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매년 여름, 사람들은 시장에서 수박의 출현을 기다리고 있습니다. 이 제품의 장점은 부인할 수 없습니다. 특히 외부가 더울 때 그렇습니다. 그러나 어떤 경우에는 수박이 해로울 수 있습니다. 올바른 수박을 선택하는 방법과 수박으로 무엇을 만들 수 있는지 배우겠습니다.
수박의 역사
수박이 가장 큰 열매라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 식물학자들은 여전히 정확한 정의에 동의하지 않습니다. 그것은 호박과에 속하기 때문에 거짓 베리와 호박입니다.
남아프리카는 수박의 발상지입니다. 이 베리의 모든 종류는 칼라 하리 사막에서 자라는 한 조상에게서 나옵니다. 수박의 전신은 현대적이고 친숙한 붉은 과일과 약간 유사합니다. 처음에 수박에는 살을 착색하는 색소 인 리코펜이 거의 없었습니다. 야생 과일은 옅은 분홍색이었고 육종가가 빨간 수박을 만든 것은 20 세기가 되어서야였습니다.
사람들은 고대 이집트에서 수박을 재배했습니다. 과학자들은 파라오의 무덤에서 씨앗을 발견했으며 무덤 벽에서 수박의 이미지를 발견했습니다. 수박이 이시스를 쫓던 전사 신 세트의 씨에서 나온다는 이집트 신화가 있습니다.
로마인들은 또한 열심히 수박을 먹고 소금에 절인 다음 시럽에 삶았습니다. 10세기에 이 큰 베리는 "서양의 멜론"으로 불리는 중국에도 왔습니다.
오늘날 사람들은 특히 중국, 인도, 이란, 터키에서 전 세계적으로 수박을 재배하고 있습니다. 많은 수박이 우크라이나와 러시아의 따뜻한 지역에서 자랍니다. 일부 국가에서는 사람들이 수박 축제를 개최합니다. 이 베리에 대한 기념물도 있습니다. 러시아, 우크라이나, 심지어 호주와 미국에도 있습니다.
과일은 맛있는 과육을 가지고 있을 뿐만 아니라 조각 예술품 조각을 위한 훌륭한 기초 역할도 합니다. 그리고 많은 영화의 음향 엔지니어는 수박을 사용하여 충격, 돌 부서지는 소리 및 기타 소리를 얻습니다.
수박의 장점
거의 90 %의 물을 함유하고 있기 때문에 갈증을 해소 할 수 있습니다. 펄프에는 단백질과 지방이 거의 없지만 빠르게 분해되고 에너지를 공급하는 탄수화물이 많이 있습니다. 이 과일은 특히 신체 활동이 많은 사람들에게 유익합니다. 약간의 수박 주스 또는 전체 조각은 물 공급을 보충하고 훈련 중에 설탕으로 포화됩니다.
과일에는 또한 많은 붉은 색소 리코펜이 포함되어 있습니다. 신체의 리코펜은 다른 카로티노이드와 같은 비타민 A로 전환되지 않습니다. 안료는 강력한 항산화 특성을 나타냅니다. 많은 연구에 따르면 식품에 많은 양의 리코펜이 심장 및 혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 일부 연구에서는 전립선 암과 장암 위험이 감소한다고 주장하지만 피험자 중 샘플이 너무 작아 명확한 결론을 내리기에는 부족합니다.
수박 펄프의 비타민은 다소 낮은 농도입니다. 비타민 C와 A는 꽤 많이 있지만 미네랄이 풍부합니다. 근육에 많은 마그네슘이 포함되어 있습니다. 또한 마그네슘은 칼슘을 흡수하는 데 도움을 주므로 뼈가 부서지기 쉽습니다.
씨앗은 펄프보다 더 많은 영양소를 가지고 있습니다. 그들은 많은 엽산과 비타민 PP, 인과 마그네슘을 포함합니다.
100g 당 칼로리 함량은 27kcal입니다.
- 단백질 0.7 g
- 뚱뚱한 0.1g
- 탄수화물 6 gr
수박 피해
수박은 거의 전적으로 물이고 칼로리가 적기 때문에 무제한으로 먹을 수 있다는 오해가 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 수박 펄프에는 많은 단순 탄수화물이 포함되어있어 혈당 지수가 증가합니다. 설탕을 제거하려면 몸이 물을 많이 소비해야하므로 수박을 과식 할 때 신장의 부담이 과도합니다. 필요한 미네랄은“슬래그와 독소”가 아닌 너무 많은 물로 씻어냅니다.
의학에서의 사용
공식 의약품은 수박의 씨앗만을 사용합니다. 오일 추출물은 신장 질환에 사용됩니다. 이뇨 효과와 요산 배설 증가로 인해 모래는 케 드니에서 빠져 나갑니다. 이 치료법은 치료사가 지시하는 경우에만 건강합니다.
펄프와 껍질은 많은 국가에서 민간 요법에 사용됩니다. 수박의 주된 특성은 이뇨 효과가 치료에 널리 사용됩니다. 치료사는 수박이 부종, 심장 및 신장 질환, 고혈압 및 변비를 완화한다고 주장합니다. 한의학은 수박을 신체의 모든 질병을 제거하는“냉각”제로 분류합니다.
수박 껍질과 펄프의 달임과 압축은 피부의 상처 치유를 가속화하는 데 사용됩니다. 그리고 씨앗은 차처럼 양조됩니다.
요리에 수박 사용
대부분의 국가에서는 변경되지 않고 신선하게 먹습니다. 이 외에도 사람들은 튀김, 절임, 소금에 절인 것, 빵 껍질에서 잼, 주스에서 시럽 등 예기치 않은 방식으로 수박을 소비합니다. 많은 사람들이 짠 음식과 함께 수박을 한입 먹고 싶어합니다.
페타 치즈 샐러드
상쾌한 여름 샐러드는 예기치 않은 맛의 조합으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
모든 재료는 차가워 야합니다. 샐러드는 즉시 제공되고 먹어야합니다. 맛 외에도 샐러드는 매우 건강합니다. 이 형태에서 수박의 색소 리코펜은 지용성이기 때문에 지방과 함께 훨씬 더 잘 흡수됩니다.
- 수박 펄프 – 500 gr
- 치즈(페타 치즈, 페타 치즈) – 150 gr
- 올리브 오일 - 1 큰술 숟가락
- 라임(레몬) – 작은 반
- 신선한 민트 - 나뭇가지
- 갈은 후추 – 맛보기
펄프에서 씨앗을 제거하고 큰 입방체로 자릅니다. 치즈를 큰 입방체로 자릅니다. 그릇에 수박, 치즈를 넣고 기름을 넣고 라임 주스를 짜서 후추와 잘게 썬 민트로 간을합니다.
칵테일 레시피
음료는 여름에 상쾌하게하기에 완벽합니다. 과일에 씨앗이 적 으면 수박을 반으로 자르고 눈에 보이는 씨앗을 제거하고 수박의 반에 직접 음료를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 블렌더를 담그고 펄프를 치고 나머지 재료를 넣고 국자로 안경에 붓습니다.
- 수박 – 500 gr
- 라임 – 반
- 주황색 - 반
- 민트, 얼음, 시럽 – 맛보기
오렌지와 라임에서 주스를 짜십시오. 씨앗을 제거한 후 블렌더로 펄프를 갈아주세요. 주스와 수박 퓌레를 섞어 잔에 붓습니다. 과일 시럽, 소다수, 민트 잎 등 각각에 얼음과 첨가물을 첨가하여 맛을냅니다. 원하는대로 보충제를 사용해보십시오.
상위 3 개 스무디
수박, 요구르트, 민트가 들어간 스무디
- 스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 움푹 들어간 수박 2 컵
- 신선한 민트 잎 – 1 큰술.
- 꿀 – 1 큰술.
- 요거트 – 1 큰술.
- 약간의 계피
스무디 준비 : 믹서기 그릇에 수박 조각, 민트 잎, 꿀을 넣습니다. 모든 재료를 최저 속도로 퓌레에 섞습니다. 혼합물에 요거트를 넣고 약간의 계피 가루를 넣고 스무디를 저어줍니다.
수박과 키위 스무디
스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 움푹 들어간 수박 조각 – 2 컵
- 키위 - 2조각
- 요거트 – 2 컵
- 아이스 민트
스무디 준비 : 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 수박 조각과 자른 키위 조각, 얼음 및 요거트를 믹서기에 넣어야합니다. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 섞는다. 블렌더 속도가 가장 낮은 상태에서이 작업을 수행하십시오. 스무디를 키가 큰 잔에 붓고 신선한 민트 가지로 장식합니다.
수박, 파인애플, 복숭아 요구르트를 곁들인 스무디
스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 움푹 들어간 수박 조각 – 2 컵
- 다진 파인애플 - 1컵
- 복숭아 요구르트 - 2컵
- 약간의 계피
- 바닐라 추출물 - 1/2작은술
스무디 준비 : 믹서기에있는 모든 재료를 가장 낮은 속도로 부드러워 질 때까지 섞습니다. 스무디를 키가 큰 잔에 붓고 즉시 제공합니다.
미용에서의 사용
수박의 주요 장점은 그 추출물이 절대적으로 보편적인 치료법이며 모든 피부 유형의 관리에 완벽하다는 것입니다. 이 베리는 수분과 색조로 건조한 피부를 완벽하게 포화시킵니다. 여드름이 나기 쉬운 지성 피부의 경우 수박은 성가신 블랙헤드를 제거하는 데 도움이 됩니다. 베리는 미백과 저녁 톤을 위한 색소 침착 및 주근깨 피부에 이상적입니다. 수박 추출물은 각질을 완벽하게 제거하고 섬세한 피부를 강화하여 착색 안료가 손상되는 것을 방지하기 때문에 립 케어 제품에서도 매우 중요합니다.
모발 관리에 이상적
수박 추출물 외에도이 스트라이프 베리 씨 오일은 모든 모발 유형에 유익한 효과로 알려진 화장품에 자주 사용됩니다.
이 기적적인 물질에는 모발 영양에 매우 유용한 리놀레산, 올레산, 스테아르 산, 팔 미트 산 지방산이 포함되어 있습니다. 조성물의 아르기닌은 모낭에 대한 혈액 공급을 촉진하여 더 집중적 인 성장과 손상된 구조의 적극적인 복원에 필요한 최대 양의 영양분을받을 수 있도록합니다.
머리카락에 대한 더 많은 이점
이 기름은 또한 구리와 아연이 풍부합니다. 아연은 피지선의 작용을 조절하고 기름진 성분에 대한 모발 관리에 탁월합니다. 구리는 모발의 색소를 보존하는 역할을하므로 초기 회색 화에 효과적으로 대처합니다. 마그네슘은 머리카락을 두껍게하고 놀라운 볼륨을줍니다. 천연 항산화 제의 높은 함량은 유해한 환경 영향으로부터 모발을 보호합니다. 머리카락을 건강하고 윤기있게 만들기 위해서는 머리카락 전체에 수시로 가열 오일을 바르고 플라스틱 캡 아래에 약 XNUMX 분 동안 두어 효과를 높여야합니다. 길고 지루한 제품 플러싱이 발생하지만 그만한 가치가 있습니다.
향수는 watermalon을 완전히 좋아합니다.
향료는 또한 달콤하고 신선한 향과 투명하고 눈에 띄지 않는 신맛이 눈에 띄는 대조를 이루는 수박을 전 세계적으로 사랑합니다. 그 놀라운 아로마 어코드는 여성용과 남성용 향수를 모두 사용하기에 좋습니다. 수박의 향은 가벼운 캐러멜 향과 뚜렷한 물의 뉘앙스와 함께 유쾌한 시원함이 특징입니다. 단맛은 수박의 달콤한 그늘에 절대적으로 내재되어 있지 않습니다. 그것은 향수에 활기차고 쾌활한 톤을줍니다. 대부분이 베리의 노트는 여름 향기에서 찾을 수 있습니다. 수박의 감동적이고 낙관적 인 소리가 활기를 돋우고 힘이 되니 부담없이 사용하십시오!
선택 및 저장 방법
수박 시즌은 XNUMX 월에 시작됩니다. 이 시간 이전에는 과일 숙성이 비료에 의해 가속화되므로 그러한 구매는 위험 할 수 있습니다.
수박이 자라는 멜론에서 사람들은 거의 보편적으로 질소 비료를 사용합니다. 식물은 그들을 처리하고 제거하며 초과분은 질산염 형태로 남아 있습니다. 소량은 위험하지 않지만 미성숙 과일에서 질산염은 배설 할 시간이 없을 수 있습니다. 따라서 설 익은 수박을 먹을 필요가 없습니다.
종종 수박 중독은 질산염과 관련이 없습니다. 많은 사람들이 과일을 너무 철저히 씻지 않으며,자를 때 박테리아가 과육에 들어가 중독을 유발합니다. 땅에서 바로 자라기 때문에 철저히 헹구어 야합니다.
수박 껍질은 윤기 있고 짙은 녹색이어야합니다. 한쪽에 얼룩이 있으면 – 이곳에서 수박이 땅에 닿은 것입니다. 반점이 흰색보다 노란색이나 갈색이면 좋습니다.
잘 익은 수박의 꼬리는 건조하고 껍질 표면에 마른 실 모양의 줄무늬가있을 수 있습니다. 두드리면 소리가 다소 둔 해져야합니다.
자르지 않은 과일을 실온에서 몇 주 동안 보관하는 것이 좋습니다. 시원하고 어두운 곳에서 천장에 매달린 과일은 몇 달 동안 남아 있습니다. 그러나 일부 영양소가 손실됩니다.
과일을 개봉 한 후 펄프는 풍화에 대비하여 가방이나 호일로 덮어야합니다. 이 형태로 수박은 최대 XNUMX 일 동안 냉장고에 보관됩니다.
수박도 이상 할 수 있습니다. 다음 동영상을 확인하세요.
