옥수수 가루를 철저히 헹구고 냄비에 소금 및/또는 가당 끓는 물을 붓습니다. 가끔 저어주면서 15분 동안 저어줍니다. 그런 다음 죽에 기름을 넣고 15분 더 요리합니다.
30분 동안 봉지에 담긴 옥수수 가루를 요리하십시오.
옥수수 가루 죽 요리하는 법
죽용 제품
2를 제공
옥수수 가루 – 1 컵
액체 (원하는 비율의 우유와 물) – 진한 죽의 경우 3 잔, 액체의 경우 4-5 잔
버터 – 3cm 큐브
설탕 – 둥근 티스푼 1 개
소금 – XNUMX/XNUMX 티스푼
옥수수 가루 죽 요리하는 법
- 옥수수 가루를 체에 붓고 찬물로 씻은 다음 물을 빼냅니다.
- 냄비에 우유를 붓고 약한 불에 넣고 끓여서 불을 끕니다.
- 다른 팬에 물을 붓고 불을 붙이고 소금을 넣고 끓입니다. 물이 끓 자마자 옥수수 가루를 붓고 물이 완전히 증발 할 때까지 5 분 동안 뚜껑없이 조용한 불로 요리하십시오.
- 옥수수 가루에 삶은 우유를 넣고 15 분 동안 섞어 요리하며 정기적으로 나무 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. 익힌 죽에 버터 큐브를 넣고 설탕을 넣고 섞는다.
- 끓인 후에는 옥수수 죽을 담요에 싸서 15 분 동안, 이상적으로는 몇 시간 동안 증발시키는 것이 좋습니다.
옥수수 죽에서 보충 말린 살구, 건포도, 다진 자두, 강판 호박, 요구르트, 잼, 바닐라 설탕, 꿀을 추가 할 수 있습니다. 저녁 식사로 죽을 제공되는 경우 야채와 삶은 고기를 추가할 수 있습니다.
느린 밥솥에서 옥수수 가루 죽 요리하는 법
씻은 옥수수 가루를 멀티 쿠커 그릇에 붓고 설탕, 소금 및 기름을 넣으십시오. 우유와 물을 붓고, 저어주고,“우유 죽”모드에서 30 분 동안 조리 한 다음 증발을 위해“가열”모드에서 20 분 동안 조리하거나, 멀티 쿠커 뚜껑을 몇 분 동안 열지 마십시오.
이중 보일러에서 옥수수 죽을 요리하는 방법
옥수수 가루를 곡물 용기에 붓고 우유와 물을 부은 다음 5 분 동안 이중 보일러에 넣으십시오. 그런 다음 죽에 소금을 넣고 달게하고 기름을 넣고 XNUMX 분 더 요리하십시오.
잘 끓지 않는 굵게 빻은 옥수수 가루가 있는 경우 커피 그라인더나 키친 밀에 갈아서 하면 더 빨리 익을 수 있습니다.
맛있는 사실
옥수수 죽에 첨가 할 것
옥수수 죽은 호박, 건포도, 말린 살구, 사과, 말린 복숭아, 통조림 파인애플 또는 복숭아를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 무가당 옥수수죽을 원하신다면 치즈, 토마토, 페타치즈로 만드시면 됩니다.
옥수수 가루의 칼로리 함량 – 337kcal / 100g.
이익 많은 양의 비타민 A, B, E, K 및 PP, 규소 및 철뿐만 아니라 가장 중요한 두 가지 아미노산인 트립토판과 라이신의 존재로 인한 옥수수 가루. 섬유질 함량이 높기 때문에 몸에서 독소를 제거하고 부패 제품에서 내장을 해방시킵니다.
옥수수 가루의 유효 기간 – 서늘하고 건조한 장소에서 24 개월.
옥수수 죽의 유통 기한 – 냉장고에서 2 일.
옥수수 가루 비용 80 루블 / 1kg (2020 년 XNUMX 월 모스크바 평균 비용)에서.
옥수수 가루의 조리 비율
끓일 때 옥수수 가루의 부피가 4 배 증가하므로 가루 1 부분에 물 4 부분이 추가됩니다.
완전한 옥수수 가루 요리 용 냄비 – 두꺼운 바닥으로.
옥수수 죽 매우 부드럽고 두꺼워집니다. 죽을 너무 걸쭉하면 우유나 생크림을 부어 약한 불에서 5분간 더 끓이면 된다.
옥수수 가루 한 잔 – 우유 또는 물 2,5 잔, 설탕 한 스푼, 소금 반 티스푼. 버터 – 작은 입방체 1 개. 그래서 계속 저으면서 냄비에 끓입니다.
다 변수에서 – 옥수수가루 1컵에 우유 또는 물 3,5컵. 20분 동안 "우유 죽" 모드로 전환한 다음 10분 동안 "워밍업" 모드로 전환합니다. 또는 20분 동안 "메밀죽" 모드를 켤 수 있습니다.
이중 보일러에서 -냄비처럼 XNUMX 분 동안 요리하세요.
고전적인 죽 요리법과 옥수수 가루 죽 만드는 방법을 확인하십시오.
여러 종류의 옥수수 가루가 있지만 상점에서는 연마 된 옥수수를 판매합니다. 이들은 이전에 연마 된 분쇄 된 옥수수 곡물입니다. 광택이 나는 옥수수가 들어있는 포장에는 종종 1에서 5까지 숫자가 적혀 있는데 이는 그라인더의 크기를 의미합니다. 5가 가장 작고, 가장 빨리 요리하고, 1이 가장 크고, 요리하는 데 더 오래 걸립니다.