쿠스쿠스를 끓이려면 냄비에 물을 끓여 시리얼의 일부에 끓는 물 2분의 1을 제공합니다. 시리얼을 냄비에 붓고 끓는 물을 2:1의 비율로 붓습니다(쿠스쿠스 2컵, 물 5컵). 쿠스쿠스는 뚜껑을 꼭 닫고 XNUMX분간 둡니다. 찐 후 기름을 넣고 저어줍니다.
쿠스쿠스 요리법
필요합니다 – 쿠스쿠스 1 잔, 끓는 물 2 잔
1. 쿠스쿠스를 헹구지 않고 냄비에 붓습니다.
2. 그 루트 위에 소금에 절인 끓는 물을 붓습니다. 쿠스쿠스 한 잔당 끓는 물 2 컵을 넣습니다.
3. 뚜껑이있는 냄비를 닫고 쿠스쿠스를 5 분 동안 그대로 둡니다.
당신의 쿠스쿠스가 요리되었습니다!
쿠스쿠스에 대한 흥미로운 사실
쿠스쿠스는 듀럼밀로 만든 시리얼입니다. 쿠스쿠스는 양질의 거친 밀가루의 변형입니다. 밀로 만들기도 하지만 가공 방식이 다릅니다. 따라서 쿠스쿠스는 삶을 필요가 전혀 없고, 양질의 거친 밀가루보다 점도가 부드럽고 칼로리가 낮습니다.
양질의 거친 밀가루로 쿠스쿠스를 준비해야 하는 경우 다음과 같이 할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 물(1/3 세몰리나의 경우 물의 10/15)을 뿌리고 10분 동안 반죽한 다음 큰 덩어리를 제거합니다. 쿠스쿠스를 증기로 100분 동안 유지합니다. 쿠스쿠스가 크면 반드시 칼로 잘게 썰어야 하는 것은 아닙니다. 베이킹 시트에 촉촉한 쿠스쿠스를 뿌리고 XNUMX도의 온도에서 XNUMX분 동안 오븐에서 유지합니다. 쿠스쿠스를 식히십시오. 요리할 준비가 되었습니다.
쿠스쿠스는 특히 고기 육수, 육수와 잘 어울리기 때문에 고기 요리와 함께 반찬으로 제공됩니다. 때로는 요리를 위해 튀긴 야채 또는 말린 과일로 보충되며 덜 자주 해산물로 보충됩니다. 쿠스쿠스는 실질적으로 고유의 맛이 없는 것이 중요하지만, 밝은 맛의 제품으로 조리하면 더 부드러워집니다.
쿠스쿠스의 가격은 100-200 루블 / 2017 킬로입니다 (330 년 100 월 현재 모스크바에서 평균). 곡물의 칼로리 함량은 XNUMXkcal / XNUMXg입니다.