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아이들 성장에 꼭 필요한 생선
일부 영양소는 물고기에만 존재합니다. 인 (어린이의 지적 발달에 유용) 및요오드 (호르몬). 연어, 정어리, 청어를 제외한 양질의 단백질과 소량의 지방도 함유하고 있습니다. 이것들은 여전히 좋은 것을 가져옵니다. 지질 와 비타민 A와 D. 마지막으로 생선에는 다음과 같은 필수 요소가 포함되어 있습니다. 비타민 B12 와 미량 원소와 미네랄 (철, 구리, 황 및 마그네슘).
연령별 생선 요구 사항
6-7개월. 육류, 계란과 같은 생선은 식품 다양화 시기에 도입되며 일반적으로 아기에게 야채 퓌레와 과일 설탕에 절인 과일을 소개한 후 도입됩니다. 흰살 생선 필레를 선호하십시오. 재정적 수단에 따라 줄리엔, 대구, 농어 또는 헤이크를 선택하십시오. 요리 측면에서는 찐 것, 항상 혼합되는 papillote를 선택하십시오. 그에게 생선과 야채를 따로 주어 맛에 대해 교육하십시오. 그러나 어린 아이들이 혼합물을 좋아하지 않기 때문이기도 합니다. 그리고 물론 가장자리를 조심하십시오! 부가량: 6개월에서 8개월 사이의 유아는 하루에 10g의 단백질(2티스푼), 9개월에서 12개월 사이, 20g 및 1세에서 2세 사이, 25g이 필요합니다.
어린이 물고기 요구 사항: ANSES 권장 사항
ANSES(National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety)는 30개월 미만의 유아가 다음과 같은 특별한 예방 조치를 취할 것을 권장합니다.
예를 들어, 예방 차원에서 상어, 칠성장어, 황새치, 청새치(황새치에 가까운) 및 시키(다양한 상어)와 같은 가장 오염된 물고기를 섭취하는 것을 피하십시오. 또한 그녀는 60개월 미만 어린이의 경우 심하게 오염된 생선 섭취를 주당 30g으로 제한할 것을 조언합니다.
2세에서 3세. 일주일에 두 번 30g(6티스푼)을 세십시오. 필레의 풍미를 보존하기 위해 작은 조각으로 또는 혼합하여 찌는 것을 선호합니다. 예를 들어 감자와 당근이 든 브랜다드, 브로콜리가 든 호일에서 요리하십시오. 때때로 연어나 참치와 같은 기름진 생선을 먹일 수 있습니다. 오일이나 버터, 레몬 한 방울을 추가하십시오 ...
3 년부터. 일주일에 두 번 60인분(80~0,7g 필레에 해당)을 제공하십시오. 가장자리가 없는(또는 제거하기 쉬운) 품종을 선호하여 가능한 한 많은 품종을 변경합니다. 그가 빵가루 입힌 생선 만 원한다면 직접 해보십시오. 항상 지방이 적습니다. 기성품 빵 부스러기의 경우 팬보다 오븐에서 굽는 것을 선호하고 라벨을 확인하십시오. 빵 부스러기는 14g당 100g에서 XNUMXg을 나타낼 수 있으며 많은 저품질 지방을 나타낼 수 있습니다!
물고기 : 그것을 선택하는 방법?
생선의 경우 뼈 없이 보장되기 때문에 등이나 꼬리에 있는 부분을 선호합니다.
생선 요리: 요리를 위한 올바른 단계
영유아의 경우 생선 매체를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 생선은 없다! 건강한 요리를 위해 구운 음식, 카라멜라이제이션, 튀긴 음식은 피하세요.
아이들이 물고기를 좋아하게 만드는 요령
아이들은 물고기의 모양과 냄새에 질릴 수 있습니다. 다음은 문제를 해결하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.
- 에 재생 색상 (브로콜리, 허브, 깍둑썰기한 토마토 ...)
- 그것을 섞다 딱딱한 음식으로 (연어 파스타와 약간의 크림 프레슈) 또는 그라탕으로.
- En 달콤 짠 : 예를 들어 오렌지 소스와 함께.
- En 케이크 또는 테린 토마토 쿨리와 함께.
- En s 감자와 허브.
- En 만두 따위의 거죽을 싸는 것, 크림 치즈와 버터를 섞은 것.