽산 강화를 합법화했다면 2007 년에 약 3000 명이 기형을 피할 수있었습니다.

화장품에 사용

엽산은 매우 중요한 역할을합니다. 산화 과정의 활동을 감소시키고 환경에 존재하는 자유 라디칼을 중화시키는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 엽산의 피부 영양 성분은 피부 장벽을 강화하여 피부 보습을 유지하는 데에도 도움이됩니다. 이것은 수분을 가두 고 건조 함을 줄입니다.

화장품에서 엽산 제품은 보습 로션과 크림에 가장 자주 포함되며, 이는 국소적으로 바르면 피부의 전반적인 품질과 외관을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

가축 사용

엽산 결핍은 많은 동물 종에서 실험적으로 발견되어 빈혈, 백혈구 수 감소로 나타납니다. 대부분 위장관, 표피 및 골수의 상 피막과 같이 세포 성장 또는 조직 재생 속도가 빠른 조직이 영향을받습니다. 개와 고양이에서 빈혈은 장 흡수 장애 증후군, 영양 실조, 엽산 길항제 또는 혈액 손실 또는 용혈로 인한 엽산 요구량 증가로 인한 엽산 결핍과 가장 일반적으로 연관됩니다. 기니피그, 원숭이, 돼지와 같은 일부 동물의 경우 충분한 엽산을 섭취하는 것이 필수적입니다. 개, 고양이 및 쥐를 포함한 다른 동물의 경우 장내 미생물 총에 의해 생성되는 엽산은 일반적으로 필요를 충족하기에 충분합니다. 따라서 박테리아 성장을 억제하기 위해 장내 소독제가 식단에 포함되면 결핍 징후가 나타날 수 있습니다. 엽산 결핍은 개와 고양이에서 발생하며 일반적으로 항생제로만 발생합니다. 엽산에 대한 일일 요구량의 대부분은 장내 세균 합성에 의해 충족 될 가능성이 높습니다.

흥미로운 사실

  • 일부 국가에서는 엽산의 이름이 일반적으로 허용되는 이름과 다릅니다. 예를 들어, 네덜란드에서는 비타민 B11이라고합니다.
  • 1998년 이래로 엽산은 빵, 아침식사용 시리얼, 밀가루, 옥수수 제품, 파스타 및 기타 곡물과 같은 식품에서 미국에서 강화되었습니다.

금기 및주의 사항

약 50-95 %의 엽산이 조리 및 보존 과정에서 파괴됩니다. 햇빛과 공기의 영향도 엽산에 해 롭습니다. 엽산 함량이 높은 식품은 실온에서 어두운 진공 용기에 보관하십시오.

엽산 결핍의 징후

엽산의 결핍은 드물고 일반적으로 영양실조나 흡수 장애로 인한 다른 영양 결핍과 관련이 있습니다. 증상은 일반적으로 쇠약, 집중력 장애, 과민성, 심계항진 및 숨가쁨입니다. 또한 혀에 통증과 궤양이 있을 수 있습니다. 피부, 머리카락, 손톱 문제; 위장관 문제; 혈액 내 높은 수준의 호모시스테인.

과도한 비타민 B9의 징후

일반적으로 과도한 엽산 섭취는 부작용이 없습니다. 드물게 매우 많은 양의 엽산이 신장에 해를 끼치고 식욕을 잃을 수 있습니다. 다량의 비타민 B9를 섭취하면 비타민 B12 결핍을 숨길 수 있습니다. 성인에게 설정된 엽산의 일일 최대 복용량은 1mg입니다.

일부 의약품은 신체의 비타민 B9 흡수에 영향을 미칩니다.

  • 경구 피임약;
  • 메토트렉세이트 (암 및자가 면역 질환 치료에 사용됨);
  • 항간질제 (페니토인, 카르 바 마제 핀, 발 프로 에이트);
  • sulfasalazine (궤양 성 대장염 치료에 사용).

발견의 역사

엽산과 그 생화학 적 역할은 1931 년 영국 연구원 인 Lucy Wills에 의해 처음 발견되었습니다. 1920 년대 후반에 악성 빈혈의 성격과 그 치료 방법에 대한 적극적인 연구가 수행되어 비타민 B12가 발견되었습니다. 그러나 Wills 박사는 더 좁은 주제 인 임산부의 빈혈에 초점을 맞추 었습니다. 그녀는 그러한 좁은 접근 방식에 대해 비판을 받았지만 의사는 영국 식민지의 임산부가 겪은 심한 빈혈의 원인을 찾으려는 시도를 포기하지 않았습니다. 쥐를 대상으로 한 연구가 원하는 결과를 얻지 못했기 때문에 Dr. Wills는 영장류에 대한 실험을 수행하기로 결정했습니다.

이 주제 :

많은 물질을 시도하고 제거 방법으로 가능한 모든 가설을 거부 한 결과 연구원은 결국 값싼 맥주 효모를 사용하기로 결정했습니다. 그리고 마침내 원하는 효과를 얻었습니다! 그녀는 임신 중 빈혈을 예방하기 위해 효모의 영양소가 필수적이라고 결정했습니다. 얼마 후 Dr. Wills는 임산부에게 다양한 물질을 소비하려는 연구에 포함 시켰고 맥주 효모가 다시 작동했습니다. 1941 년에 시금치에서 추출한 엽산이 처음 명명되고 분리되었습니다. 그렇기 때문에 folate라는 이름은 라틴어 folium – leaf에서 유래 한 것입니다. 그리고 1943 년에 비타민은 순수한 결정 형태로 얻어졌습니다.

1978 년부터 엽산은 항암제 5-Fluorouracil과 함께 사용되었습니다. Charles Heidelberger 박사가 1957 년에 처음 합성 한 5-FU는 여러 유형의 암에 효과적인 약물이되었지만 심각한 부작용이 있습니다. 의사의 두 학생은 엽산이 약물 자체의 효과를 높이면서 엽산을 상당히 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다.

1960 년대에 과학자들은 배아의 신경관 결함을 예방하는 데있어 엽산의 역할을 조사하기 시작했습니다. 비타민 B9 결핍은 어린이에게 매우 심각한 결과를 초래할 수 있으며 여성은 일반적으로 음식에서 충분한 양의 물질을 얻지 못합니다. 따라서 많은 국가에서 엽산으로 식품을 강화하기로 결정했습니다. 예를 들어, 미국에서는 빵, 밀가루, 옥수수 전분, 국수 등 많은 곡물에 엽산이 첨가됩니다. 엽산은 대부분의 인구를위한 주식이기 때문입니다. 그 결과 미국에서 신경관 결함 발생률이 15-50 % 감소했습니다.


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정보 출처
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