영국인은 평균적으로 일생 동안 11마리 이상의 동물을 먹습니다. 이 농장 동물들 각각은 엄청난 양의 땅, 연료 및 물을 필요로 합니다. 우리 자신뿐만 아니라 우리 주변의 자연에 대해서도 생각해야 할 때입니다. 환경에 대한 인간의 영향을 정말로 줄이고 싶다면 가장 쉽고 저렴한 방법은 고기를 덜 먹는 것입니다.
당신의 식탁에 있는 쇠고기와 닭고기는 놀라운 폐기물, 토지와 에너지 자원의 낭비, 숲의 파괴, 바다, 바다 및 강의 오염입니다. 오늘날 UN은 산업적 규모의 동물 사육을 환경 오염의 주요 원인으로 인식하고 있으며, 이는 전체 환경 문제와 단순히 인간 문제를 야기합니다. 앞으로 50년 동안 세계 인구는 3억에 이르게 될 것이며, 그러면 우리는 단순히 고기에 대한 우리의 태도를 재고해야 할 것입니다. 그래서, 일찍 그것에 대해 생각해야 하는 XNUMX가지 이유가 있습니다.
1. 지구 온난화
사람은 평균적으로 연간 230톤의 고기를 먹습니다. 이는 30년 전의 두 배입니다. 이렇게 많은 양의 닭고기, 쇠고기, 돼지고기를 생산하려면 더 많은 양의 사료와 물이 필요합니다. 그리고 그것은 또한 쓰레기의 산입니다... 육류 산업이 대기 중으로 가장 많은 CO2를 배출한다는 것은 이미 일반적으로 받아들여지는 사실입니다.
유엔식량농업기구(FAO)의 놀라운 2006년 보고서에 따르면 가축은 인간과 관련된 온실 가스 배출량의 18%를 차지하며 이는 모든 운송 수단을 합친 것보다 많습니다. 이러한 배출은 첫째, 사료 재배를 위한 에너지 집약적 농업 관행, 즉 비료와 살충제, 현장 장비, 관개, 운송 등의 사용과 관련이 있습니다.
성장하는 사료는 에너지 소비뿐만 아니라 삼림 벌채와 관련이 있습니다. 60-2000 년에 아마존 강 유역에서 파괴 된 삼림의 2005 %는 반대로 대기에서 이산화탄소를 흡수 할 수 있었고 목초지를 위해 벌채되었습니다. 나머지는 가축 사료용 콩과 옥수수를 심기 위한 것입니다. 그리고 가축은 먹이를 먹으면서 메탄을 방출합니다. 하루 동안 소 한 마리는 약 500리터의 메탄을 생산하며, 온실 효과는 이산화탄소보다 23배 높습니다. 축산단지는 아산화질소 배출량의 65%를 발생시키며, 이는 온실 효과 측면에서 CO2보다 296배 높은 것이며 주로 분뇨에서 발생합니다.
일본에서 작년에 실시된 연구에 따르면 4550kg에 해당하는 이산화탄소가 한 마리의 소의 생애 주기(즉, 산업 축산에 의해 그녀에게 방출되는 기간) 동안 대기로 유입됩니다. 이 소는 동료와 함께 도축장으로 운송되어야 하며, 이는 도축장 및 육류 가공 공장 운영, 운송 및 냉동과 관련된 이산화탄소 배출을 의미합니다. 육류 소비를 줄이거나 없애는 것은 기후 변화에 대처하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 당연히 채식은 이 점에서 가장 효과적입니다. 음식과 관련된 온실 가스 배출량을 연간 XNUMX인당 XNUMX톤 줄일 수 있습니다.
마무리 작업: 18%라는 수치는 2009년에 51%로 상향 조정되었습니다.
2. 그리고 지구 전체로는 충분하지 않습니다 ...
지구상의 인구는 곧 3억 명에 도달할 것입니다. 개발도상국에서는 소비 문화 측면에서 유럽을 따라잡기 위해 노력하고 있습니다. 또한 고기를 많이 먹기 시작했습니다. 육식은 채식주의자보다 훨씬 더 많은 땅이 필요하기 때문에 우리가 직면하게 될 식량 위기의 "대모"라고 불려 왔습니다. 같은 방글라데시에서 쌀, 콩, 과일 및 채소를 주로 먹는 가족이 270에이커의 땅이면 충분(또는 그 이하)이면 연간 약 20kg의 고기를 소비하는 평균적인 미국인은 XNUMX배 더 많은 양의 고기가 필요합니다. .
행성의 얼음이 없는 지역의 거의 30%가 현재 축산업에 사용되고 있습니다. 전 세계적으로 5억 명의 사람들이 굶주리고 있으며, 가장 많은 수의 작물이 동물에 의해 소비되고 있습니다. 사료 생산에 사용되는 에너지를 최종 제품, 즉 육류에 저장된 에너지로 전환한다는 관점에서 보면 산업 축산은 에너지를 비효율적으로 사용합니다. 예를 들어, 도축을 위해 키운 닭은 체중 11kg에 도달할 때마다 8-12kg의 사료를 섭취합니다. 돼지는 평균 XNUMX-XNUMXkg의 사료가 필요합니다.
계산하기 위해 과학자가 될 필요는 없습니다. 이 곡물을 동물이 아니라 굶주린 사람에게 먹이면 지구상의 동물 수가 크게 줄어들 것입니다. 설상가상으로 가능한 한 동물이 풀을 먹게 되면 토양이 대규모로 바람에 침식되고 결과적으로 토지가 사막화됩니다. 영국 남부, 네팔 산지, 에티오피아 고지대에서 방목하면 비옥한 토양이 크게 손실됩니다. 공평하게 언급 할 가치가 있습니다. 서구 국가에서는 동물을 고기를 위해 사육하여 가능한 한 짧은 시간에 고기를 먹으려고 노력합니다. 성장하고 즉시 죽이십시오. 그러나 가난한 나라, 특히 건조한 아시아에서는 가축 사육이 인간의 삶과 사람들의 문화의 중심입니다. 이것은 소위 "가축 국가"에 있는 수십만 명의 사람들에게 종종 유일한 식량 및 수입원입니다. 이 사람들은 끊임없이 돌아다니며 토양과 초목이 회복될 시간을 줍니다. 이것은 실제로 더 환경적으로 효율적이고 사려 깊은 관리 방법이지만 우리에게는 그러한 "똑똑한" 국가가 거의 없습니다.
3. 축산은 많은 양의 식수를 필요로 합니다.
스테이크나 치킨을 먹는 것은 세계의 물 공급 측면에서 가장 비효율적인 식사입니다. 밀 450파운드(약 27g)를 생산하는 데 2리터의 물이 필요합니다. 고기 500파운드를 생산하는 데 XNUMX리터의 물이 필요합니다. 전체 담수의 XNUMX%를 차지하는 농업은 이미 사람들과 수자원을 놓고 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 그러나 육류에 대한 수요가 증가하기만 하면 일부 국가에서는 식수에 접근하기가 쉽지 않을 것입니다. 물이 부족한 사우디 아라비아, 리비아, 걸프 국가들은 현재 에티오피아 및 기타 국가에서 수백만 헥타르의 토지를 임대하여 국가에 식량을 제공하는 것을 고려하고 있습니다. 그들은 어떻게 든 자신의 필요를 위해 충분한 물을 가지고 있지만 농업과 공유 할 수 없습니다.
4. 지구상의 숲의 소멸
위대하고 끔찍한 농업 기업은 30년 동안 목재뿐만 아니라 방목용으로 사용할 수 있는 토지를 위해 열대 우림으로 눈을 돌렸습니다. 수백만 헥타르의 나무가 베어져 미국에 햄버거를 제공하고 유럽, 중국, 일본의 가축 농장에 공급됩니다. 최신 추정치에 따르면, 매년 라트비아 XNUMX개 또는 벨기에 XNUMX개 면적에 해당하는 면적이 지구의 숲에서 제거됩니다. 그리고 이 두 벨기에는 대부분 가축을 방목하거나 농작물을 재배하여 먹이를 제공합니다.
5. 지구를 괴롭히다
산업 규모로 운영되는 농장은 인구가 많은 도시만큼 많은 폐기물을 생산합니다. 쇠고기 40kg당 XNUMXkg의 폐기물(거름)이 있습니다. 그리고 수천 킬로그램의 폐기물이 한 장소에 모여 있을 때 환경에 미치는 영향은 매우 극적일 수 있습니다. 어떤 이유로 가축 농장 근처의 Cesspool은 종종 넘쳐 흘러서 지하수를 오염시킵니다.
미국, 유럽, 아시아의 수만 킬로미터에 달하는 강이 매년 오염되고 있습니다. 1995년 노스캐롤라이나의 가축 농장에서 한 번의 유출로 약 10천만 마리의 물고기가 죽고 약 364헥타르의 해안가가 폐쇄되었습니다. 그들은 절망적으로 중독되었습니다. 인간이 오로지 식량만을 위해 키운 수많은 동물들이 지구의 생물다양성 보전을 위협하고 있습니다. 세계야생생물기금(WWF)이 지정한 세계 보호지역의 XNUMX분의 XNUMX 이상이 산업 동물 폐기물로 인해 멸종 위기에 처해 있습니다.
6.바다의 부패 멕시코만 기름 유출로 인한 진정한 비극은 처음이 아니라 불행히도 마지막이 아닙니다. 강과 바다의 "죽은 지대"는 엄청난 양의 동물 폐기물, 가금류 농장, 하수, 비료 잔류 물이 떨어질 때 발생합니다. 그들은 이 물에서 아무것도 살 수 없을 정도로 물에서 산소를 얻습니다. 이제 지구에는 400에서 70제곱킬로미터에 이르는 거의 XNUMX개의 "데드존"이 있습니다.
스칸디나비아 피요르드와 남중국해에는 "죽은 지대"가 있습니다. 물론, 이러한 구역의 범인은 가축일 뿐만 아니라 가장 먼저 발생하는 가축입니다.
7. 대기오염
큰 가축 농장 옆에 사는 "운이 좋은" 사람들은 그것이 얼마나 끔찍한 냄새인지 압니다. 이 생산에는 소와 돼지의 메탄 배출 외에도 많은 다른 오염 가스가 있습니다. 통계는 아직 제공되지 않지만 산성비의 주요 원인 중 하나인 대기 중으로 배출되는 황 화합물의 거의 XNUMX/XNUMX도 산업 축산 때문입니다. 또한 농업은 오존층을 얇게 만드는 데 기여합니다.
8. 다양한 질병
동물 배설물에는 많은 병원균(살모넬라균, 대장균)이 포함되어 있습니다. 또한 성장을 촉진하기 위해 수백만 파운드의 항생제가 동물 사료에 첨가됩니다. 물론 인간에게 유용할 수는 없습니다. 9. 세계 석유 매장량의 낭비 서구 축산 경제의 복지는 석유를 기반으로 합니다. 23년 유가가 최고조에 달했을 당시 세계 2008개국에서 식량난이 일어난 것도 이 때문이다.
이 육류 생산 에너지 사슬의 모든 연결(식량이 재배되는 땅을 위한 비료 생산, 강과 저류에서 물을 퍼 올리는 것, 육류를 슈퍼마켓에 배송하는 데 필요한 연료에 이르기까지)은 모두 매우 큰 비용을 합산합니다. 일부 연구에 따르면 미국에서 생산되는 화석 연료의 XNUMX분의 XNUMX이 현재 가축 생산에 사용되고 있습니다.
10. 고기는 여러 면에서 비싸다.
여론 조사에 따르면 인구의 5-6%는 고기를 전혀 먹지 않습니다. 수백만 명 이상의 사람들이 식단에서 의도적으로 고기의 양을 줄이고 때때로 먹습니다. 2009년에 우리는 5년보다 2005% 적은 고기를 먹었습니다. 이 수치는 무엇보다도 지구상의 생명에 대한 육식의 위험성에 대한 정보 캠페인 덕분에 나타납니다.
그러나 기뻐하기에는 너무 이르다. 먹는 고기의 양이 여전히 어마어마하다. 영국 채식주의 협회가 제공한 수치에 따르면 영국인의 평균 육식 동물은 평생 11마리 이상을 먹습니다. 거위 한 마리, 토끼 한 마리, 소 4마리, 돼지 18마리, 양 23마리, 오리 28마리, 칠면조 39마리, 닭 1158마리, 3593마리 조개류와 6182마리의 물고기.
육식을 하면 암, 심혈관 질환, 과체중 및 주머니에 구멍이 날 확률이 높아진다는 채식주의자의 말이 옳습니다. 일반적으로 육류 식품은 채식 식품보다 2-3배 더 비쌉니다.