집에서 잣 껍질을 벗기는 방법
잣은 소나무의 씨앗입니다. 이것은 면역 결핍, 죽상 동맥 경화증, 알레르기와 같은 여러 질병에 사용되는 매우 가치 있고 유용한 제품입니다. 잣은 요리와 미용에도 널리 사용됩니다. 그러나 껍질에서 잣 껍질을 벗기는 것이 얼마나 어려운지 모두 알고 있습니다. 무엇을 할까요?
집에서 잣 껍질을 벗기는 방법
집에서 잣을 청소하는 방법
진공 분쇄기는 잣 껍질을 벗기기 위해 산업적 규모로 사용됩니다. 이 청소 방법을 사용하면 커널의 모양이 유지되고 견과류 자체는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 그러나 이미 껍질을 벗긴 잣을 사는 것은 단점이 있습니다. 우선, 그러한 제품의 유통 기한은 제한되어 있습니다. 또한 지하 제조업체에서 인증되지 않은 저품질 제품을 구입할 위험이 있습니다.
잣은 껍질에서 치유력과 향미를 가장 잘 유지하므로 사용 직전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 이와 관련하여 가정에서 어떻게 올바르게 수행 할 수 있는지에 대한 질문이 종종 발생합니다.
한 번에 많은 잣을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 매우 높은 칼로리 제품입니다. 견과류 50g에 300칼로리 함유
인기있는 단일 방법으로 많은 수의 잣을 빨리 껍질을 벗길 수는 없습니다. 오랫동안 그들은 이빨을 클릭했습니다. 이 방법을 좋아하는 사람들은 껍질을 부드럽게 하고 세척 과정을 용이하게 하기 위해 견과류를 뜨거운 물에 10-15분 동안 담가야 한다는 것을 알아야 합니다. 껍질을 벗기려면 너트를 가로 질러 약간 짜내고 문자 그대로 XNUMX/XNUMX 바퀴 스크롤하고 중앙에서 다시 짜는 것이 좋습니다. 물론 이 견과 세척 방법은 치아가 강한 사람에게만 적합합니다.
잣 껍질을 빨리 벗기는 방법
잣을 빨리 껍질을 벗기려면 뜨거운 물에 불려야 한다. 그런 다음 도마에 펴고 수건으로 덮거나 견과류를 비닐 봉지에 넣은 다음 보드 표면에 고르게 펴십시오. 또한 핵소체를 손상시키지 않으려고 매우 조심스럽게 망치나 롤링 핀으로 껍질을 깨야 합니다. 잣 껍질을 벗기는 이 빠른 방법에는 약간의 기술이 필요합니다.
집에서 잣 껍질을 벗길 때 물에 담가둔 견과류의 맛이 조금씩 변한다는 사실을 기억해야 한다. 또한 장기간 보관할 수 없습니다.
마늘 프레스나 펜치를 사용하여 소량의 잣을 껍질을 벗길 수 있습니다. 이 경우 견과류도 끓는 물에 미리 담가둡니다.
집에서 잣 껍질을 벗기는 기계적인 방법 외에도 온도차를 이용한 간단한 방법이 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 기름을 두르지 않은 팬에 잣을 가열한 다음 얼음물에 붓습니다. 이 방법을 사용하면 팬에 견과류를 과도하게 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 유용하고 치유력이 손실됩니다.