인기 있는 다이어트는 적게 자주 먹는 것이 좋습니다. 식욕과 체중 조절에 도움이 된다고 합니다. 그러나 최근 연구에서는 그 반대를 보여줍니다. 더 자주 먹을수록 비만 위험이 높아집니다. 그럼 어떻게 먹는게 맞나요?
현대 리듬은 우리가 "이동 중에" 그리고 할 수 있을 때 먹도록 강요합니다. 필요할 때 먹는 것은 신체의 "생체 시계"(XNUMX시간 주기 리듬)의 작용을 방해한다는 것이 밝혀졌습니다.1. King's College London의 당뇨병 및 영양학 전문가인 Gerda Pot은 이러한 결론에 도달했습니다. "소화, 신진대사, 식욕과 관련된 많은 과정은 일주기 리듬에 의존합니다."라고 그녀는 말합니다. "시간 외 식사는 대사 증후군(비만, 고혈압 및 고혈당의 조합)이라고 불리는 발병 위험을 증가시키며, 이는 차례로 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다."
많은 영양학자들이 조언하듯이 간식을 자주 조금씩 조금씩 먹더라도 이것은 체중 감량에 도움이 되지 않고 오히려 비만에 기여할 것입니다.
표준 모드(하루 3번)도 칼로리가 너무 높은 음식을 먹으면 체중 감량에 도움이 되지 않습니다.
그래서 뭐 할까?
좋은 영양의 세 가지 원칙
Gerda Pot과 그녀의 동료들은 대중적인 다이어트를 연구한 결과 체중을 줄이려면 세 가지 규칙을 따르면 충분하다는 결론에 도달했습니다. 이것은 약간의 노력이 필요합니다. 하지만 불가능한 일이 아닙니다.
일정에 따라 식사그리고 내가 자유 시간이 있었을 때 아닙니다. 매일 아침, 점심, 간식을 같은 시간에 먹는 것을 원칙으로 하십시오. 자기 전에 먹지 말고 저녁에 고칼로리 음식과 빠른 탄수화물을 피하십시오.
칼로리를 추적하십시오. 소비하는 것보다 적게 소비해야 합니다. 매일 동시에 파스타와 밀가루가 있고 하루 종일 사무실에 테이블에 앉아 있으면 초과 체중을 피할 수 없습니다. 저녁 식사는 취침 최소 3시간 전에 해야 합니다.
하루 종일 칼로리 섭취 줄이기. 저녁보다 아침에 더 많은 칼로리를 섭취하는 비만 여성은 더 빨리 체중을 줄이고 건강한 혈당 수치를 유지하는 것으로 나타났습니다.
하루 중 다른 시간에 자주 식사하는 것보다 한 번에 전체 식사를 하는 것이 좋습니다.
한 번에 한 끼 식사를 하는 것이 하루 중 다른 시간에 자주 식사하는 것보다 낫습니다. 따라서 가족의 아침, 점심, 저녁 식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.2.
일부 국가에서는 이러한 습관이 문화 자체에 의해 규정됩니다. 프랑스, 스페인, 그리스, 이탈리아에서는 점심이 특히 중요하며 일반적으로 가족이나 친구와 함께 합니다. 프랑스인은 하루에 세 끼를 가장 자주 지킵니다. 그러나 영국 거주자는 종종 일반 식사를 건너 뛰고 기성품 및 패스트 푸드로 대체합니다.
동시에 영국인과 미국인의 경우 대부분의 경우 하루 동안 소비되는 칼로리의 양이 증가합니다(가벼운 아침 식사와 푸짐한 저녁 식사). 프랑스에서는 반대 상황이 역사적으로 발전했지만 최근 몇 년 동안 상황이 바뀌었습니다. 점점 더 자주 프랑스인은 고칼로리 저녁 식사를 선호하여 수치에 나쁜 영향을 미칩니다. 그래서 속담 «아침은 혼자 먹고, 점심은 친구와 나눠 먹고, 저녁은 적에게 줘» 여전히 관련이 있습니다.
1 G. Potet al. «Chrono-nutrition: 하루 중 에너지 섭취 시간과 비만과의 연관성에 대한 세계적인 경향에 대한 관찰 연구의 현재 증거 검토», Proceedings of the Nutrition Society, 2016년 XNUMX월.
2 G. Potet al. «식사 불규칙 및 심장 대사 결과: 관찰 및 중재 연구 결과», 영양 학회 회보, 2016년 XNUMX월.