송어

상품 설명

연어과의 물고기인 Whitefish는 유럽과 북아시아의 강에 서식합니다. 일부 화이트피쉬 종은 민물에서 바닷물로 또는 그 반대로 이동할 수 있습니다. 지난 세기 동안 많은 화이트피쉬 종들이 멸종했고, 이것이 바로 이 물고기가 레드북에 등재된 이유입니다. 적어도 18종이 멸종된 것으로 알려져 있습니다.

이 물고기의 특별한 특성 중 하나는 화장품 분야에서 사용된다는 것입니다. 노화 방지 마스크는 생선 기름을 기반으로 만들어집니다. 화이트 피쉬 오일을 기반으로 한 제품은 건조한 피부를 제거하고 여성의 셀룰 라이트 모양을 방지하며 손톱과 모발의 구조를 강화합니다.

모든 종에 관한 11 가지 사실 :

송어
  • 이 물고기는 민물입니다.
  • 연어 가족에 속합니다.
  • 흰색 고기 색이 있습니다.
  • 그것은 다른 호수에 산다.
  • 세 살 된 개인의 시체 길이는 30cm이고 무게는 300g입니다.
  • 요리에 널리 사용됩니다.
  • 레드 북은 일부 흰살 생선을 보호합니다.
  • 이 물고기는 상업적으로 거의 재배되지 않습니다.
  • 러시아는 세계에서 가장 큰 인구 중 하나입니다.
  • 같은 호수에서 여러 종이 평화롭게 공존 할 수 있습니다.
  • 칼로리 함량은 생선 제품 144g 당 100kcal입니다.
  • 흰살 생선의 치유 효과를 느끼려면 2-3 개월 동안 일주일에 3 ~ 5 회 이상 먹어야합니다. 식이 요법에 추가하고 1 년 이상 먹으면 신체의 복잡한 회춘 및 치유 방향에 분명한 변화가있을 것입니다. 흰살 생선을 장기간 사용하면 노화 과정이 느려집니다.

흰살 생선의 칼로리 함량

송어

흰살 생선의 칼로리 함량은 144g 당 100kcal입니다.
단백질, g : 19.0
지방, g : 7.5

흰살 생선의 유익한 특징

첫째, 흰살 생선과 같은 생선 요리를 먹으면 우울증과 싸우고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 둘째, 유익한 특성에는 신진 대사 촉진, 혈압 정상화 및 시력 개선이 포함됩니다. 셋째, 뼈조차도 칼슘이 풍부합니다. 뼈를 밀가루로 갈아서 뼈, 치아, 머리카락을 강화하는 좋은 치료법이 될 수 있습니다. 많은 영양소가 가득합니다. 어육의 미네랄 목록 :

  • 몰리브덴;
  • 염소;
  • 니켈;
  • 플루오르;
  • 크롬;
  • 황;
  • 아연.

Whitefish 시체는 상당히 높은 고기 지방 함량을 가지고 있습니다. 지방이 많은 생선, 특히 흰살 생선은 몸에 매우 빠르게 흡수됩니다. 동물성 지방과 달리 어유는 유익하며 캐비어, 머리 및 꼬리와 같은 기타 가공 식품입니다. 다이어트중인 사람들에게 흰살 생선은 생선을 찌는 데 탁월한 솔루션입니다. 찌는 것 외에도 채워서 구워서 좋습니다. 삶은 고기는 고 칼로리, 저지방이 아니며 빠르게 흡수됩니다.

모든 종류의 흰살 생선의 고기는 비타민 D의 농도가 높기 때문에 어린 아이들에게 매우 좋습니다. 아이가 1 세가되면 생선을 조금씩 먹어야합니다. 고기를 섭취하면 아이의 뼈, 머리카락, 치아를 강화하는 데 도움이됩니다. 성인의 경우, 흰살 생선은 신경계를 강화하고 심혈관 질환의 발병을 예방할 수 있습니다. 요리 할 때는 20 분 이상 열처리를해야합니다. 흰살 생선 수프는 신체의 보호 기능을 높이고 면역 체계가 강해지고 감염에 대한 저항력이 커집니다.

흰살 생선을 보관하는 방법

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어육을 보관할 때는 온도를 엄격하게 관리해야합니다. -18 ° C의 냉동 상태에서 10 개월 동안 시체를 저장할 수 있습니다. 생선을 뜨겁게 훈제하면 식품의 유통 기한이 -3 ° C ~ + 1의 저장 온도에서 2 일 이하이므로 조심해야합니다. ° C의 온도에서 생선을 소금에 절인 것입니다. -0 ° C 만 1 주일.

생선을 해동하면 해로운 미생물이 빠르게 번식 할 수 있습니다. 신선한 흰살 생선을 바로 조리하지 않을 경우에는 가능한 빨리 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 이 물고기는 알레르기를 일으키지 않으며 임산부와 아이를 임신하고 싶은 사람들의 식단에 포함시키는 것이 가장 좋습니다. Whitefish는 어린 아이들이 좋아하는 간식입니다.

위험 및 금기 사항

Whitefish는 구성 요소에 과민 반응이 있거나 생선 및 해산물에 알레르기가있는 경우 금기입니다. 흰살 생선은 기생충 유충의 섭취를 유발하지 않도록 날로 먹어서는 안됩니다. 제품의 품질을 확인하려면 인증 된 상점에서 생선을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 사실 많은 병원균과 유해 물질이 오염 된 소스에서 발견되면 어육에 축적되는 경향이 있습니다. 서식지의 생태 학적으로 깨끗한 지역의 물고기를 사용하는 것이 좋습니다.

화장품에 사용

오메가 지방산의 풍부한 함량은 화장품에서 공명을 발견했습니다. 화이트피쉬 어유는 외적으로나 내적으로나 미용의 예술에서 인기가 있습니다. 미용사는 다음과 같은 용도로 사용합니다.

  • 탈모 및 취약성에 대한 마스크를 만듭니다.
  • 주름 개선 크림;
  • 건조하고 정상적인 피부를위한 로션;
  • 셀룰 라이트 방지 랩.

내부에는 생선 기름을 사용하여 피부에 영양을 공급하고 젊어지게하고 손톱의 구조와 품질을 개선하며 모발을 회복 및 강화합니다.

의학에서의 응용

기억력 향상. 이 건강한 생선은 전통 의학과 현대 의학에서 널리 사용됩니다. 둘째,이를 기반으로 한 치료법에는 다량의 불포화 지방산 (오메가 -3)이 포함되어 있습니다. 이 물질이 부족한 사람뿐만 아니라 건강한 사람에게도 적합합니다.

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오메가 -3가 신체에 미치는 영향 :

  • 항염 작용;
  • 향상된 뇌 활동;
  • 주의와 기억의 집중;
  • 면역 체계의 안정화;
  • 질병 후 신체 회복.

무엇보다도 흰살 생선은 결핵으로 고통받는 사람들에게 좋습니다. 또한 구루병과 빈혈 예방에 유용합니다.

흰살 생선의 맛과 요리에 사용

Whitefish는 맛있는 고기가있는 강 또는 호수 유형의 물고기입니다. 육즙이 많고 부드럽고 뼈가 거의 없습니다. 많은 양의 캐비아는 흰살 생선을 구별하며, 예를 들어 송어보다 부피가 크며 가볍습니다.

흰살 생선은 어떤 반찬과 함께 갑니까?

  • 버섯 : 굴 버섯, 흰색, 샴 피뇽.
  • 곡물: 메밀.
  • 너트 : 아몬드.
  • 소스: 사워 크림, 우유, 새콤달콤, 밤색, 타르타르.
  • 야채 / 뿌리 채소: 양파, 호박, 콜리플라워, 감자, 양 고추 냉이, 피망, 오이.
  • 과일 / 말린 과일 / 열매: 사과, 자두, 오렌지, 레몬, 크랜베리, 야생 마늘.
  • 채소: 딜, 밤색, 파슬리, 양파.
  • 유제품: 사워 크림, 우유, 치즈.
  • 파스타 / 밀가루 제품: 당면.
  • 식물성 기름.
  • 주류 : 드라이 와인, 버몬트, 맥주.
  • 향신료 : 베이 리프, 후추, 소금, 식초.

첫째, 요리에서 제품의 적용 범위가 매우 다양합니다. 그러나 생선은 열처리에 견디지 못하고 변형되기 때문에 요리에 적합하지 않습니다. 흰살 생선은 건조, 훈제, 소금에 절인 것, 튀김 또는 통조림이 좋습니다. 또한 생선을 소스에 넣거나 끓여서 오븐에 굽고 호일로 굽고 그릴 수 있습니다.

구운 흰살 생선

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성분

  • 냉동 흰살 생선 1pc
  • 맛 핥기
  • 맛볼 간 후추
  • 맛볼 겨자
  • 전구 양파
  • 레몬 몇 조각
  • 달콤한 고추
  • 맛볼 채소
  • 제빵 용 종이
  • 필요한 금액

예비

  1. 냉장고 하단 선반에서 생선을 자연스럽게 해동하세요. 복부를 자르고 내장, 아가미를 제거하고 헹구십시오. 꼬리 지느러미 근처와 머리 근처의 융기를 가위로 부드럽게 자르고 뼈와 함께 제거하십시오.
    양피지 위에 생선을 베이킹 접시에 담아 껍질이 아래로 향하도록합니다. 겨자, 소금, 후추로 필레를 바르고 맛을 내십시오 2
  2. 양피지 위에 생선을 베이킹 접시에 담아 껍질이 아래로 향하도록합니다. 겨자, 소금, 후추로 필레를 바릅니다.
    얇은 레몬 조각을 레이아웃하십시오. (과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 생선이 시큼합니다)
  3. 양파 링을 넣고 레몬 위에 얇게 자른 후추
  4. 올리브 오일을 뿌리고 200-220C로 예열 된 오븐에 8-10 분 동안 넣습니다 (생선이 준비 될 때까지)
  5. 완성 된 요리를 허브로 장식하십시오.

맛있게 드세요!

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