요리할 때 우리는 종종 고수풀(향기로운 작은 씨앗)을 사용합니다. 이 식물의 녹색 부분인 고수는 파슬리처럼 생겼고 이들 식물을 구별하는 것은 맛과 냄새로만 가능합니다.
지중해 국가에 원산지이며 고대에 사용되었습니다. 대부분은 향신료 나 치료제가 아닙니다. 고수는 엘릭시르, 팅크, 약용 오일에 첨가되었습니다. 마법 의식을 할 때 사용되었습니다.
고수풀의 알려진 이름 – 중국 파슬리, Calandra, Hamam, Kinichi, 고수풀, kachnic, kindzi, shlendra의 cisnet 심기.
고수 사용
실란트로는 섬유질, 펙틴, 비타민, 미네랄 및 다량 영양소, 에센셜 오일 및 유기산의 공급원입니다. 고수의 풍부한 성분 덕분에 신체에 긍정적인 영향을 주어 증상을 완화하고 회복을 가속화합니다.
펙틴과 섬유질은 소화를 개선하고 독소를 정화하는 데 도움이됩니다.
실란트로에는 E, C, A 및 B군과 같은 비타민이 포함되어 있습니다. 손상된 세포 복구, 면역 강화, 혈관벽 강화, 비타민 C 흡수에 도움이 되는 비타민 P(루틴)의 이점을 강조하고 갑상선 치료에 사용됩니다. 질병.
실란트로는 또한 혈액 응고를 조절하는 비타민 K가 풍부하여 뼈와 결합 조직의 신진대사에 긍정적인 영향을 미치고 담낭을 정상화하며 간이 일부 독을 중화할 수 있습니다.
미량 원소 중 아연, 망간, 철, 셀레늄, 특히 실란트로 구리에서 분리되어 효소 합성에 관여하고 콜라겐 형성은 혈액 순환에 영향을 미치고 면역 체계, 대사 과정을 돕습니다.
고수 – 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인, 칼슘과 같은 다량 영양소의 공급원.
그것은 지방 대사를 담당하는 리놀레산 중 하나 인 유기 지방산을 포함합니다. 체중 감량에 필수적이며 정상적인 체중을 유지합니다.
실란트로의 일부인 미리스트 산은 단백질의 구조를 안정시키고 올레산은 에너지 원입니다. 올레산의 형성에서 그들은 실란트로를 포함하는 팔 미트 산과 스테아 릭에 참여합니다.
고수풀은 통증 역치, 이뇨제 및 거담 작용을 감소시킵니다.
금기 사항 실란트로
건강한 사람에게 고수를 남용하면 여성의 월경 장애, 수면 장애, 남성의 효능 약화 및 기억 상실을 유발할 수 있습니다.
이 약초는 위염, 산도, 심장병, 고혈압, 혈전 정맥염, 혈전증 및 당뇨병에 금기입니다.
요리의 고수
실란트로의 어린 채소는 샐러드에 넣고 수프와 고기 요리에 말립니다. 고수 씨앗은 치즈, 소시지, 고기, 생선의 향을 내는 데 사용됩니다. 매리 네이드, 소스, 피클, 알코올 및 패스트리에 추가하십시오.