영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 258kCal | 1684kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| 탄수화물 | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 물 | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| 애쉬 | 36.8 g | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 16500의 mg의 | 2500의 mg의 | 660% | 255.8% | 15 g |
| 칼슘, Ca | 8의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| 마그네슘, Mg | 2의 mg의 | 400의 mg의 | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| 나트륨, Na | 52의 mg의 | 1300의 mg의 | 4% | 1.6% | 2500 g |
| 인, P | 5의 mg의 | 800의 mg의 | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 3.72의 mg의 | 18의 mg의 | 20.7% | 8% | 484 g |
| 망간, 미네소타 | 0.205의 mg의 | 2의 mg의 | 10.3% | 4% | 976 g |
| 구리, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| 아연, Zn | 0.42의 mg의 | 12의 mg의 | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
에너지 값은 258kcal입니다.
- tsp = 3g (7.7kCal)
- 0,5 티스푼 = 1.5g (3.9kCal)
식품 베이킹 파우더, 타르타르(주석산칼륨 E336i와 중주석산칼륨 E336ii의 혼합물) 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 660 %, 철 – 20,7 %, 구리 – 19,5 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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