양 고추 냉이는 온도 변화와 서리에 강한 다년생 식물입니다. 영구 동토층이없는 유라시아 지역에서는 와사비가 모든 곳에서 자랍니다. 그 뿌리는 야생의 다른 수원에서 멀지 않은 강둑과 지역을“선택”합니다. 다년생은 양배추 가족에 속합니다. 높이가 1.5m까지 자라며 잎의 길이는 50cm 이상에이를 수 있습니다.
식물은 4월 초부터 여름이 거의 끝날 때까지 개화합니다. 꼬투리 상자에 XNUMX개의 씨앗이 있습니다. 양 고추 냉이 뿌리는 영양가있는 제품으로 엄격하게 고려하고 사용해야하지만 식물의 잎과 뿌리에서 나온 주스는 모두 약용으로 효과적입니다. 몸에 양 고추 냉이의 이점은 넓습니다. 민간에서는 식물을 "일곱 가지 고민, 하나의 답"이라고 합니다.
품종
재배 양 고추 냉이에는 아마추어 정원사가 뒷마당에서 자라는 많은 품종이 있습니다. 그러나이 식물은 빠르게 자라는 경향이 있으므로 플롯 주변에 배치해야합니다.
양 고추 냉이의 가장 가까운 친척은 무, 겨자, 물냉이입니다. 사람들은 이 식물이 고대 그리스와 로마 시대에 유행했다고 믿습니다. 양 고추 냉이는 쉽게 퍼지는 식물이며 많은 국가의 야생에서 찾을 수 있습니다. 그러나 대부분의 식물 과학자들은 이 매운 향이 나는 식물이 러시아 토착 식물이라고 믿고 있습니다.
우리 시대 이전에도 고대 그리스인들은이 매콤하고 쓴 요리를 먹기 시작했습니다. 그들은 양 고추 냉이가 식욕을 자극하고 활력을 활성화한다고 믿었습니다. 게다가 그들은 종종 류머티즘에 대한 연고를 준비하는 데 사용했습니다.
약용 및 요리 목적으로 양 고추 냉이 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다. 가을에 수확하면 도움이 될 것입니다. 그리고 그것들을 저장하는 가장 좋은 방법은 젖은 모래 상자, 지하실 또는 지하실에 두는 것입니다. 이 식물을 -1 ~ +1 C의 온도에서 저장하는 것이 좋습니다. 양 고추 냉이 뿌리는 스위스, 프랑스, 브라질 등 많은 국가의 약전에 나타납니다.
양 고추 냉이는 생선과 고기 요리에 대한 전통적인 조미료입니다. 잎을 야채에 소금에 절이고 마리네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 향신료는 강판 고추 냉이입니다. 그것은 음식의 맛을 크게 향상시켜 매운맛과 특별한 향기를주고 식욕을 자극합니다.
양 고추 냉이 화학 성분
그것은 단당류 및 다당류, 단백질 화합물, 유기산, 미네랄 및 전분뿐만 아니라 풍부한 비타민 복합체를 포함합니다. 또한 충분한 양의 지방, 질소 및 수지 화합물을 포함합니다.
다년생에는 다음이 포함됩니다.
- 철;
- 마그네슘;
- 알류미늄;
- 염소;
- 칼슘;
- 황;
- 나트륨;
- 구리;
- 망간;
- 인.
그룹 B의 가장 가치있는 비타민은 특히 제품에 풍부합니다. 엽산과 피리독신, 나이아신과 티아민, 리보플라빈 – 일반 양 고추 냉이는 이러한 모든 성분이 매우 풍부합니다.
그건 그렇고, 식물에는 레몬보다 6 배 많은 비타민 C가 들어있어 양 고추 냉이가 감기 치료에 탁월한 제품임을 의미합니다. 그리고 다년생 식물의 특정한 냄새는 뿌리의 바로 밑에 축적된 에센셜 오일에 의해 주어집니다.
그리고 이것들은 단지 냄새를 담당하는 요소가 아닙니다. 에센셜 오일은 항 염증 및 살균 특성을 가지고 있습니다.
치료 속성
전통적인 치료사는 가정 의학 캐비닛에 식물을 포함해야합니다. 그들은 식물이 몸을 치유하고 간이 효과적으로 작용하도록 돕고 혈압에 유익한 효과가 있으며 남성의 힘을 증가시킨다는 것을 알고 있습니다.
제품의 10 가지 주요 속성 :
- 장내 발효는 사람에게 불편 함뿐만 아니라 진정한 고통을줍니다. 양 고추 냉이 소비는 이러한 부정적인 과정을 무효화합니다.
- 다년생을 촉진하고기도에서 가래를 제거하여 기침을 생산적으로 만들고 회복 속도를 높입니다.
- 이 제품은 당뇨병 환자에게도 유익합니다. 환자의 상태를 개선하고 개선을 안정시킵니다.
- 요로 결석증의 발병을 예방하려면 양 고추 냉이를 먹어야합니다. 이것은 여성과 남성 모두에게 적용됩니다.
- 구내염은 모든 연령대에서 불쾌한 질병입니다. 잇몸 출혈이 있거나 잇몸 출혈에 대해 불평하는 경우 뜨거운 제품을 사용한 레시피가 도움이 될 것이며 빠르게 효과를 발휘할 것입니다.
- 이 다년생의 도움으로 기생충의 몸을 정화 할 수도 있습니다.
- 양 고추 냉이는 붓기와 싸우고 조직에서 과도한 체액을 제거하는 식물입니다.
- 강판 제품을 사용한 압축은 근염과 류머티즘, 관절염 및 통풍에 효과적인 치료법입니다.
- 오랫동안 불타는 제품이 furunculosis를 제거하는 데 도움이되었습니다.
- 당근, 비트와 함께 양 고추 냉이는 고혈압에서 고혈압을 안정시키는 데 도움이됩니다.
- 양 고추 냉이 뿌리가 간 기능을 개선하는 데 도움이되는 요리법을 자주 볼 수 있습니다. 또한 간염을 치료합니다 (주치의와 상담 한 후에 만 가능).
양 고추 냉이가 해로울 때
- 매운 향기, 불타는 맛은 항상 점막에 영향을 미칩니다. 양 고추 냉이를 유익하게 사용할 수 있지만 제품을 남용하면 건강에 해를 끼칠 가능성이 높습니다. 매일 먹을 필요는 없습니다.
- 소화관의 병리가 있다면 악화되는 동안 양 고추 냉이를 섭취하지 마십시오.
- 췌장염과 악화 된 신장 병리로 인해 양 고추 냉이를 섭취해서는 안됩니다.
- 8 세 미만의 어린이에게는주지 마십시오.
- 이 제품은 수유부뿐만 아니라 아이를 낳는 여성에게는 좋지 않습니다.
이 제품은 갑상선 병리가있는 사람들에게 위험 할 수 있습니다.
요즘 여성의 생리가 무겁다면 양 고추 냉이를 사용하면 출혈이 증가 할 수 있으므로 포기할 가치가 있습니다.
과다 복용의 경우 사람이 압력을 높일 수 있습니다. 출혈이 발생할 수도 있습니다.
가정용 양 고추 냉이 – 조리법
성분
- 딱정벌레 곡물 0.5kg
- 붉은 사탕무 1 개
- 맛볼 설탕
- 맛 핥기
- 맛볼 식초
맛있는 양 고추 냉이 소스를 요리하는 방법에 대한 아래 레시피를 확인하십시오.
