건강에 대한 패스트 푸드의 해. 동영상

Fact number 1. 패스트푸드는 트랜스 지방을 사용합니다.

트랜스 지방은 트랜스 이성질체를 함유한 불포화 지방입니다. 이러한 산은 자연적일 수 있습니다. 반추동물의 위장에 있는 박테리아에 의해 형성됩니다. 천연 트랜스 지방은 우유와 고기에서 발견됩니다. 인공 트랜스 이성질체 산은 액체 오일의 수소화에 의해 생성됩니다. 이 물질을 얻는 방법은 1990 세기 초에 발견되었지만 1에서만 유해성에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그 당시 트랜스 지방산 섭취와 관련하여 심혈관 질환의 위험이 크게 증가한다는 데이터가 발표되었습니다. 후속 연구에서 관상 동맥 심장 질환, 심근 경색, 암 종양, 당뇨병, 알츠하이머 병 및 간경변의 발병에 대한 이러한 물질의 직접적인 영향이 밝혀졌습니다. 언론인들은 트랜스 지방을 "킬러 지방"이라고 불렀습니다. 이러한 물질의 안전한 비율은 하루 전체 식단의 에너지 가치의 30%를 넘지 않습니다. 감자튀김만 해도 40~60%의 트랜스 지방이 포함되어 있으며, 우리가 가장 좋아하는 빵가루 입힌 닭 가슴살 덩어리에는 최대 XNUMX%가 포함되어 있습니다.

Fact number 2. 모든 패스트푸드 요리에는 영양제가 포함되어 있습니다.

잼이 든 팬케이크에서 햄버거에 이르기까지 모든 패스트푸드 제품에는 수십 가지의 모든 종류의 향료, 염료 및 향미료가 들어 있습니다. 패스트푸드점에서 요리를 만드는 모든 구성품은 건조된 상태로 창고로 배송됩니다. 고기와 야채 모두 인위적으로 수분이 부족합니다. 즉, 탈수됩니다. 이 형태로 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 일반적인 오이에는 최대 90%의 수분이 포함되어 있습니다. 이제 그가 이 물을 빼앗기면 어떤 일이 일어날지 상상해 보십시오. 그런 맛없는 형태로, 이 야채는 매우 배고픈 사람도 먹을 수 없습니다. 따라서 제조업체는 요리 직전에 제품을 액체로 포화시키고 맛, 향 및 외관을 되돌리기 위해 염료와 향료를 첨가합니다. 햄버거 속 빵 사이는 오이가 아니라 오이의 맛과 향을 지닌 물질이다.

일나트륨 글루타메이트 및 기타 풍미 증강제는 패스트 푸드가 준비되지 않는 물질입니다. 향미 증강제가 합리적인 양으로 섭취될 때 인체에 해로운 영향을 미친다고 주장하는 확실한 연구는 아직 발표되지 않았습니다. 그러나 이러한 물질은 중독성이 있습니다. 이것이 사람들이 패스트푸드점을 계속 찾는 주된 이유입니다. 칩, 크래커, 부용 큐브 및 조미료, 반제품, 마요네즈 및 케첩 및 기타 수백 가지 제품이 슈퍼 인기를 얻는 것은 글루타민산나트륨 때문입니다.

Fact number 3. 패스트푸드점은 슈퍼미트를 사용한다

유명한 너겟을 준비하기 위해 특별한 품종의 닭고기가 사육되었습니다. 몇 년 동안 넓은 가슴을 가진 사람들이 선택되었습니다. 아주 어린 시절부터 닭의 활동은 제한적이었습니다. 또 다른 종류의 닭은 다리를 얻기 위해 사육되었고, 날개를 위해 XNUMX번째로 사육되었습니다. 유전 및 번식 실험은 무역의 혁명을 일으켰습니다. 세계적으로 패스트푸드점이 등장한 이후로 통닭보다 사체의 개별 부위를 판매하는 것이 보편화되었습니다.

소도 그렇게 간단하지 않습니다. 한 동물에서 최대의 고기를 얻기 위해 송아지는 태어날 때부터 풀이 아닌 곡물과 다양한 아나볼릭 스테로이드를 먹입니다. 소는 농장에서 일하는 소보다 몇 배 더 빨리 자라고 몸무게가 훨씬 더 큽니다. 죽이기 몇 달 전에 패스트 푸드 용 소는 동물의 활동이 인위적으로 제한되는 특수 우리에 배치됩니다.

Fact number 4. 패스트푸드점에는 특별한 감자가 있다

옛날 옛적에 감자의 맛은 주로 튀긴 기름에 달려 있었습니다. 그러나 지출을 줄이기 위해 감자 튀김 생산자는 면실유와 쇠고기 지방의 혼합물에서 XNUMX% 식물성 기름으로 전환했습니다. 게다가 이 기름은 올리브나 해바라기가 아니라 대부분 유채나 야자 기름입니다.

유채, 코코넛, 야자 및 기타 유사한 오일에는 체내에 축적되는 다량의 트랜스 지방인 에루크산이 포함되어 있습니다.

하지만 고객들은 “같은 맛”을 요구했다. 그래서 식당 주인은 긴급히 상황에서 벗어나 조리법에 또 다른 "자연스러운"맛을 추가해야했습니다.

감자튀김은 또한 다량의 염분으로 인해 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 일반적으로 제품 100g당 염화나트륨 1-1,5g이 첨가됩니다. 소금은 신체에서 체액 제거를 지연시키고 신장의 정상적인 기능을 방해하며 고혈압의 발병과 심장 활동 장애를 유발할 수 있습니다.

미국에서는 과체중이 국가적 문제로 선포되어 미셸 오바마 대통령의 부인을 필두로 수백 명이 이를 해결하기 위해 노력하고 있다.

일반적으로 사람들은 패스트푸드점에서 음식 세트에 대해 달콤한 탄산 음료를 주문합니다. 모든 영양사는 식사와 함께 마시는 것이 전혀 권장되지 않는다고 말할 것입니다. 음식의 영양소는 혈류로 흡수될 시간이 없지만 위와 내장에서 플러시됩니다.

탄산 음료에는 엄청난 양의 설탕이 들어 있습니다. 코카콜라 반 리터를 마신 후 사람은 약 40-50g의 설탕을 섭취합니다. 가장 악명 높은 단 음식조차도 차와 커피에 "하얀 죽음"을 더하지 않습니다. 탄산 음료는 치아 법랑질을 파괴하고 위장에 해로운 영향을 미치며 위염을 유발합니다.

패스트 푸드는 종종 다음과 같은 질병을 유발합니다. – 고혈압; - 관상 동맥 심장 질환; – 뇌졸중 및 심장마비; – 충치; – 위염; – 궤양; - 당뇨병; – 그리고 수십 가지 다른 것들. 당신에게 더 중요한 것은 무엇입니까? 건강 또는 의심스러운 품질의 음식으로 인한 순간적인 즐거움?

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