영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 615kCal | 1684kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
| 단백질 | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
| 지방 | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
| 탄수화물 | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
| 식이 섬유 | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
| 물 | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
| 애쉬 | 2.89 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 베타 카로틴 | 0.004의 mg의 | 5의 mg의 | 0.1% | 125000 g | |
| 베타 크립 토크 산틴 | 1 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 22 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.504의 mg의 | 1.5의 mg의 | 33.6% | 5.5% | 298 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.486의 mg의 | 1.8의 mg의 | 27% | 4.4% | 370 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 51.2의 mg의 | 500의 mg의 | 10.2% | 1.7% | 977 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.962의 mg의 | 5의 mg의 | 19.2% | 3.1% | 520 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.18의 mg의 | 2의 mg의 | 9% | 1.5% | 1111 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.5의 mg의 | 90의 mg의 | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 8.2의 mg의 | 15의 mg의 | 54.7% | 8.9% | 183 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
| 비타민 PP, NO | 1.964의 mg의 | 20의 mg의 | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 544의 mg의 | 2500의 mg의 | 21.8% | 3.5% | 460 g |
| 칼슘, Ca | 106의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.6% | 1.7% | 943 g |
| 마그네슘, Mg | 251의 mg의 | 400의 mg의 | 62.8% | 10.2% | 159 g |
| 나트륨, Na | 306의 mg의 | 1300의 mg의 | 23.5% | 3.8% | 425 g |
| 유황, S | 155.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 15.5% | 2.5% | 644 g |
| 인, P | 449의 mg의 | 800의 mg의 | 56.1% | 9.1% | 178 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.57의 mg의 | 18의 mg의 | 14.3% | 2.3% | 700 g |
| 망간, 미네소타 | 1.547의 mg의 | 2의 mg의 | 77.4% | 12.6% | 129 g |
| 구리, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
| 셀레늄, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
| 아연, Zn | 4.66의 mg의 | 12의 mg의 | 38.8% | 6.3% | 258 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.38 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 1.989 g | ~ | |||
| 발린 | 0.952 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.416 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.703 g | ~ | |||
| 류신 | 1.265 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.682 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.346 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.568 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.252 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.82 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.715 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.617 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.844 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.872 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.773 g | ~ | |||
| 세린 | 1.62 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.51 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.302 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 9.087 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.078 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.078 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.467 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.342 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 4.932 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 2.783 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 33.137 g | 최소 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.329 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 32.517 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.149 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 11.449 g | 11.2에서 20.6에 | 100% | 16.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 11.137 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.249 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.249 g | 0.9에서 3.7에 | 27.7% | 4.5% | |
| 오메가 6 지방산 | 11.137 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 16.3% |
에너지 값은 615kcal입니다.
- 컵 = 144g (885.6kCal)
- 온스 = 28.35g (174.4kCal)
견과류, 땅콩이 없는 믹스, 기름에 튀긴 것, 소금과 함께 비타민 B1 – 33,6%, 비타민 B2 – 27%, 비타민 B5 – 19,2%, 비타민 B9 – 14%, 비타민 E – 54,7%, 비타민 K – 14,9와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 칼륨 – 21,8%, 마그네슘 – 62,8%, 인 – 56,1%, 철 – 14,3%, 망간 – 77,4%, 구리 – 179,5%, 셀레늄 – 766,4% , 아연 – 38,8%
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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