영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 59kCal | 1684kCal | 3.5% | 5.9% | 2854 g |
| 단백질 | 1.5 g | 76 g | 2% | 3.4% | 5067 g |
| 지방 | 4.1 g | 56 g | 7.3% | 12.4% | 1366 g |
| 탄수화물 | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 2.7% | 6083 g |
| 식이 섬유 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 9.3% | 1818 g |
| 물 | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 6.6% | 2574 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 178 μg | 900 μg | 19.8% | 33.6% | 506 g |
| 레티놀 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.89의 mg의 | 5의 mg의 | 17.8% | 30.2% | 562 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 18.1의 mg의 | 90의 mg의 | 20.1% | 34.1% | 497 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.5의 mg의 | 15의 mg의 | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| 비타민 PP, NO | 0.7의 mg의 | 20의 mg의 | 3.5% | 5.9% | 2857 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 248의 mg의 | 2500의 mg의 | 9.9% | 16.8% | 1008 g |
| 칼슘, Ca | 45의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.5% | 7.6% | 2222 g |
| 마그네슘, Mg | 17의 mg의 | 400의 mg의 | 4.3% | 7.3% | 2353 g |
| 나트륨, Na | 11의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.8% | 1.4% | 11818 g |
| 인, P | 33의 mg의 | 800의 mg의 | 4.1% | 6.9% | 2424 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 7.5% | 2250 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.1 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 16의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.4 g | 최대 18.7 г |
에너지 값은 59kcal입니다.
신선한 토마토 샐러드 각 1-62 비타민 A – 19,8 %, 베타 카로틴 – 17,8 %, 비타민 C – 20,1 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
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에너지 가치 또는 칼로리 함량 소화 중에 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 측정됩니다. 생성물. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 킬로 칼로리를 '음식 칼로리'라고도하므로 칼로리를 (킬로) 칼로리로 지정할 때 킬로 접두어를 생략하는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 자세한 에너지 표를 볼 수 있습니다.
영양가 – 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가 -필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구가 충족되는 식품의 일련의 특성.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량 필요한 유기 물질. 비타민은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 합성됩니다. 비타민에 대한 인간의 일일 필요량은 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 조리 또는 식품 가공 중에 불안정하고 "손실"됩니다.