너희 중에 설익은 감은 떫은 맛에 움츠리지 않은 자가 있느냐? 그리고 익은 과일의 단맛이 얼마나 좋고 즐거운가! 이 과일의 종류에 관계없이 감은 완전히 익었을 때 훨씬 맛있습니다. 다행히도 이 과일은 수확 시 숙성 단계가 필요하지 않습니다. 완성해야 할 과일이 있다면 실내에서도 가능합니다.
먼저 과일을 느끼고 약간 짜서 성숙도를 결정해야합니다. 이미 먹을 수 있는 감은 부드러워야 합니다. 감의 크기와 색깔에 주의하세요. 과일은 일반적으로 직경이 3 ~ 9cm이고 색은 붉은 색조의 노란색 - 주황색입니다. 곶감의 익은 정도가 확실하지 않다면 감을 한 개 사용해 보세요.
감을 검은색 봉지에 사과, 바나나와 함께 넣습니다. 사과와 바나나는 에틸렌 가스를 방출하여 숙성 과정을 가속화합니다. 과일을 실온에 보관하십시오.
봉지에 싸면 XNUMX~XNUMX일이면 감이 익는다. 숙성 후에는 다른 과일과 분리하여 냉장고에 보관하십시오. XNUMX일 이내에 먹어야 합니다.
서리가 감을 익히는 데 도움이되는 것은 알려진 사실입니다. 왜냐하면 겨울의 첫날에 그것을 수집하려고 시도하는 것이 헛되지 않기 때문입니다. 과일을 냉동실에 24시간 동안 두십시오. 해동 후에는 시큼한 맛이 사라지고 과육이 부드럽고 살이 부드러워집니다.
반대로 약 12도의 따뜻한 물에 15-40 시간 동안 과일을 담을 수 있습니다. 이것은 또한 감이 달콤하고 육즙이 되는 데 도움이 될 것입니다.
감은 철, 마그네슘, 칼륨, 칼슘과 같은 많은 유용한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 혈관벽을 강화하고 시력을 향상시킵니다. 겨울철 감기가 발병하는 동안 약화 된 환자와 모든 사람들을 위해이 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.