Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 주문: Boletales (Boletales)
- 과: 보리과(Boletaceae)
- 속: 볼레투스
- 유형: Boletus barrowsii(Boletus Burrows)
상품 설명
모자는 크고 다육하며 지름이 7~25cm에 이릅니다. 모양은 버섯의 나이에 따라 평평한 것에서 볼록한 것까지 다양합니다. 어린 버섯에서는 일반적으로 뚜껑이 더 둥근 모양을 하고 자라면서 평평해집니다. 피부색은 흰색에서 황갈색 또는 회색까지 모든 음영이 다를 수 있습니다. 캡의 최상층은 건조합니다.
버섯의 줄기는 높이 10~25cm, 두께 2~4cm로서 곤봉모양이고 색이 옅은 흰색이다. 다리의 표면은 희끄무레 한 메쉬로 덮여 있습니다.
펄프는 조밀한 구조와 다소 강한 버섯 냄새와 함께 기분 좋은 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 펄프의 색상은 흰색이며 절단해도 변하지 않거나 어두워지지 않습니다.
hymenophore는 관 모양이며 줄기에 부착되거나 줄기에서 짜낼 수 있습니다. 관형 층의 두께는 일반적으로 2-3cm입니다. 나이가 들면 세관이 약간 어두워지고 흰색에서 황록색으로 변합니다.
포자 분말은 올리브 갈색입니다. 포자는 방추형이며 14 x 4,5 미크론입니다.
Burroughs' boletus는 XNUMX월에서 XNUMX월까지 여름에 수확됩니다.
확산 :
그것은 주로 북미의 숲에서 발견되며 침엽수와 낙엽수와 함께 균근을 형성합니다. 유럽에서는 이 종의 boletus가 발견되지 않았습니다. Burroughs의 boletus는 작은 그룹이나 큰 클러스터에서 무작위로 자랍니다.
관련 유형:
Burroughs의 boletus는 버섯 줄기 표면의 어두운 색과 흰색 줄무늬로 시각적으로 구별할 수 있는 귀중한 식용 포르치니 버섯과 매우 유사합니다.
영양학적 특성:
흰 버섯과 마찬가지로 Burroughs' boletus는 식용 가능하지만 덜 가치가 있으며 식용 버섯의 두 번째 범주에 속합니다. 이 버섯으로 수프, 소스, 로스트 및 반찬 추가와 같은 다양한 요리가 준비됩니다. 또한 Burroughs의 버섯은 펄프에 수분이 거의 없기 때문에 건조 될 수 있습니다.