영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 234kCal | 1684kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| 단백질 | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 12.6% | 339 g |
| 지방 | 15.1 g | 56 g | 27% | 11.5% | 371 g |
| 탄수화물 | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| 물 | 61.25 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3711 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.08의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.11의 mg의 | 1.8의 mg의 | 6.1% | 2.6% | 1636 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.068의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 0.6% | 7353 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.02의 mg의 | 2의 mg의 | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| 비타민 PP, NO | 0.78의 mg의 | 20의 mg의 | 3.9% | 1.7% | 2564 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 55의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| 칼슘, Ca | 21의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
| 마그네슘, Mg | 7의 mg의 | 400의 mg의 | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| 나트륨, Na | 191의 mg의 | 1300의 mg의 | 14.7% | 6.3% | 681 g |
| 유황, S | 224.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 22.5% | 9.6% | 445 g |
| 인, P | 41의 mg의 | 800의 mg의 | 5.1% | 2.2% | 1951 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.4의 mg의 | 18의 mg의 | 13.3% | 5.7% | 750 g |
| 망간, 미네소타 | 0.012의 mg의 | 2의 mg의 | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| 구리, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| 셀레늄, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 g |
| 아연, Zn | 0.19의 mg의 | 12의 mg의 | 1.6% | 0.7% | 6316 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 1.861 g | ~ | |||
| 발린 | 0.83 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.269 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.492 g | ~ | |||
| 류신 | 1.167 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.052 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.133 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.629 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.043 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.718 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 2.22 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.66 g | ~ | |||
| 글리신 | 4.4 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.805 g | ~ | |||
| 프롤린 | 2.848 g | ~ | |||
| 세린 | 0.941 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.402 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.2 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 82의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 5.39 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.01 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.2 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 3.38 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.8 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 6.86 g | 최소 16.8 г | 40.8% | 17.4% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.43 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 6.43 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.61 g | 11.2에서 20.6에 | 14.4% | 6.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.41 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.13 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.07 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.13 g | 0.9에서 3.7에 | 14.4% | 6.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 1.48 g | 4.7에서 16.8에 | 31.5% | 13.5% |
에너지 값은 234kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (66.3kCal)
- 귀 = 113g (264.4kcal)
돼지 귀 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 철분 – 13,3 %
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
태그 : 칼로리 함량 234kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 유용한 정보 돼지 귀, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 돼지 귀