우리는 마크로바이오틱스가 우리를 보호하고 자연스럽고 건강한 생활 방식이 마법처럼 질병과 자연 재해에 면역이 된다고 믿고 싶습니다. 모든 사람이 그렇게 생각하지는 않을지 모르지만 나는 분명히 그렇게 생각했습니다. 마크로바이오틱스 덕분에(내 경우에는 뜸 치료) 암을 완치한 이후로 남은 여생을 평화롭고 조용히 살 수 있다는 보장이 있다고 생각했는데…
우리 가족은 1998년을 … “지옥 전 해”라고 불렀습니다. 모든 사람의 인생에는 그런 해가 있습니다. 말 그대로 그 날이 끝날 때까지 계산하는 그런 해가 있습니다. 심지어 마크로비오틱 라이프스타일도 그러한 해로부터 면역을 보장하지 않습니다.
XNUMX월에 일어난 일입니다. 내가 그 정도 일할 수 있다면 나는 일주일에 백만 시간을 일했습니다. 나는 개인적으로 요리를 하고, 사립 및 공립 요리 교실을 가르쳤고, 남편 로버트가 함께 사업을 운영하는 것을 도왔습니다. 또한 국영 TV에서 요리 쇼를 진행하기 시작했고 내 삶의 큰 변화에 익숙해지고 있었습니다.
남편과 나는 일이 우리의 모든 것이 되었다는 결론에 이르렀습니다.더 많은 휴식, 더 많은 놀이 등 삶에서 많은 변화가 필요합니다. 하지만 같이 하는 걸 좋아해서 모든 걸 그대로 뒀다. 우리는 한 번에 "세상을 구했습니다".
나는 치유 제품에 관한 수업을 하고 있었고(아이러니하게도…) 나는 나에게 이상한 어떤 종류의 각성을 느꼈습니다. 남편(당시 부러진 다리를 치료 중이었음)은 수업을 마치고 집에 돌아왔을 때 식량 보충을 도와주려고 했습니다. 나는 그에게 그가 도움보다 방해가 더 많다고 말했고 그는 나의 불쾌함에 당황하여 절뚝거리며 자리를 떴다. 그냥 피곤하다고 생각했어요.
내가 일어서서 마지막 냄비를 선반에 올려놓았을 때 나는 지금까지 경험한 것 중 가장 날카롭고 강렬한 고통에 찔렸습니다. 얼음 바늘이 내 두개골 바닥에 박힌 것 같았습니다.
나는 내 목소리에서 명백한 공황 상태의 메모를 듣고 즉시 달려온 로버트에게 전화를 걸었다. 나는 그에게 9-1-1에 전화해서 의사들에게 내가 뇌출혈이 있다고 말하라고 요청했습니다. 이제 이 줄을 쓸 때 무슨 일이 일어나고 있는지 어떻게 그렇게 명확하게 알 수 있었는지 전혀 모르겠습니다. 하지만 저는 알았습니다. 그 순간 나는 협응력을 잃고 넘어졌다.
병원에서는 모든 사람들이 내 주변에 모여서 내 "두통"에 대해 물었다. 나는 뇌출혈이 있다고 대답했지만 의사들은 미소만 지으며 내 상태를 조사하면 무엇이 문제인지 알게 될 것이라고 말했다. 나는 신경외상과 병동에 누워서 울었다. 고통은 비인간적이었지만 나는 그것 때문에 울지 않았다. 나는 모든 것이 괜찮을 것이라고 의사들이 거만한 확신을 갖고 있음에도 불구하고 나에게 심각한 문제가 있다는 것을 알고 있었습니다.
로버트는 밤새 내 옆에 앉아 내 손을 잡고 말을 걸었다. 우리는 우리가 다시 운명의 기로에 서 있다는 것을 알고 있었습니다. 우리는 아직 내 상황이 얼마나 심각한지 몰랐지만 변화가 우리를 기다리고 있다고 확신했습니다.
다음 날, 신경외과 과장이 나에게 말을 걸어왔다. 그는 내 옆에 앉아서 내 손을 잡고 말했습니다. “나는 당신에게 좋은 소식과 나쁜 소식이 있습니다. 좋은 소식은 매우 좋은 소식이고 나쁜 소식도 꽤 나쁜 소식이지만 여전히 최악은 아닙니다. 어떤 소식을 가장 먼저 듣고 싶으신가요?
나는 여전히 내 인생에서 가장 심한 두통으로 괴로워했고 의사에게 선택할 권리를 주었다. 그가 나에게 한 말은 나에게 충격을 주었고 나의 식단과 생활 방식을 다시 생각하게 만들었다.
의사는 내가 뇌간 동맥류에서 살아남았고 이러한 출혈이 있는 사람의 85%가 생존하지 못한다고 설명했습니다(좋은 소식이었던 것 같습니다).
내 대답에서 의사는 내가 담배를 피우지 않고 커피와 술을 마시지 않으며 고기와 유제품을 먹지 않는다는 것을 알았습니다. 나는 항상 매우 건강한 식단을 따르고 규칙적으로 운동했습니다. 그는 또한 검사 결과를 조사한 결과 42세의 나이에 혈소판과 정맥이나 동맥이 막힌 흔적이 조금도 없다는 사실을 알고 있었습니다(두 현상 모두 일반적으로 제가 처한 상태의 특징입니다). 그리고 그는 나를 놀라게 했다.
내가 고정 관념에 맞지 않았기 때문에 의사들은 추가 검사를 원했습니다. 주치의는 동맥류를 유발한 숨겨진 상태가 있음이 틀림없다고 믿었습니다. 의사는 또한 파열된 동맥류가 폐쇄되었다는 사실에 놀랐습니다. 정맥이 막혔고 내가 경험한 고통은 신경에 대한 혈압 때문이었습니다. 의사는 그런 현상을 관찰한 적이 거의 없었다고 말했습니다.
며칠 후, 혈액 및 기타 검사가 끝난 후 Dr. Zaar가 와서 다시 내 침대에 앉았습니다. 그는 답을 얻었고 그것에 대해 매우 기뻤습니다. 그는 내가 심하게 빈혈이 있었고 내 혈액에 필요한 양의 비타민 B12가 부족하다고 설명했습니다. B12가 부족하면 혈액 내 호모시스테인 수치가 올라가 출혈을 일으킵니다.
의사는 내 정맥과 동맥의 벽이 라이스페이퍼처럼 얇았다고 했는데, 이것도 B12가 부족해서필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못하면 현재 상태로 돌아갈 위험이 있지만 행복한 결과를 얻을 가능성은 줄어듭니다.
그는 또한 테스트 결과 내 식단이 저지방 식단임을 나타냈다고 말했습니다., 이것은 다른 문제의 원인입니다(그러나 이것은 별도의 기사에 대한 주제입니다). 그는 현재 식단이 활동 수준과 맞지 않기 때문에 음식 선택을 재고해야 한다고 말했습니다. 동시에 의사에 따르면 내 생명을 구한 것은 내 생활 방식과 영양 시스템이었을 가능성이 큽니다.
나는 충격 받았다. 나는 15년 동안 마크로비오틱 식단을 따랐다. 로버트와 나는 우리가 찾을 수 있는 최고 품질의 재료를 사용하여 대부분 집에서 요리했습니다. 매일 섭취하는 발효식품에 필요한 영양소가 모두 들어 있다고 들었고… 믿었습니다. 맙소사, 내가 틀렸다는 것이 밝혀졌습니다!
마크로바이오틱스로 전환하기 전에 저는 생물학을 공부했습니다. 전체론적 훈련을 시작할 때, 내 과학적 사고방식은 나를 회의적으로 이끌었습니다. 나에게 제시되는 진리가 단순히 "에너지"에 기초하고 있다고 믿고 싶지 않았습니다. 점차적으로 이 입장이 바뀌었고 과학적 사고와 거시적 사고를 결합하는 법을 배웠고, 이제는 나 자신을 이해하게 되었습니다.
저는 비타민 B12, 그 공급원 및 건강에 미치는 영향을 연구하기 시작했습니다.
나는 채식주의자로서 동물의 고기를 먹고 싶지 않았기 때문에 이 비타민의 공급원을 찾는 것이 매우 어려울 것이라는 것을 알고 있었습니다. 나는 또한 내가 필요로 하는 모든 영양소가 음식에서 찾을 수 있다고 믿었기 때문에 식단에서 영양 보조제를 제거했습니다.
연구 과정에서 나는 신경학적 건강을 회복하고 유지하는 데 도움이 되는 발견을 하여 더 이상 새로운 출혈을 기다리는 걸어다니는 "시한 폭탄"이 아닙니다. 이것은 나의 개인적인 이야기이며 다른 사람들의 견해와 관행에 대한 비판이 아닙니다. 그러나 우리가 사람들에게 음식을 약으로 사용하는 기술을 가르칠 때 이 주제는 진지하게 논의할 가치가 있습니다.