초콜릿에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 외에도 신체에 생리적 영향을 미치는 다른 물질이 포함되어 있다는 것을 누구나 알고 있다고 생각합니다.
특히 초콜릿에 들어 있는 카페인은 차나 커피나 핫초코에 비해 충분히 작으며, 구조와 효과가 카페인과 유사한 물질인 테오브로민이 상당히 많다. 그러나 테오브로민은 사람에 대한 작용이 훨씬 약하고 음식에서 흡수되는 테오브로민은 효소 시스템에 의해 매우 빠르게 파괴되기 때문입니다(물론 간이 건강하다면).
흥미롭게도 많은 동물은 테오브로민을 대사하는 충분한 효소를 생산하지 않습니다. 인간에게 안전합니다. 초콜릿의 복용량은이 동물들에게 독성이 있습니다. 테오브로민에 대한 신체의 반응은 다른 자극제에 대한 반응과 유사하며 복용량에 따라 심박수 및 압력 증가에서 내부 출혈 또는 뇌졸중까지 다양 할 수 있습니다.
특히, 다량의 초콜릿은 고양이, 개, 말, 앵무새와 같은 애완 동물에게 치명적일 수 있습니다. 예를 들어 고양이의 치사량은 초콜릿 바 한 개 정도입니다.
그러나 간 질환으로 고통받는 사람들에게 테오브로민 및 카페인은 효소 부족으로 인해 자극제가 분해 될 시간이 없다면 위험 할 수 있습니다. 예를 들어, 카페인과 함께 부드러운 사탕으로 사람이 사망 한 경우가 알려져 있습니다. 알코올성 간경변을 앓고 있던 고인은이 사탕을 여러 개 먹은 후 혈중 카페인 농도가 치명적이었습니다.
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고양이에게 절대 먹여서는 안되는 7 가지 음식
