부추가 특히 유용한 이유
 

부추는 요리에 널리 사용되는 유익한 "슈퍼 푸드"입니다. 부추의 특성으로 인해 우리는 그것을 마약이라고 부를 수 있으므로 모든 유형의 양파는 세계에서 매우 가치가 있습니다. 부추는 다용도로 요리하고, 소금을 넣고, 따고, 양파를 말리고, 가공물에 얼릴 수 있습니다.

로마인의 부추는 부자들의 음식으로 여겨졌습니다. 로마 황제 Nero는 대중 연설을 위해 자신의 목소리를 보존하기 위해 부추를 대량으로 사용했습니다. 그의 동시대 사람들은 그를 "리크 먹는 사람"이라고 불렀습니다.

고대에는 부추가 인후염, 상처 치유, 피 정화에 도움이되었습니다. 그리고 오늘날 그것은 영국 웨일즈 왕국의 상징 중 하나입니다. 6 세기에, 주교이자 교육자 인 David Welsh는 양파 밭에서 벌어진 전투 중 하나에서 병사들에게 헬멧 파에 부착하여 친구와 적을 구별하도록 명령했습니다. 영국에는 또한 훈련 캠프 회원들에게“부추 친구 협회”가있어이 문화 재배의 복잡성을 논의하고 맛있는 요리법을 공유합니다.

얼마나 유용한 부추

부추가 특히 유용한 이유

부추에는 많은 유용한 물질과 요소가 포함되어 있습니다. 그 구성에는 칼륨, 칼슘, 철, 인, 황, 마그네슘, 단백질, 비타민으로 구성된 에센셜 오일(아스코르브산 및 니코틴산, 티아민, 리보플라빈 및 카로틴)이 있습니다. 양파에는 신체의 보호 특성, 비타민 A 및 E, 그룹 B, N 및 PP의 비타민을 증가시키는 많은 수의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

90%의 부추는 물이므로 강력한 이뇨 작용을 하는 식이 제품을 나타냅니다. 이 문화는 몸에서 독소를 제거하고 소화를 정상화하며 식욕을 개선하고 간이 더 효율적으로 작동하도록 도와줍니다. 부추는 종양 세포의 활성 성장을 억제하기 때문에 암에 유용합니다.

부추는 혈액을 정화하고 호흡기 질환을 개선하며 비 인두 질환에 효과적입니다. 부추는 죽상 경화증, 관절염, 우울증, 비타민 결핍, 육체적 피로와 같은 여러 가지 복잡한 질병에 유용합니다.

Contraindications

부추가 특히 유용한 이유

부추도 해로울 수 있습니다. 과도하게 섭취하면 압력이 증가하고 위의 산도가 증가하며 소화를 방해합니다.

부추에는 옥살산 염이 포함되어 있으므로 신장 결석이 생기기 쉬운 사람은 피해야합니다. 또한 소화관의 만성 질환, 특히 악화 기간에 고통받는 사람들에게는 사용할 수 없습니다.

파는 맛이 모유를 통해 전달 될 수 있기 때문에 수유부에게는 권장되지 않습니다.

부추는 매우 섬세한 맛이 나기 때문에 진미로 여겨지는 요리에 사용됩니다. 음식 요리사는 부추의 흰색 부분을 추가하지만 조금 더 거친 녹색 잎은 무시해서는 안됩니다.

부추는 모든 종류의 고기와 생선과 잘 어울립니다. 치즈, 크림, 사워 크림, 버섯과의 듀엣에 성공합니다. 리크는 또한 파슬리, 세이지, 타임, 바질, 레몬, 겨자 및 차빌과 조화를 이룹니다.

부추의 건강상의 이점과 해로움에 대한 자세한 내용은 다음의 큰 기사를 읽어보십시오.

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