베르가못은 유명하고 인기 있는 차 첨가제일 뿐만 아니라 이 감귤류는 그를 더 잘 알 자격이 있습니다.
식물의 이름은 이탈리아 베르가못에서 ─ 이탈리아 도시 베르가모의 이름에서 따왔습니다. beg armudi가 "왕자의 배"로 번역되는 이탈리아어의 Turkic에서 단어가 나온 버전이 있습니다. 감귤류 중 가장 향기로운 곳은 동남아시아로 간주됩니다. 베르가못 과일의 주요 생산자이자 공급업체는 이탈리아 도시인 레지오 칼라브리아(Reggio Calabria)로 그가 상징입니다.
베르가못의 성숙도에 따라 노란색이 있을 수 있습니다. 익은 과일은 에센셜 오일과 아로마테라피의 생산에 사용되며, 녹색 - 덜 익은 과일은 설탕에 절인 과일의 제조에 사용되며, 녹색은 회백색을 띠는 과일이 사용됩니다. 네롤리의 리큐어와 에센스를 준비합니다.
베르가못은 천연 항산화제입니다. 과육은 약 80%가 수분으로 구성되어 있으며 구연산, 비타민 C, 섬유질, 섬유질, 과당, 자당, 펙틴, 인산염 및 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 베르가못은 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 풍부합니다.
베르가못은 다른 과일 주스에 첨가하여 항산화 제의 함량을 높이는 것이 좋습니다. 이탈리아 인들은 베르가못이 살균 및 마취 특성을 가지고 있다고 믿습니다.
베르가못 오일은 XNUMX 세기 후반부터 아로마 테라피와 화장품에 사용되었습니다. 대부분의 향수와 크림의 기초입니다. 항우울제로 간주되어 정서적 스트레스를 완벽하게 진정시키고 완화시킵니다. 베르가못 오일은 감기, 목의 염증을 돕습니다.
베르가못의 열매는 16 세기 후반에 부엌에 들어 왔습니다. 일부 이탈리아 역사가들은 1536 세기에 베르가못이 요리에 사용되었다고 믿습니다. 이것은 합스부르크의 로렌조 카메 호 추기경 황제 찰스 XNUMX 세가 제안한 "간단한 메뉴"에 언급되어 있습니다. 후자는 XNUMX 년 로마에있었습니다.
베르가못의 가공된 껍질은 에피타이저, 메인 요리 및 디저트의 맛을 내는 데 사용됩니다. 베르가못 주스는 샐러드 드레싱으로 사용됩니다.