모든 채식주의자는“고기를 먹지 않습니까? “그럼 무엇을 먹나요?” 많은 전통 음식을 좋아하는 사람들에게 소시지와 커틀릿이없는 식탁은 상상할 수없는 것 같습니다. 채식주의 자 생활 방식을 시도하고 싶지만 평소 고기 요리를 대체하는 방법을 모르는 경우이 기사는 당신을위한 것입니다. 그래서, 채식주의자는 무엇을 먹나요? 육류와 생선은 두 가지 제품에 불과하며 지구에는 다양한 식물성 식품도 있습니다. 다양한 과일과 채소, 베리, 시리얼, 콩류 및 기타 시리얼, 견과류, 허브 - 이 모든 것이 거대한 구색으로 되어 있습니다. 가장 작은 인구 단락. 그리고 이것은 다양한 형태로 소비되는 유제품은 말할 것도 없습니다. 거의 모든 전통 요리를 채식 변형으로 준비할 수 있습니다. 일부 요리에서는 고기를 넣을 수 없습니다. 예를 들어, 야채 스튜, 양배추 롤 또는 속을 채운 피망은 동물성 제품이 없어도 맛이 뛰어납니다. 또한 다양한 비율의 야채를 오븐에서 굽고, 구이, 절인 야채 수프를 요리할 수 있습니다. 그리고 잘 알려진 스쿼시 캐비아 외에도 가지 캐비아, 비트 뿌리 캐비어, 피망 레초, 아지카 등을 요리할 수 있습니다. 어떤 야채로도 모든 취향에 맞는 수십 가지 레시피를 준비할 수 있습니다. 그렇게 해서 러시아 채식주의 문화가 많이 끌리게 되었습니다. 베다 요리에서. 실제로 베다 요리는 초심자 락토 채식주의자에게 엄청난 기회를 제공합니다. 인도에서 가장 인기 있는 요리 중 하나는 사브지(sabji)입니다. Sabji는 야채를 큰 입방체로 자르고 별도로 튀긴 다음 일반적으로 사워 크림이나 크림 소스에 스튜를 만드는 일종의 스튜입니다. 그러나 채식 요리는 마른 보르시와 야채 스튜에 국한되지 않습니다. 콩과 식물은 자존심이 강한 "녹색"안주인의 부엌에서 명예로운 자리를 차지합니다. 일반적인 완두콩과 콩 외에도 병아리 콩,,, 콩과 같은 귀중한 제품이 있습니다. 러시아 선반에서만 수십 종류의 콩을 찾을 수 있습니다. 콩과 식물의 가치는 높은 단백질 함량입니다. 콩은 수프에서 여전히 친숙한 고기에 대한 훌륭한 대용품이며 조림 및 튀긴 야채와 잘 어울리며 훌륭한 그레이비를 만들고 만두 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 렌즈콩, 병아리콩 또는 간장 커틀릿은 미식가를 미식가의 맛으로 놀라게 할 것입니다. 채식주의로 전환한 후, 그들은 전통 음식을 가공할 때와 같이 귀중한 비타민과 구조적 세포 결합을 잃지 않기 때문에 점차적으로 정확하게 잡아당길 것입니다. 처음에는 새로운 식단에 익숙해지고 익숙하지 않은 재료를 올바르게 사용하는 것이 어려울 수 있습니다. 다행스럽게도 인터넷에는 전 세계의 맛있고 건강한 음식을 위한 수천 가지 요리법이 수집되어 있는 수십 개의 러시아어 채식 요리 사이트가 있습니다. 그리고 수많은 "채식 커뮤니티"에서 경험 많은 동료들이 새로운 이민자들과 요리 경험을 기꺼이 공유할 것입니다.